料理開発や準備業務(人気居酒屋を支える影の主役)

仕事内容 「いつもの居酒屋に、あなたのアイデアで“美味しい発見”を。」 季節ごと・週ごとに変わるおすすめメニューで、 地域のお客様に喜ばれる料理を一緒につくりませんか。 仕事内容 ・既存メニューの改善・ブラッシュアップ ・季節限定メニュー・宴会メニューなどの新メニュー開発 ・原価・品質・調理工程の管理 ・食材の仕入れ・在庫管理 ・料理の下ごしらえや営業前の仕込み ・調理スタッフへの調理指導・サポート あなたの経験が、次の“名物料理”を生み出す。 これまで培ってきた料理人としての技術や感性を、 次のステージで活かしてみませんか。 当店は「いつ来ても美味しい」「季節ごとに新しい発見がある」―― そんな居酒屋を目指しています。 そのために欠かせないのが、料理開発という仕事です。 お任せしたいのは、 既存メニューの改善や原価・品質管理、 季節限定・宴会メニューの企画開発です。 食材の選定から盛り付けの工夫まで、 一つひとつに“あなたのこだわり”を活かせます。 さらに、仕入れ・在庫管理や仕込み、調理スタッフの指導など、 厨房全体を支える重要なポジションもお願いします。 単なる「調理」ではなく、 お店全体の味づくり・運営に関わるやりがいの大きな仕事です。 安心して長く働ける、柔軟で公正な環境。 飲食業といっても、深夜勤務はありません。 家庭やプライベートとの両立を大切にしながら働ける環境です。 仕入れがある日は少し早い出勤になりますが、 時間の調整がしやすく、自分のリズムで働けるのが特長です。 また、当店では給与面でも実力と成果を正当に評価します。 あなたの開発したメニューが売上につながれば、 その結果がしっかり数字として評価され、 昇給・昇格のチャンスにつながります。 努力がスピーディーに報われる――そんな環境です。 「いいお店を、長く続けていく」という想い。 私たちは、派手な拡大や流行を追うよりも、 地域に根ざし、長く愛されるお店づくりを大切にしています。 常連のお客様に「今日も美味しかった」と言っていただけること。 その積み重ねが、何よりの誇りです。 安定した経営基盤のもと、腰を据えて働ける環境で、 あなたの経験と感性を活かしながら、 これからの“お店の味”を一緒につくっていきましょう。

求めている人材 ＜必須＞飲食店での調理経験が3年以上ある方、魚を捌ける方 ＜優遇＞メニュー開発経験、スタッフ教育・指導経験 ＜歓迎＞マネジメント経験者歓迎 ※学歴は不問です

職場環境 各線・新横浜駅から徒歩2分の場所にある、海鮮居酒屋です！漁師町・番屋風のカジュアルな店内は、昭和レトロな雰囲気◎どこか懐かしさを感じさせる空間で、毎日たくさんのお客様をおもてなししています！立地の良さも相まって曜日やシーズンを問わず連日盛り上がります★ 喫煙所：喫煙所あり（屋内）

222-0033神奈川県横浜市港北区新横浜2-4-5天満ビル1階 浜一番屋 【交通手段】 交通・アクセス 東急新横浜線、JR横浜線「新横浜駅」徒歩2分

月給25万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験や能力を最大限考慮の上、給与を決定します 【給与例】 給与例 ◆店舗責任者・マネージャー（入社5年目）月給60万円

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 7：00～17：00の間でシフト制 ★仕入れや仕込みの状況により上記時間内でシフト変動の場合有！ ★営業時間中の勤務はありません！

休日休暇 週休2日制/シフト制 ◆家族行事や結婚式などのイベントでお休み日の希望がある際もお気軽にお申し付けください！スタッフ間でしっかり調整します。 ◆有給休暇（取得義務に基づき、年5日は取得していただきます） ※有給休暇を含めて【年間休日110日】を取得できます！ ◆年末年始休暇・夏季休暇・GW休暇あり ※全部で9日の休暇を取得（連休の取得も可能です） ◆特別休暇・慶弔休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆昇給随時 ◆賞与支給（業績による） ◆各種手当 ◆業績によるインセンティブ（売上と業績により歩合で支給） ◆社会保険完備 ◆交通費規定内支給 ◆まかない・食事補助 ◆制服貸与 ◆髪型髪色自由・ヒゲOK！ ◆資格取得支援 ◆自転車通勤OK ◆借上げ住宅・上京交通費補助・引っ越し支援金あり →遠方からのご応募もOK！実際に上京組も活躍中！。遠方からのご応募はZOOMでのWEB面接が可能です。

試用期間なし

• 制服あり
• 歩合給あり
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• バイク通勤OK
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 原則定時退社
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由