銀座の本格和食店の調理スタッフ

仕事内容 効率より、調理の腕を磨きたい方へ 効率重視のチェーン店調理に虚しさを感じていませんか？ ここは、出来合いのものを温めるだけの作業ではなく、一から食材と向き合い、料理人としての腕を磨き直したいという渇望に応える場所です 。銀座の会食で提供される「本物の料理」に向き合い、あなたの技術を磨き直してください 。 ✅給与は経験やスキルを考慮し月給25万円～にて評価します。（前職給与考慮します。） ✅ ごまかしの効かない本格的な料理を通じ、確かな技術が身につきます 。 ✅ 土日営業への拡大に向けた、店が新しいフェーズへ向かう過渡期に立ち会えます 。 ▼業務詳細 高単価で会食利用が多い店舗での仕込みおよび調理全般 。 丁寧な手仕事を要する和食の調理 。 今後のインバウンド需要に向けた厨房業務のサポート 。 ▼やりがい・大変さ やりがい: マニュアル化された調理から抜け出し、作業ではなく「料理をつくる」という料理人本来のプライドを満たすことができます 。また、確かな調理スキルを身につけることで、それが給与として正当に評価される喜びがあります 。 大変さ: 出来合いのものを温めるだけの作業ではないため、一から食材と向き合う丁寧な仕事が求められます 。ごまかしは一切効かない厳しさがあります 。 すでに出来上がった体制の歯車としてマニュアル通りに動くのではなく、これから土日営業へと拡大していく新しい仕組みを一緒につくっていく面白さがあります 。技術を磨きたい料理人のプライドを刺激し、しっかり評価で報いる環境です 。

求めている人材 【必須条件】 飲食店での調理経験がある方 【歓迎条件】 効率重視のチェーン店調理に虚しさを感じ、丁寧な仕事を求めている方 出来合いのものを温めるだけの作業ではなく、一から食材と向き合いたい方 自分の腕前が給与に反映されず、もどかしさを抱えている経験者の方

月給25万円以上 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※前職での経験や培ってきた職務経歴を、出し惜しみせず給与として評価します 。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 11:00〜23:00（シフト制）

休日休暇 月8日休み ※現在は土日休みの店舗ですが、今後土日営業も始めていく計画です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 交通費支給

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 賞与あり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内