リゾートホテルの調理師・料理長候補/N147074

仕事内容: ＜リゾートホテルの料理長候補＞ 日光市・川治温泉のリゾートホテルで、和洋中ビュッフェの調理から厨房運営まで幅広く担当する料理長候補を募集します。 新体制を見据えた増員募集で、調理実務に加え、原価管理やメニュー開発、スタッフ育成などに携わり、将来的には厨房全体のマネジメントを担うポジションです。 【主な業務】 ・和洋中ビュッフェの仕込み、調理、盛り付け ・食材の発注、仕入れ先の選定・交渉、検品、在庫・原価管理 ・季節フェアやイベントに合わせた新メニューの企画・開発 ・調理スタッフの指導・育成、シフト管理などの厨房運営 【仕事の特徴】 和食・洋食・中華など、これまで経験してきた得意ジャンルを活かしながら、他ジャンルの調理技術や厨房運営のノウハウも学べる環境です。 調理だけでなく、仕入れや原価率の管理、スタッフ育成などにも携わり、料理長としてのマネジメント経験を広げられます。 【施設情報】 川治温泉の自然豊かな環境にある、全59室の温泉リゾートホテルです。 2025年2月にリニューアルオープンし、オールインクルーシブ型のサービスを提供しています。 ・総客室数：59室 ・料理：和食・洋食・中華の創作ビュッフェ ・朝食：7:00〜10:00 ・夕食：17:00〜21:30 栃木県のご当地食材や季節の食材を活かした料理に加え、ライブキッチンでの実演調理も特徴です。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・ホテルや旅館、レストランなどで調理経験がある方（5年以上） ・基本的なPCスキル ※Excelでの原価入力、Wordでの手順書作成ができるレベル ・全国出張が可能な方 ・将来的に全国勤務が可能な方 【歓迎】 ・調理師免許をお持ちの方 ・多店舗・複数拠点展開企業での業務経験 ・複数ジャンル（和洋中）の調理経験や、ホテル業界での勤務経験 ・マネジメント経験（シフト管理、後輩育成、原価計算・原価率管理）

月給42万6700円～49万7600円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥426,700 〜 ￥497,600は1か月当たりの固定残業代￥65,700〜￥76,600（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：426,700円〜497,600円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：5:00〜22:00の間で実働8時間 ※早番・中番・遅番のシフト制 ※繁忙期（土日祝日）には中抜けを含むシフトもあり ■休憩：60分

休暇・休日: ■休日 ・週休2日制（シフト制） ・月9〜10日休み ・年間休日112日 ※希望休の申請可能 ■休暇 ・年次有給休暇（法定通り付与） ・夏季休暇 ・冬季休暇 ・育児休暇 ・介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎交通費支給（規定あり） ◎制服貸与 ◎昇給年1回 ◎賞与あり※業績連動 ◎企業型確定拠出年金制度 ◎資格手当 ◎慶弔見舞金制度 【通勤・住居支援】 ◎車・バイク通勤可 ◎駐車場完備※規定あり ◎社員寮・社宅あり※規定あり ◎転勤時の引越費用全額負担 【健康・働き方サポート】 ◎入社前健康診断費用全額負担 ◎定期健康診断 ◎育児・介護休暇制度 ◎髪色・髪型自由 ◎ピアス・ネイルOK※勤務時のルールあり 【福利厚生・社員特典】 ◎食事補助※規定あり ◎従業員特別優待※ホテル宿泊最大30％割引 ◎施設内温泉利用可能

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ●温泉リゾートの料理長候補● 調理職専門のキャリアアドバイザーが転職をサポートします。 全国に温泉リゾートを展開する企業の求人です！ 配属は栃木の川治温泉のリゾートホテルで料理長候補としての募集です。 月給42万円以上・年間休日112日と待遇面も魅力です。 入社後は約6カ月間の現場研修を経て、2027年春〜夏頃から川治温泉のホテルへ配属予定です。 将来的には、全国出張などの対応もあり、料理人として様々な経験ができる求人です。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1 サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 13311 雇用形態: 正社員 給与: 426,700円 - 497,600円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給