料理旅館の和食調理員

仕事内容 ＼小さな宿だからこそ、料理に集中できる／ 「全8室」「1日16～20食」の料理旅館です 経験・能力に応じて『給与』は惜しみません 【UIターン歓迎】月2.1万円の社員寮完備 【キャリアUP】次の料理長を目指せる環境 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜仕事内容＞ 群馬県･四万温泉に佇む、全8室の料理旅館。 1日16～20食ほどの提供で、 季節を味わう一皿を丁寧に仕上げるお仕事。 《具体的には･･･》 ＊朝食・夕食の仕込み・調理 （お客様の入れ込みに合わせて準備） ＊食材の在庫管理 ＊厨房内の清掃、衛生管理 （※接客業務はありません。） ＼料理へのこだわり／ 夕食は一品一品提供する懐石料理。 朝食は、旅立ちの朝。土鍋で炊き上げたご飯を提供。 全国各地より旬の食材を取り寄せた四万深山懐石を、 拘った器と共に提供しています。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ＜現在、厨房を支えているのは･･･＞ 日本料理歴30年のベテラン料理長（48歳）と 未経験からスタートした若手社員の2名。 当館の味と想いを未来へつなぐ 『副料理長候補』を募集しています。 まずは、3人体制で無理なく厨房を 回していけるよう、『即戦力』として 活躍してくださる方をお待ちしています。 ＼料理の腕も磨ける／ 当館では、全国的に評価の高い料理人を 料理顧問として迎え、料理長との共同で 献立づくりも行っています。 その技術と感性に触れながら、 料理人としての幅を広げられる環境です。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ＜将来のキャリアアップ＞ あなたには、日々の調理業務はもちろん、 慣れてきたら季節ごとの献立づくりや、 地元の旬食材を使った新メニューの 考案などもお願いしたいと考えています。 将来的には『料理長』として、 当館の味を引き継ぎ、 支えていってくれる存在になって いただけたら嬉しいです。 【四万温泉 時わすれの宿 佳元】 https://yoshimoto.jp/

求めている人材 ＼【即戦力募集】和食調理の経験がある方／ 副料理長候補！ゆくゆくは『料理長』に！ 料理へのこだわりを突き詰めたいあなたへ。 【必須】 ※調理師免許 ※和食調理の実務経験（経験年数不問） >> 旅館・ホテル以外でもOK！ (個人店やチェーン店、レストランなどもOK) ＜こんな方にオススメ＞ ・効率重視ではなく、 1品1品に心を込めた料理を提供したい方 ・少人数体制で、丁寧な仕事をしたい方 ・落ち着いた環境で、自分の技を磨きたい方 ・自然豊かな場所で、 料理に集中できる環境を求めている方 下記の経験も活かせます＊経験者歓迎 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ カフェ(喫茶店)・レストラン(ファミレス) パン屋(ベーカリー)・居酒屋・ラーメン店 ファストフード店・社員食堂、学校給食 調理補助・調理員(調理スタッフ) など ※上記経験の雇用形態は問いません※ (正社員・アルバイト・パート・ 契約社員・派遣社員・委託社員など） 〇丁寧に指導します【学歴不問･年齢不問】 〇社員寮完備【転勤なし･UIターン歓迎】 〇久しぶりのお仕事復帰【ブランク歓迎】 〇再スタートも応援【第二新卒歓迎】 〇正社員デビューOK【フリーター歓迎】

職場環境 《採用担当よりメッセージ》 料理長が不在になると、 旅館を休業せざるを得ない･･･ そんな状況を支えてくれる方を 探しています！ 技術だけでなく、料理への想いや こだわりに共感してくださる方大歓迎。 経験・能力に応じて、 給与はしっかり評価いたします！

377-0601群馬県吾妻郡中之条町大字四万４３４４番地２ 株式会社佳元 【交通手段】 交通・アクセス 「中之条駅」から車で25分

月給30万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊給与は応相談。 経験やスキルを十分に考慮し、 給与に反映いたします。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 7：00～20：30(中休みあり) ＊1日実働8h ＊残業平均：1日1～2h ※お客様の入れ込み状況により 前後することもあります。 《シフト例》 7:00～11:00、15:30～20:30 (残業1h)

休日休暇 月8日休み ＊年間休日96日 (有給休暇もあるので、 実質108日程度のお休みがあります） ＊希望休は都度相談OK。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・家族手当 ・制服貸与（制服あり） ・毎年社員旅行あり 《社員寮あり》 ＊8畳1ルーム ＊月2万1000円/光熱費水道代込 ＊ユニットバス・エアコン付 ＊旅館から徒歩1～2分

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 日給 1万5000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• 寮・社宅あり