高級鉄板料理店のホール・空間演出とおもてなしのプロ(未経験)

仕事内容 創業1949年、広島の食文化を牽引してきた 広越株式会社が運営する「てっぱん料理 味味亭」。 あなたにお任せしたいのは、お料理を運ぶ作業ではなく、 洗練された空間と会話で「特別な時間」を創造するプロフェッショナルの仕事。 未経験からでも月給27万円以上の厚遇で迎え、 将来の支配人候補として育成します。安定した基盤の上で、 本物のおもてなしを追求しませんか。 ✥─────【ここがPoint】─────✥ 《この求人の特徴は...》 ✬月給27万円以上スタートで生活基盤を安定 ✬賞与年2回支給で利益を社員へしっかり還元 ✬未経験からプロを目指せる充実の研修体制 ✬住宅手当は最大1万円支給で暮らしを支援 ✬家族手当は配偶者1万円・子3000円支給 ✬美味しいまかない等の食事補助で健康管理 ✬交通費は月額2万5000円まで支給し負担減 《この会社の特徴は...》 ✬1949年創業で70年以上の歴史を誇る老舗 ✬グループ売上16億円の盤石な経営基盤あり ✬従業員数280名規模で組織体制も万全 ✬正社員63名が在籍し長期キャリアを支援 ✬広島市内の一等地に自社ビルを構える信頼 ✬和洋中の多業態展開でリスク分散経営を実現 ✬実力主義の評価制度で社歴に関係なく昇進 ✥─────────────────✥ 【仕事内容詳細】 ✬【仕事概要】 ・富裕層や経営者を中心としたVIP顧客への接客対応 ・予約管理および来店時のスムーズな配席とご案内 ・料理やドリンクの提供と空間演出・会話によるおもてなし ・アルバイトスタッフの育成およびシフト管理業務 ・店舗数値の管理と改善提案・季節ごとの販促活動 ✬【仕事内容】 広島を代表する会員制レストラン 「味味亭」にて、ホール運営全般をお任せします。 お客様は企業のトップや各界の著名人など、一流の方々ばかり。 マニュアル通りの対応ではなく、お客様の好みを察知し、 心地よい距離感で接する高度なサービスが求められます。 将来的には店舗全体のマネジメントや、 会員企業様とのリレーション構築など、 経営に近い視点での業務にも携わっていただきます。 ✬【詳細・何のために】 私たちは単に食事を提供するのではなく、 お客様の「記憶に残る特別なひととき」を創造するために存在しています。 あなたの温かい笑顔と細やかな気配りは、大切な商談の成功や、 ご家族の記念日を華やかに彩るための重要な要素です。 1つ1つの丁寧な仕事が、お客様からの信頼となり、 70年以上続く老舗ブランドの価値をさらに高めていくことに繋がります。 ✬【詳細・どうやって】 調理スタッフとホールスタッフの分業体制が確立されており、 あなたは接客と空間演出に100パーセント集中できます。 入社後は先輩社員によるOJTで、基本的な所作からワインの知識、 予約システムの操作まで丁寧に指導します。チーム全体で連携し、 インカム等で状況を共有しながら、 お客様をお待たせしないスムーズなオペレーションを実現しています。 ✬【詳細・何を使って】 予約管理には専用のPCシステムを使用し、 顧客情報の管理や席の配置を効率的に行います。 業務報告や数値管理にはMicrosoft ExcelやWord等の基本的なオフィスソフトを活用。 また、提供する料理は最高級の和牛や新鮮な魚介類であり、 それらを彩る食器やカトラリーも一流品を使用するため、 扱う道具一つひとつにこだわりと愛着を持って接することができます。 ✬【詳細・どれくらい】 勤務時間は10時から23時の間でのシフト制で、 1ヶ月単位の変形労働時間制（月間総労働時間172時間）を採用しています。 1日の実働は8時間を基本とし、繁忙期などは多少の残業が発生することもありますが、 固定残業代として30時間分が給与に含まれており、 超過分は別途全額支給されます。無理なく長く働けるよう配慮されています。 ✬【詳細・誰に】 主な顧客層は、地元の有力企業の経営者様や、 そのご家族、接待で利用されるビジネスエグゼクティブの方々です。 リピーターのお客様も多く、「〇〇さんに会いに来たよ」 と声をかけていただくことも。 社内的には、調理長や他のホールスタッフ、 アルバイトメンバーと密にコミュニケーションを取り 、全員で一丸となって店舗を運営していきます。 ✬【詳細・どんな流れで】 1.出社後は予約状況の確認とテーブルセッティングを行い開店準備を整える 2.ランチタイムはお客様のお出迎えから配膳・会計まで丁寧かつ迅速に対応 3.アイドルタイムには休憩を取りつつ夜の予約確認やスタッフへの共有事項伝達 4.ディナータイムはコース料理の進行管理とワイン等の提案で特別な夜を演出 5.閉店後は売上集計と翌日の準備・清掃を行いチームで終礼を実施して退勤 ✥─────────────────✥ ✬【企業魅力や他社差別化】 最大の魅力は、創業1949年から続く 圧倒的なブランド力と信頼です。 流行り廃りの激しい飲食業界において、 70年以上にわたり広島の地で愛され続けてきた事実は、 働く上での大きな安心感となります。 また、年功序列ではなく成果主義を導入しており、 未経験入社でも意欲と実力次第で早期のキャリアアップが可能です。 安定と挑戦の両方が叶う環境です。 ✬【自社製品・サービスの魅力】 「味味亭」が提供するのは、 厳選された最高級食材を使用した鉄板焼き料理と、 洗練されたサービスが融合した「非日常の体験」です。 目の前でシェフが調理するライブ感と、 ホールスタッフによるきめ細やかなおもてなしは、 他店では味わえない価値を生み出しています。 和洋中の一流店を展開するグループ力により、幅広い食の知識を深めることもできます。 ✬【福利厚生】 社員の生活を支えるための福利厚生が充実しています。 社会保険完備はもちろん、月額最大2万5000円の通勤手当、 扶養家族がいる場合に最大1万円支給される住宅手当、 配偶者1万円・子1人につき3000円の家族手当など、 ライフステージが変わっても安心して働き続けられる制度が整っています。 退職金制度もあり、長く勤めるほど報われる仕組みです。 ✥─────────────────✥ ✬【こんなあなたに】 今の職場で「ただ皿を運ぶだけの毎日」に虚しさを感じていませんか。 「もっとお客様一人ひとりと深く関わりたい」 「自分のサービスで誰かを感動させたい」 という熱い想いがあるなら、ここは最高の舞台です。 飲食経験の有無は問いません。 大切なのは、目の前の人を喜ばせたいという純粋な心と、 プロとして成長したいという向上心。 安定した待遇と尊敬できる仲間に囲まれ、 あなたのキャリアを次のステージへと進めましょう。

求めている人材 ✬【必須条件】 ・高卒以上の学歴をお持ちで社会人としてのマナーがある方 ・人と接することが好きで相手を喜ばせることに喜びを感じる方 ・チームワークを大切にし周囲と協力して業務に取り組める方 ✬【歓迎条件】 ・飲食店やホテル等での接客サービス実務経験がある方 ・WordやExcel等の基本的なパソコン操作スキルをお持ちの方 ・店舗マネジメントやスタッフ育成の経験をお持ちの方 ・将来的に店長や支配人として店舗運営を担いたい意欲のある方 ・ワンランク上の接客スキルやテーブルマナーを身につけたい方 ・安定した企業で腰を据えて長く働きキャリアを築きたい方 ✬【関連職種】 ・ブライダル業界でのウエディングプランナー・サービス ・高級アパレルや百貨店での販売スタッフ・フロア担当 ・航空会社のキャビンアテンダント・グランドスタッフ ・企業の受付・秘書業務およびカスタマーサポート経験 ✬【関連資格】 ・レストランサービス技能士1級・2級・3級 ・J.S.A.認定ソムリエ・ワインエキスパート資格 ・接客サービスマナー検定・サービス接遇検定 ・食品衛生責任者・防火防災管理者等の店舗運営資格 ・普通自動車第一種運転免許（通勤等で使用する場合） ✬【弊社が求める経験レベル】 私たちは「経験の長さ」よりも「成長への意欲」と「人間性」 を重視した採用を行っています。 未経験の方であれば、素直に学び吸収する姿勢を評価します。 もちろん、飲食業界での経験がある方は即戦力として優遇しますが、 過去のやり方に固執せず、 当店のスタイルや顧客層に合わせた柔軟な対応ができることを求めます。 プロとしての自覚を持ち、一つひとつの業務に誠実に向き合える方であれば、 必ず一流のサービスパーソンへと成長できる環境です。

730-0043広島県広島市中区富士見町4-9広越本社ビル3F てっぱん料理 味味亭(広越株式会社) 【交通手段】 交通・アクセス 交通・アクセス 広電 『八丁堀電亭』より徒歩９分 【お店までのアクセス】 ・バス停『富士見町』から徒歩3分 ・三川町（南）交差点を西に入ってすぐ！

年俸324万円～420万円 給与詳細 基本給：年俸 324万円 〜 420万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし この金額には固定残業代として 30時間分（6万2690円以上）が含まれており、 万が一30時間を超過した場合は、その分を追加で全額支給します。 また、個人の能力や業績に応じて年1回の昇給チャンスがあり、 日々の頑張りが給与に反映される仕組みです。 手当面では、 通勤手当（上限2万5000円） 住宅手当（扶養あり：1万円、なし：3000円） 家族手当（配偶者：1万円、子：3000円×2名まで） など、生活をサポートする制度が整っており、 安定した収入を得ながら働くことが可能です。 【給与例】 給与例 ✬【25歳・入社2年目・一般スタッフ】 年収324万円 ~ 340万円 ✬【30歳・入社5年目・リーダー】 年収360万円 ~ 380万円 ✬【35歳・入社8年目・マネージャー】 年収400万円 ~ 480万円

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 10：00～23：00 の間で実働8時間

休日休暇 ・4週8休制を採用し水曜日と第2火曜日は定休日で確実にお休み ・年間休日は107日を確保しプライベートの時間もしっかり充実 ・年末年始休暇があり家族や友人とゆっくり過ごすことが可能 ・ゴールデンウィークや夏季休暇などの季節休暇も制度として完備 ・入社半年後には法定通り有給休暇が付与され取得を推奨している ・産前産後休暇および育児休暇の取得実績もあり復帰もサポート ・家族の介護が必要になった場合に利用できる介護休暇制度あり ・結婚や忌引の際に取得できる慶弔休暇制度もしっかり整備 ・飲食業界ながら定休日があるため予定が立てやすい環境を実現 ・連休の取得もシフト調整により相談可能でリフレッシュ可能 ・ワークライフバランスを重視し長く働ける環境作りに注力 ・急な体調不良等にもチーム全体で柔軟に対応してます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・通勤手当（上限25,000円） ・住宅手当 （扶養あり：1万円／なし：3,000円） ・家族手当 （配偶者1万円、子3,000円×2名まで） ・退職年金手当 ・残業／休日手当 ・社会保険完備 ・定期健康診断 ・従業員割引 ・食事補助 ・勤続表彰制度

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 入社後3ヶ月間は試用期間となりますが、 給与や待遇などの条件は本採用時と変わりません。 この期間は研修期間と位置づけ、 先輩社員によるマンツーマンのOJTを中心に 業務を習得していただきます。 接客の基本マナーからメニュー知識、店舗オペレーションまで、 未経験の方でも安心してスタートできるよう段階的に指導します。 3ヶ月後には自信を持ってお客様の前に立てるよう、チーム全体でサポートします。

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり