店舗運営スタッフ(正社員)|銘苅の本格イタリアン CucinaKiYO(昼夜シフト・完全週休2日)

仕事内容: CucinaKiYO（クッチーナキヨ）は、那覇市銘苅の本格イタリアンです。パスタ・リゾット・前菜・肉料理まで、ワインと一緒に楽しめるお店。ランチもディナーもやっています。 【この募集の中身を正直に書きます】 いま探しているのは「店長の右腕」です。CucinaKiYOには店長がいます。仕事のできる人です。その人の下について、店の見方を覚えてもらうポジションです。 いきなり店を任せることはしません。店長がついて、一緒に回しながら覚えていってもらいます。 【グループの2店舗を見ます】 ・CucinaKiYO（銘苅・イタリアン）＝ここが主戦場。ランチもディナーも入ります ・BEER BEAR（おもろまち・クラフトビール×炭火の夜の酒場）＝週のうち何日か ※BEER BEARも店長の管理のもとで見ます。一人で放り込むことはしません ※BEER BEARに出ない日は、CucinaKiYOのランチを回します 2店舗と書くと大変そうに聞こえるかもしれませんが、実際は「イタリアンとビアレストラン、両方の現場を覚えられる」ということです。昼の営業と夜の営業、業態の違う2つを見られる人は、沖縄の飲食では強いです。 【任せていくこと（順番に）】 1. まずは現場（ホール・キッチン・お客様対応）を一通り 2. 慣れてきたら発注・在庫・シフト作成・人員配置 3. その先に売上・人件費の数値管理（フォーマットあり・iPadの基本操作でOK） 【昇給を年4回にしている理由】 年1回だと、頑張った月から次の反映まで最大12か月あきます。それでは「やった意味」が薄れるので、3月・6月・9月・12月の年4回にしています。評価基準は全員に見せています。 【経営を隠しません】 売上も人件費も全スタッフに開示するオープンブック経営です。店を見てもらう前提なので、数字も判断も見せます。 いちばん大事にしているのは「お店の良い空気」です。明るいあいさつ、気持ちのいい対応、お客様との何気ない会話。技術と同じくらい、それを自分からつくれる方と働きたいと思っています。

求める人材: 【必須】 ・飲食店での実務経験がある方（ホール・キッチンは問いません。年数も問いません） 【歓迎（給与を上限側で検討します）】 ・発注・シフト作成・数値管理に関わった経験 ・リーダー・副店長・店長の経験 ・イタリアンの調理経験／炭火・焼き場の経験 技術より先に「お店の良い空気」を一緒につくれる方を探しています。 ※年齢・性別・国籍などの制限はありません。多様性を尊重しています。

月給28万円～32万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥280,000 〜 ￥320,000は1か月当たりの固定残業代￥65,000〜￥75,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 * 28万円＝スタート標準／32万円＝経験・炭火（焼き場）・マネジメント力により優遇 * 【内訳】月給28万円＝基本給215,000円＋固定残業代65,000円（40時間相当分）／月給32万円＝基本給245,000円＋固定残業代75,000円（40時間相当分） * ※月平均所定労働時間171時間（年間休日108日）で算定 * ※深夜労働（22:00〜翌5:00）の割増賃金（25%）は固定残業代に含めず、実績に応じて別途全額支給します * 昇給年4回（3/6/9/12）、賞与年2回（2/8） * 試用期間6ヶ月（労働条件同一）

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制・実働8時間（休憩あり） 【CucinaKiYO（銘苅）の日】ランチ 11:00〜15:00 ／ ディナー 17:00〜23:00（金・土は〜24:00）。この中で実働8時間のシフトに入ります。 【BEER BEAR（おもろまち）の日】14:00〜23:00 が基本（14時に出て仕込み、17時から夜の営業）。お店は25:00までですが、社員の勤務枠は最長24:00まで。クローズまで残るのを前提にしていません。 BEER BEARに入るのは週のうち何日か。出ない日はCucinaKiYOのランチを回します。配分は本人の適性と店の状況を見ながら決めます。 完全週休二日制（シフト制・連休取得OK）／年末年始休暇（12/31〜1/3）／慶弔休暇／育児休暇（男性社員の取得実績あり）

休暇・休日: 完全週休二日制（シフト制・連休取得OK） * 年末年始休暇（12/31〜1/3） * 慶弔休暇 * 育児休暇（男性社員の取得実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） * 交通費支給（当社規定） * まかない補助あり * 育児手当（扶養内の子1名につき5,000円／上限2名） * 駐車場完備（車通勤OK） * 特別休暇・慶弔休暇あり * 髪型・髪色・ピアスOK（清潔感があれば可）

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: * 面接日・入社日は柔軟に調整可（即日〜翌月以降もOK） * オンライン面接対応可 * 応募〜初回連絡は当日〜翌営業日を目安にご案内します 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 - 320,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間 職歴: * 飲食店（キッチン・ホール・店舗運営）: 1年 (望ましい)

• 交通費支給