近江牛専門店の調理スタッフ

仕事内容 ＼近江牛リバーウエスト 調理スタッフ募集／ 1959年創業の「近江牛専門店カワニシ」直営。 A5ランク近江牛を使ったすき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ・フレンチ仕立てのコースまでご提供する「近江牛リバーウエスト」で、調理スタッフ正社員を募集します。 精肉店直営ならではの確かな目利きで仕入れた上質な近江牛を扱えるため、一般的な飲食店では学びにくい肉の知識や扱い方、部位ごとの特徴までしっかり身につけられる環境です。 【主な仕事内容】 ■ 食材の仕入れ・仕込み 近江牛や旬の食材の準備を行います。料理の土台を支える大切な仕事です。 ■ 調理・盛り付け すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、一品料理、コース料理などの調理・盛り付けを担当していただきます。 見た目の美しさや丁寧な仕事も大切にしています。 ■ メニュー開発 季節ごとのおすすめメニューや既存メニューの改善にも携わっていただけます。 精肉店直営だからこその発想を活かしながら、幅広い料理づくりに挑戦できます。 ■ キッチン運営 在庫管理、発注、衛生管理、清掃など、厨房全体の運営にも関わっていただきます。 【当店で働く魅力】 当店の魅力は、近江牛の専門知識や調理技術を磨けることはもちろん、働き方の自由度が高いことです。 営業時間に間に合う形であれば、その日の予定や仕込み状況に応じて、ある程度柔軟に出勤時間を調整しやすい環境です。 たとえば、日によっては17時頃の出社や、ラストオーダー後の22時頃の退勤なども相談可能です。 「決まった時間にただ縛られる働き方」ではなく、店舗運営に支障がない範囲で、効率よく働けるのが当店ならではの魅力です。 プライベートの予定とも両立しやすく、飲食業の中では珍しい働きやすさがある職場です。 また、料理長の指導のもと現場で経験を積みながら、料理オリンピックメダル受賞シェフ監修のメニューにも携わることができ、実践的に学べる環境です。 経験者の方はこれまでの技術を活かして即戦力としてご活躍いただけますし、未経験の方も基礎から丁寧にお教えします。 将来的には、調理の中心メンバーとしてメニュー開発やキッチン運営を担っていただくことも可能です。

求めている人材 ジャンルや経験年数は問いません。 調理経験のある方は優遇いたします。 和食・洋食・居酒屋・レストランなど、これまでの経験を活かしながら、さらに技術の幅を広げたい方にぴったりです。 未経験の方も歓迎いたします。 料理が好きな方、肉料理に興味がある方、前向きに学ぶ意欲のある方であれば、しっかり成長できる環境です。 【こんな方におすすめです】 ・近江牛や肉料理について深く学びたい方 ・精肉店直営の強みがあるお店で働きたい方 ・すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、コース料理など幅広く携わりたい方 ・調理だけでなくメニュー開発や店舗運営にも興味がある方 ・飲食業でも、ある程度柔軟な働き方ができる職場を探している方 ・学歴不問 ・経験者歓迎 ・未経験OK ・ブランクOK ・フリーター歓迎 ・長期歓迎 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

520-0832滋賀県大津市粟津町6-6YKビル2F 近江牛 リバーウエスト　(有限会社カワニシ) 【交通手段】 交通・アクセス JR琵琶湖線石山駅南口より徒歩1分

月給22万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 22万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験者は月給25万円～ ※未経験者は月給22万円～ ※経験・能力等を考慮の上、給与優遇します。（調理スキル・知識・肉をさばける等） ※交通費支給（上限あり） ※住宅手当あり

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 25日 勤務形態：シフト調整可 基本は15:00～23:00の間での勤務です。 営業時間に間に合う形であれば、その日の予定や仕込み状況に応じて、ある程度柔軟に出勤時間を調整しやすい環境です。 たとえば、日によっては17時頃の出社や、ラストオーダー後の22時頃の退勤なども相談可能です。 飲食業の中では珍しく、店舗運営に支障がない範囲で効率よく働ける自由度のある職場です。 ※繁忙期は残業をお願いする場合があります

休日休暇 ・月6～8日休み 連休取得も相談に応じます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・賞与年2回 ・昇給年1回 ・特別手当あり ・まかないあり ・交通費支給 ・車・バイク・自転車通勤可 ・社員割引あり ・住宅手当あり

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• 友達と応募OK
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由