和食調理スタッフ

仕事内容: 調理作業 * 刺身の切り付け、盛り付け * 野菜の下処理、カット作業 * だしの仕込み * 焼き物、煮物、揚げ物の調理 * 各種魚の下処理、仕込み * 小皿料理の考案 * 食材管理 衛生管理 * 調理場の清掃、消毒 * 調理器具の洗浄、メンテナンス * 食材の温度管理 * 衛生チェックリストの記入 * 備品管理

求める人材: 和食の職人として一人前であり、即戦力になる方を募集します。 マネジメント力 * 調理場の清潔さを保ち、高品質な料理を安定して提供できる方を歓迎します。 * 後進の指導育成ができる方 * 調理場全体の作業効率を考えた采配ができる方

東京都港区西麻布３－１－１５RFビルB１F 江戸前鮓 すし通 勤務地: 地方の漁港や漁師への訪問あり 定期的な交流会の実施 【交通手段】 アクセス: 六本木駅（日比谷線、大江戸線） EXシアター前（バス停）

月給35万円～48万円 給与: * インセンティブ制度 * 賞与（上半期1〜６月、下半期７〜１２月の決算賞与） * 直近の実績：上半期決算賞与　スタッフ7名　350万　を配分 * 90万、70万、70万、50万、40万、20万、10万 * 貢献度、継続年数、協調性など多方面からの評価を査定して配分します。

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 10：00～23：30 休憩　1時間～2時間（仕込み具合などによる） 週休2日シフト制 日祝日　休日 夏季休暇・冬期休暇

休暇・休日: シフトによる週休２日制 日祝日 夏季休暇・冬期休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 寮完備 * 家賃補助あり（東京２３区内） * 週休2日制

試用期間なし

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 480,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 社員登用あり
• 交通費支給