カフェのキッチン(正社員)

仕事内容 小川珈琲クリエイツが運営する「OGAWA COFFEE LABORATORY 新桜町」のキッチンスタッフとして業務全般をお任せします。 本格的なディナーコースから日常のお食事まで、幅広いメニューの調理をお任せします。 将来的には料理長としてのキャリアも積める環境です。 【具体的には】 ■料理の仕込みから盛りつけまで一貫した調理業務 ■キッチンチームのマネジメント・指導 ■メニュー開発への参画 ■食材管理・品質管理 ■衛生管理 店舗では、キッチンスタッフが約3～4人で運営しています。 食材の良さを活かし五感で味わっていただくことを大切にしており、仕込みから最終の盛り付けまで心を込めて調理しています。 【高品質コーヒーと響き合う、本格料理へのこだわり】 モーニングからディナーまで、約50種類の食事メニューと約15種類のデザートがあり、コース料理もご提供しています。 季節の食材を活かした前菜や、スペイン製チャコールオーブンで炭焼調理した肉料理など、有名シェフ監修のもと、弊社のオリジナルになっています。 直営店舗の中でも、特に本格的なお料理を提供しているのが特徴です。 季節の食材を活かした前菜や、日本では導入の少ない スペイン製ジョスパーチャコールオーブンで炭焼き調理した肉料理など、 オリジナリティあふれるメニューが自慢です。 限られた農家から新鮮で素材の良い野菜を仕入れ、仕込みから盛りつけまで、一品一品心を込めて調理しています。 【店舗スタッフの年齢層】 ・20代／約20名 ・30代／約10名 ・40代／約2名 ※全職種・アルバイト・パートを含む 【店舗スタッフの年齢層】 ・20代／約20名 ・30代／約10名 ・40代／約2名 ※全職種・アルバイト・パートを含む 【当店について】 京都に根付くおもてなしの心を大切に、コーヒーの味わいの先にある体験価値とコミュニティを創造していくオープンイノベーションの場としてもご好評を頂いております。 常時21種のコーヒー豆と隔週で入れ替わるトップグレードスペシャルティをご用意。 店内では「蔵」（コーヒー貯蔵庫）をシンボルとし、シェアロースターとして利用可能な店内焙煎機などコーヒーのお楽しみ方を追求する拠点を目指します。 【社員全員が珈琲職人であれ】 これは創業以来変わらない、小川珈琲のスローガンです。 コーヒーを通して持続可能な社会への貢献を目指すために、コーヒーに合う食事も重視しています。

求めている人材 【必須】 ・レストランやホテル等での調理経験がある方（コース料理やアラカルト経験があれば尚可） ・コース進行やピークタイムに対応できる段取り力・オペレーション意識 ・食材・器具・作業環境の衛星管理と安全意識を徹底できる方 ・チームで連携し、シェフや他スタッフと協力して業務を進められる協調性 【歓迎】 ・調理師免許をお持ちの方（尚可） ＊学歴不問 ＊女性も男性も活躍中 ＊UIターン歓迎 ▼一つでも当てはまる方は、ぜひご応募ください。 ・食を通じて体験価値を提供したい ・素材へのこだわりと丁寧な仕事に価値を感じる ・ホール/バリスタなどチームの連携を大切にしたい ・常に学び続ける姿勢を持ち、妥協しない ・コーヒーが好きで知識を習得したい ・料理でお客様の日常に豊かにしたい

職場環境 東京都世田谷区にある店舗です。 京都に根付くおもてなしの心を大切に、コーヒーの味わいの先にある体験価値とコミュニティを創造していく、オープンイノベーションの場です。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

154-0014東京都世田谷区新町3丁目23-8　エスカリエ桜新町1F OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町(株式会社小川珈琲クリエイツ) 【交通手段】 交通・アクセス 「桜新町駅」北口徒歩2分、「用賀駅」徒歩17分、「上町駅」徒歩17分

月給23万7600円～35万3100円 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 21万6000円 〜 32万1000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり2万1600円 〜 3万2100円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊経験・能力考慮 【昇給】 あり／年1回 【賞与】 あり／年2回 【各種手当】 ・通勤手当 ・役職手当 ・時間外勤務手当 ・深夜勤務手当 ・休日勤務手当 ・家族手当 ・残業手当 ・住宅手当 ・単身赴任手当 ・その他手当／技能手当、地域手当など（いずれも該当者のみ支給） 【給与例】 給与例 年収300万円～500万円 （月給26万円＋賞与＋手当）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 20日 6:00～22:30（実働8時間、休憩1時間） ※店舗営業時間7:00～22:00 ※週40時間勤務（週一回以上の休日）の変形労働時間となります。

休日休暇 【休日・休暇】 ■シフト制（月6～9日の休み） ※繁忙期を除き連休取得可能です。 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■出産・育児休暇 ■介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【福利厚生】 ■保養施設利用 ■社員旅行 ■慶弔金制度（結婚・出産・弔事・傷病） ■社員持株制度 ■社員割引制度（ドリンク・フードメニュー・物販・コーヒー豆の従業員割引あり） ■人間ドック補助制度

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• ランチタイム
• 介護休暇あり
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• ノルマなし