レストランのキッチンスタッフ

仕事内容 ■□━━━━━━━━━━━━━━ 渋谷駅直結。 38階の超高層フロアから パノラマビューを有する開放的な施設内で、 ランチ、カフェ、ディナー、 バーといった幅広いシーンで 使いやすく居心地の良い 飲食体験を提供する ダイニング＆ミュージックバーです。 ━━━━━━━━━━━━━━■□ ❑業務内容 ―――――――――――――――――― 120席（ダイニング・バー）のキッチンで 「技術」と「対応力」を磨けます。 「シンプルな美味しさ」でお客様を呼ぶ、 グリルダイニングの調理をお願いします。 ♦ 120席を回す ♦ ♦プロの技術が身につく♦ 解放的なオープンキッチンは、 ランチからディナーまで 常に動きがある環境です。 スピードと正確さが求められますが、 忙しい中で 「クオリティを保ちながら早く作る」 感覚を身につけることは、 料理人としての確かな実力になります。 未経験のセクションがあっても構いません。 現場で手を動かしながら、 繁盛店のオペレーションを 体得してください。 ♦あなたのアイデアが、メニューになる♦ 「スタッフだから言われたことだけやる」 なんてことはありません。 経験年数に関わらず、 良いアイデアはどんどん採用する フラットな環境です。 「この食材、パスタにしたら美味しそう」 「こんな前菜を作ってみたい」 そんなあなたの提案が、 試食会を経てオンリストされ、 多くのお客様に 喜ばれるチャンスがあります。 ❑具体的な仕事内容 ―――――――――――――――――― ＜調理業務全般＞ ■グリル場 溶岩石グリラーを使用した、 肉・魚介・野菜の火入れ。 ■ストーブ場 パスタの調理、ソースの仕上げ、 温菜の調理。 ■コールド・パティシエ・仕込み 前菜の盛り付け、 営業に向けた効率的な仕込み。 ＜食材管理・発注＞ ・在庫や食材の管理、 発注業務のサポート。 ・食材ロスの軽減や、 効率的な保管管理。 ＜メニュー提案＞ ・シェフと共に、 季節の食材を使った新メニューや イベントメニューの考案。 ❑働き方 ―――――――――――――――――― ・10:00～23:00の勤務 （実働8時間のシフト制） ・年間休日 111日 ・週休2日制 ＜魅力ポイント＞ ・渋谷駅直結が通勤が便利 ・おしゃれな空間で働く ・おいしいまかない付き ❑STEREOのコンセプト ―――――――――――――――――― 『STEREO』は、「渋谷サクラステージ」 SHIBUYAタワーの最上階、 38階に位置するダイニング＆ ミュージックバーです。 東京を一望するパノラマビューを 有する開放的な空間で、 ランチ、カフェ、ディナー、バー といった幅広いシーンに対応し、 使いやすく居心地の良い 飲食体験を提供しています。 ＜空間と雰囲気＞ 店内は、洗練されたインテリアと、 こだわり抜いた音響が織りなす 上質な空間です。 渋谷の眺望と心地よい音楽に 包まれながら、東京の「今」を 感じさせるモダンな空気感の中で、 肩肘張らずに楽しめる時間を提供します。 友人や同僚との食事、接待、 パーティーなど、多様なシーンを 彩る場として、フレンドリーな サービスでゲストをお迎えします。 ここでしかできない経験が、 あなたのキャリアを確かに前へ進めます。 ＜料理のテーマ＞ テーマは、 「グローバルなカジュアルダイニング」 遠赤外線で素材の旨みを閉じ込める 「溶岩石グリル」を主役に、 シンプルで力強い 「直球の美味しさ」を提供します。 ❑運営会社「NSK」について ―――――――――――――――――― TEREOは、NSK（日本食品総合研究所） により運営されています。 NSKは、東急不動産と イートクリエーターにより 設立された合同会社です。 これからも色々な取り組みを 展開していきます。 ▼「イートクリエーター」について▼ これまでにない新しいアプローチで 次世代の食文化創造に挑戦を続ける、 食のベンチャー企業です。 約5年間で30店舗を運営し、 急成長する企業です。 そのために、各分野で活躍する 新進気鋭のシェフを当社スタッフに揃え、 これからも成長を継続していきます。

求めている人材 ・フレンチ、イタリアン、 ビストロ、トラットリアなど、 洋食業態での調理経験がある方。 ・経験が浅くても 「料理が好き」「上手くなりたい」 という意欲があり、基本を大切にできる方。 ・キッチン内だけでなく、 ホールスタッフとも声を掛け合い、 チームワークを大切にできる方。

150-0031東京都渋谷区桜丘町1-1ShibuyaSakuraStage　SHIBUYAタワー38階 STEREO|株式会社 日本食品総合研究所 【交通手段】 交通・アクセス 各線「渋谷」駅・新改札口から徒歩1分

月給25万8100円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万8210円 〜 28万7640円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万9890円 〜 6万2360円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・前職給与を考慮し、当社規定により決定します。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 10:00～23:00 （シフト制） （実働8時間・休憩1時間）

休日休暇 ・休日: 月9日休み （2月のみ8日） ・年間休日111日 ・夏季休暇 ・冬季休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後 ・育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・賞与あり（業績による） ・交通費支給（月2万円まで） ・社会保険完備 ・社割あり ・制服貸与 ・ベビーシッター補助

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※入社より3ヶ月は有期契約社員になります。 ※有期契約期間中の給与条件、待遇、社会保障加入に差異はありません。

• 制服あり
• ランチタイム
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 転勤なし
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 夕方
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 深夜
• 食事補助あり