和食料理の調理スタッフ

仕事内容 【自然に囲まれた島で、“自分らしい働き方”をはじめませんか？】 「今の働き方にモヤモヤしている」 「料理の仕事に憧れはあるけど、経験がなくて一歩踏み出せない」 「都会の生活に疲れて、そろそろ心穏やかな場所に移住したい」 そんな想いが少しでもあるなら、ぜひご応募ください！ 兵庫県・淡路島の和食定食店「淡路鯛 空（kuu）」では、未経験からスタートできる正社員のキッチンスタッフを募集しています。 素直で誠実な方であれば、技術や経験は問いません。 家賃補助（移住者対象）、少人数の温かい職場環境、そして手厚い教育体制――。 あなたの“島での新しい暮らし”を全力でサポートします！ 【淡路鯛 空のアピールポイント!!】 ★未経験歓迎！調理技術は入社後に一から学べます！ ★移住支援あり！家賃補助あり＆通勤手当あり ★人間関係◎ 少人数＆女性中心の職場で働きやすい ★オープンしてまだ数年、初期メンバーとして店舗づくりに関われます！ 《具体的な業務内容》 地元・淡路島の海産物や野菜を使った和食定食店のキッチン業務をお任せします。 ・食材の仕込み・調理・盛り付け ・衛生管理・清掃 ・食材の在庫管理（慣れてから） ・メニュー改善や意見交換も随時可能！ 《お店の紹介》 淡路島の豊かな食材を活かした和食定食店を運営。地元客と観光客から好評をいただき、安定経営を続けています。今後は5年以内に島内5店舗への拡大を計画中で、淡路島の食の魅力を広く発信する拠点を目指しています。 ▼お店のInstagramはこちら!! https://www.instagram.com/kuu_awajishima/ ▼お店の食べログはこちら!! https://tabelog.com/hyogo/A2806/A280601/28067464/ 《従業員インタビュー①／30代男性）》 「前職は残業が多く体力的にきつかったですが、ここでは残業も少なくプライベートも充実。淡路島の新鮮食材を使った料理に携われるやりがいがあります。家賃補助のおかげで移住の経済的負担も少なく、島の穏やかな暮らしに魅了されました。」 《従業員インタビュー②／30代女性》 「料理は好きでしたが、本格的な調理経験はほとんどありませんでした。でも、丁寧に教えていただける環境だったので、安心してスタートできました。仕込みや盛り付けなど、段階的に仕事を覚えていけるので、少しずつ自信がついてきました。 何より、淡路島の食材を自分の手で調理してお客様に届けられることに、やりがいを感じています。移住前は不安もありましたが、家賃補助のおかげで経済的な負担も少なく、今では淡路島での生活がすっかり気に入っています。」 《キッチンスタッフの1日の流れ（例）》 6:30｜出勤・開店準備 店舗に到着。厨房の立ち上げや、当日の営業確認をチームで行います。 6:45｜仕込みスタート 魚の下処理、出汁を取る、野菜のカットなど、ランチ営業に向けての下準備を進めます。 8:30｜開店・営業開始 お客様の注文に応じて調理開始。オーダーのリズムをつかみながら、スムーズな提供を意識します。 11:00〜14:00｜ピークタイム対応（L.O.14:00） 注文が集中する時間帯。チームで連携しながらスピーディーかつ丁寧な調理を行います。 14:30｜片付け・清掃 営業終了後は、厨房の清掃や在庫確認。次の日の仕込みに備えて段取りをつけます。 15:00｜ミーティング（必要時のみ） 必要に応じて、スタッフ間で情報共有や改善点を話し合います。 16:00｜退勤 業務終了！早番勤務なので、夕方以降は自由時間。趣味や家族との時間に使えます♪

求めている人材 【必須】 ・素直で誠実な方 ・チームで協力し合う姿勢を持っている方 ・人とのコミュニケーションが好きな方 【歓迎】 ・飲食店勤務経験者 ・調理師免許保持者（未取得でも問題ありません） ・淡路島での生活に興味がある方 ＼人物重視の採用です！／ 経験やスキルよりも、人柄とチームとの調和を大切にしています。おもてなしの気持ちを持って、一緒にお店をつくってくれる方を歓迎します。

職場環境 ・スタッフは少人数でアットホーム ・女性が多く、丁寧で落ち着いた接客スタイル ・意見を出しやすく、全員でお店を育てていく感覚 ・まだオープンして2〜3年の新しい店舗だからこそ、やりがいも大きい！

656-2334兵庫県淡路市釜口1311-7 淡路鯛 空 【交通手段】 交通・アクセス 車→東浦ICから車10分 バス→釜口から徒歩1分

月給26万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 26万円 〜 35万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給：260,000円〜350,000円 ＜月給内訳＞ ・ベース：23万円＋キッチン手当3万円 ・通勤手当あり（上限あり） ※上記の月給には固定残業代3万円/20時間が含まれています。 【給与例】 給与例 - Aさん：年収300万円／25歳 キッチンスタッフ 未経験入社2年目 - Bさん：年収360万円／32歳 調理主任 経験者入社3年目 - Cさん：年収420万円／38歳 副店長 入社5年目

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 勤務時間：6:30〜16:00（実働8h／休憩あり） 店舗営業日：月・木・金・土・日・祝 営業時間：8:30〜15:00（L.O.14:00）

休日休暇 週休2日制（定休日：火曜・水曜）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・制服貸与 ・まかないあり ・一部家賃補助あり（移住者対象）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 試用期間3ヶ月（期間中は役職手当なし） 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 23万円 〜 32万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 交通費支給
• まかないあり