近い将来独立したい方へ　店長・料理長候補

仕事内容 内装業、ゴミ回収、バーテンダー・・・ 飲食ゼロから5年で "自分の店"のオーナーになった。 「いつか自分の店を持ちたい」 そんな想いだけを抱えながら、 20代を彷徨っていた酒寄健太、32歳。 芸能事務所のドライバー、 内装業、ゴミ回収、 クラブのバーテンダー… 異業種を渡り歩いてきた彼は、 飲食経験ゼロからアイルネクストに飛び込み、 5年で"自分の店"のオーナーになりました。 あなたの「独立したい」を、 当社の仕組みで現実にしませんか？ ━━━━━━━━━━━━━━━ ✨仕事内容✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ 『新宿食肉センター 極』5店舗の いずれかで店長・料理長候補として ご活躍いただきます。 最終的なゴールは"自分の店を持つこと"。 そこに向けて、必要なスキルと経験を 5年程度かけて積み上げていく道のりです。 最短で1年半～2年で独立も可能です。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ✨具体的な業務容✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ ⏩店舗運営全般 （売上・原価・人件費の管理） ⏩調理・仕込み・接客 （動画マニュアルで習得） ⏩スタッフ採用・育成・シフト管理 ⏩新メニュー企画、複数店舗管理 【独立までの道のり】 最短1年半～2年の独立が可能ですが 未経験から5年で独立を目指す場合。 〈1〜2年目〉現場で 調理・接客・仕込みを動画マニュアルで習得 ⏬ 〈3〜4年目〉店長として 店舗運営・スタッフ育成・数値管理を経験 ⏬ 〈5年目〜〉独立準備 不動産・テナント・業者・オープン準備を 当社サポートのもと実行 ⏬ 〈独立後〉 のれん分けオーナーとして、自分の店を経営 【選べる3つの独立形態】 ✅【のれん分け】 当社の看板を背負って独立 （ブランド力を活かせる／実例多数） ✅【フランチャイズ】 当社のシステム・ノウハウを活用して独立 ✅【完全独立】 自分のブランドで独立 （当社で学んだノウハウを自由に活用） ━━━━━━━━━━━━━━━ ✨勤務地✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ 東京都・埼玉県の5店舗のいずれか ※希望を考慮して配属／転居を伴う転勤なし ◆新宿本店： 東京都新宿区歌舞伎町2-10-5 1F ◆荻窪店： 東京都杉並区上荻1-17-4 第一司ビル1F ◆恵比寿店： 東京都渋谷区恵比寿1-11-9 グランベル恵比寿2F ◆南越谷店： 埼玉県越谷市南越谷1-26-14 KO'z 1ビル 3F B号 ◆せんげん台店 和： 埼玉県越谷市千間台東1-1-6 クオレ千間台ビル2F ★最寄駅から徒歩1〜8分の好立地 ━━━━━━━━━━━━━━━ ✨荻窪店オーナー・酒寄健太の物語✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ ⏬独立願望はあった。でも、飲食経験はゼロだった。 「いつか自分の店を持ちたい」 そんな想いを抱えながら、20代の私はいろんな仕事を渡り歩いていました。 芸能事務所の裏方でドライバー、内装業、ゴミ回収、クラブのバーテンダー。 どれも誇りを持って取り組んできたけれど、"自分の店"という夢は、いつも遠くにありました。 ⏬「修行してみれば」――その一言で、ここに来た。 転機は、当時お世話になっていた社長からの紹介でした。 飲食店を紹介してくれて、「そこで修行してみれば」と背中を押されて、アイルネクストに飛び込みました。 32歳になる今、振り返れば、あの一言が人生を変えました。 ⏬5年間。料理も、仕込みも、人材育成も、全部の壁にぶつかった。 正直、最初はキツかった。 包丁を握ったこともない、仕込みの順序も分からない、スタッフの育て方も手探り。 「飲食経験がない」というスタート地点から、5年という時間をかけて、一つひとつの壁を越えていきました。 当社の動画マニュアルや先輩のサポートがなければ、ここまで来られなかったと思います。 ⏬そして、独立。一番大変だったのは"オープンするまで"。 いざ独立――というタイミングでは、不動産とのやり取り、テナントの選び方、 業者との交渉、オープンに向けての準備。 全部、初めてのことばかり。 それを当社の独立支援制度のもと、ご指導いただきながら、相談しながら、形にしていきました。 しかも、開業資金は自分一人で抱え込む必要はありませんでした。 独立支援制度を活用し、会社から一部投資してもらうことで、"自分の店"を現実のものにできたんです。 今だから言えますが、オープンに漕ぎ着けるまでが、実は一番大変だったかもしれません。 ⏬今、自分の店のオーナーをしている。そして――しっかり、儲かってます。 異業種をいくつも渡り歩いた、飲食ゼロの32歳。 そんな自分が、今は荻窪店のオーナーとして毎日厨房に立っています。 正直に言います。実際、儲かってます。 独立して、年収は1000万円を超えました。 アイルネクストの強みは、独立を"夢"ではなく"現実の選択肢"にしてくれる仕組みがあること。 経験がなくても、想いがあれば、ここで人生は変えられます。 （荻窪店オーナー・酒寄健太／32歳）

求めている人材 ★飲食経験不問（異業種・未経験OK） ★学歴不問 ★ブランクOK ★第二新卒・U・Iターン歓迎 ★「いつか独立したい」という想いを お持ちの方 ★最短1年半～2年の独立が可能 独立まで本気で修行する覚悟のある方 ⭐下記のような方歓迎します ・「自分の店を持ちたい」という 独立志向のある方 ・飲食経験はないが、これから挑戦したい方 ・現場で泥臭くやる覚悟のある方 ・チームで協力して成果を出せる方

160-0021東京都新宿区歌舞伎町2-10-51F 新宿食肉センター極　本店(株式会社アイルネクスト) 【交通手段】 交通・アクセス 「新宿」駅より徒歩8分

月給39万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 39万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※前職給与を考慮し、下回らないようご相談に応じます ※経験・スキルを考慮し決定／残業代は1分単位で全額支給 【給与例】 給与例 ＜初年度年収例＞ ●未経験者：年収500万円 月給39万円＋インセンティブ＋賞与） ●経験者：年収700万円 月給50万円＋インセンティブ＋賞与） ＜インセンティブ＞ 全スタッフの平均インセンティブ 月4万〜8万8000円

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 10:30～翌10:00の間でシフト制 （実働8h／休憩1h） ★残業代は1分単位で全額支給します

休日休暇 完全週休2日制（年間休日108日） または完全週休3日制（年間休日156日） が選択可能 ◆有給休暇 ◆年末年始休暇 ◆GW休暇 ◆夏季休暇 ◆慶弔休暇 ◆産前産後・育児休暇（取得実績あり） ◆5日以上の長期休暇も取得OK

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆昇給年3回 ◆夏季・冬季の年2回賞与あり ◆交通費全額支給 ◆社会保険完備 ◆時間外手当（1分単位）／深夜手当 ◆インセンティブ （毎月平均4万〜8.8万円） ◆毎月の大入り（ボーナス）あり ◆手当（職務／能力／役職） ◆家族手当/子供一人1万円 ◆支援制度（独立／のれん分け／FC） ◆制服貸与 ◆まかない無料 ◆髪型・髪色・ネイル自由 ◆社員旅行 （2024年福岡／2025年北海道） ◆店舗間交流（BBQ大会など） ◆会員制ホテル特別優待

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上