拡大飲食店の料理長候補・キッチン責任者

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ 「Grazie (グラッツェ)」＝ イタリア語で「ありがとう」 私たちは、お客様への 「ありがとう」の気持ちを大切にしています。 急速に拡大を続けるブランドの中で、 厨房全体をまとめ上げる【料理長候補・キッチン責任者】を大募集！ 個人の調理スキルを発揮するだけでなく、 メニュー開発、数値管理（原価率など）、 スタッフの育成・衛生管理に至るまで、 キッチン全体のマネジメントと統括をお任せします。 拡大を続けるブランドの中で、 あなたの腕を存分に振るい、 組織の中心として活躍しませんか？ ✧˙⁎⋆ ━━━━━━━━ ⋆⁎˙✧ 具体的な仕事内容について ✧˙⁎⋆ ━━━━━━━━ ⋆⁎˙✧ プレイングマネージャーとして厨房に立ちながら、 キッチン全体の司令塔として幅広い業務を主導していただきます！ ■ 厨房全体の統括・マネジメント キッチン全体のオペレーション構築や、 円滑なチームワークの陣頭指揮をお任せします。 ■ メニュー開発・食材・原価管理 季節感を盛り込んだ新メニューの考案や、 PL・原価率を意識した食材の在庫・発注管理を行います。 ■ 調理スタッフの育成・技術指導 厨房メンバーのスキルアップサポートや、 調理指導を通じて次世代の料理人を育てます。 ■ クオリティ・衛生管理の徹底 店舗全体で高い品質と衛生基準を 維持・管理するための仕組みづくりを主導していただきます。 ＼キャリアに応じたステップアップ／ ✅ 【キッチン責任者・料理長としてのスタート】 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまでの調理経験やリーダーシップを高く評価。 早い段階から厨房の裁量をお渡しし、 あなたの理想とするキッチンづくりに挑戦できます！ ✅ 【ブランドの統括や経営幹部へ】 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 新店舗展開を控える成長フェーズだからこそ、 複数店舗を統括する料理長や、 会社の幹部へとキャリアの幅を大きく広げられる環境があります。 ✧˙⁎⋆ ━━━━━━ ⋆⁎˙✧ グラッツェで働く魅力 ✧˙⁎⋆ ━━━━━━ ⋆⁎˙✧ ✨ POINT 1 [あなたの裁量でキッチン全体を動かせる] ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「自分のアイデアやレシピを店舗運営に反映させたい」 「これまでのマネジメント経験を活かして、強い厨房組織をつくりたい」という方に最適！ 年齢や社歴に関わらず、 実力と成果をダイレクトに還元します。 ✨ POINT 2 [しっかり休めてプライベートも充実] ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「完全週休2日制（シフト制）」で無理なく働ける環境を整備！ 有給休暇（消化率80％以上）や各種特別休暇も充実しており、 プライベートの時間も大切にしながら長く働き続けられます。 ✨ POINT 3 [新生活やU・Iターンも強力バックアップ] ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 遠方からの挑戦や、 これから新しい環境で挑戦したい方も安心！ なんと「引っ越し費用は会社が全額負担」いたします。 さらに髪型・髪色・ヒゲ・ピアス自由 （清潔感があればOK）なので、 自分らしく料理人・責任者として向き合えます♪

求めている人材 ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△ キッチン全体を牽引したい方、料理長経験者を歓迎！ あなたのマネジメント腕を当社で発揮しませんか？ ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△ ⭐️ 料理長候補・キッチンマネジメント経験者の方 （経験年数不問／下記いずれかの専門性をお持ちの方） ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「厨房全体をまとめたい」 「スタッフを育てながら強い組織をつくりたい」 という方は大歓迎です！ ★飲食店での料理長・シェフ・副料理長などの調理責任者・マネジメント経験 ★飲食店での本格的な調理実務に加え、数値管理（原価・PL）やスタッフ育成に携わった方 ★メニュー開発や厨房のオペレーション構築、衛生・品質管理の主導経験 ★自身の調理スキルとマネジメント力で、さらなる高収入やキャリアアップを目指したい方

月給30万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 50万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮のうえ決定します ※固定残業代：45時間分を含む（超過分別途支給） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ＼キャリアアップと収入イメージ／ ⭐️【入社1年目・料理長候補】 月収35万円＋賞与 ⭐️ 【入社3年目・統括シェフ／ブランド責任者】 月収45万円〜50万円以上＋賞与

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 14:00～24:00の間でシフト制（実働8時間・休憩60分） ※終電前に帰宅可能です。 ※月平均残業20時間程度（在住エリアによる）

休日休暇 ★ 完全週休2日制（シフト制）※連休取得も可能 ★ 有給休暇（入社半年後、10日付与）※消化率80％以上 ★ 慶弔休暇 ★ 夏季休暇 ★ 年末年始休暇（お店も休み） ★ 結婚休暇 ★ 産前・産後休暇 ★ 育児休暇 ★ 介護休暇 ★ 生理休暇 ★ 子どもの看護休暇 ★ 母性健康管理休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ★ 交通費規定支給（月15,000円まで） ★ 賞与年2回 ★ 昇給年2回 ★ 退職金あり ★ インセンティブ制度あり ★ 役職手当 ★ 家族手当（配偶者：10,000円／子ども1人につき：5,000円） ★ 独立採用支援あり ★ 資格取得支援制度あり ★ 引越し費用（会社全額負担） ★ 研修制度あり ★ まかないあり ★ 提携保育園あり ★ 従業員・友人割引あり ★ 制服貸与あり（エプロンなど） ★ 髪型・髪色・ヒゲ・ピアス自由／清潔感があればOK ★ マイカー通勤可（駐車場代は会社負担） ★ ジョブローテーション制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 夜間
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• 履歴書不要
• ノルマなし
• 友達と応募OK
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由