新規オープンのウニ料理店の店長候補

【江の島内正社員／店長候補】2025年11月新規オープン★海を眺めながらカリブ海の空間でウニラーメンやウニ料理を頂く！★月給35万円以上 ★５年で給料2倍 ★昇給チャンス年12回 ★店舗運営に携われる ★独立支援制度あり ★スキルアップ補助制度あり★メディア出演多数のオーナーから学べる 新規オープンのウニ料理店の店長候補 神奈川県藤沢市江の島1-8-6 正社員 求人の特徴 週 3・4 日から OK 中卒・中認合格 大卒 専門卒 短大卒 高卒・高認合格 高専卒 交通費支給 有給休暇あり フリーター歓迎 中卒歓迎 主婦・主夫歓迎 学歴不問 未経験者歓迎 高卒歓迎 転職回数不問 固定給 25 万円以上 残業手当あり 業務内容 東京で話題のウニラーメン専門店が江の島に登場！ 2025年11月1日新規オープンにつき、正社員スタッフを大募集。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お客様に笑顔になって頂けるホスピタリティ＆エンターテインメント性のある接客を目指しています。 ◎調理 ・ウニの朝食御膳、ディナーコースの調理 ・ウニパフェなどのデザート、ラム酒カクテルの調理 ・ウニラーメンの調理 ※どんぶりを温める → 麺を茹でる・スープを温める → 盛り付け ◎接客 ・お客様の注文対応 ・料理提供 ・洗い場、清掃 ・レジ/会計業務 ・アルバイトの方の教育やシフト管理など などの店内作業全般をご担当いただきます。 座席数： 1F 店内6席、テラス4席 2F 店内12席、テラス8席 【おすすめポイント】 ★しっかり稼げる 当社では、年齢や在籍年数ではなく、働きぶり（行動・成果・スキルの積み上げ）を評価します。 月給35万円以上スタートで昇給チャンスは毎月。 評価項目は接客力・知識習得・チーム貢献など複数あり、基準を満たせば昇給・昇格の対象になります。 実際に、最短3カ月で店長になったスタッフ、5年間の勤務で給料が2倍になったスタッフもいます。 しっかりと頑張りを評価し、それに見合った給与を支給したいと考えています。 ★多様性と専門性どっちも学べる ウニを使ったラーメンだけではなく、朝食限定「ウニ山御膳」やディナー限定「ウニのフルコース」も提供しており、提供スピード重視のファストフードだけでなく、1品1品にこだわりと手間暇をかけたスローフードまで幅広く展開しています。 そのため、「効率を意識したオペレーション」、「高級食材を扱う丁寧な調理」、「一皿ごとの設計力・表現力」といった、異なるスキルを同時に身につけることが可能です。 TV出演多数のオーナーシェフから、料理の考え方・表現力・エンターテインメント性について直接学ぶことで、自分なりの接客・ホスピタリティを磨けます。 ★１人１人に合ったキャリアプラン 社員の夢を応援したいとうオーナーの考えから、店長を目指す、専門性を高める、将来独立する、などそれぞれの夢を応援します。 実際、過去に２年働いた後、独立して現在長野に２店舗経営する卒業生もいます。 独立されたい方が気にする集客や仕入れ、値決めなどをオーナーがオープンにしている為、飲食店の独立についても学べます！ 社員インタビュー、会社理念など、詳しく知りたい方は会社ホームページをチェック！！ 株式会社辻田ファーム ホームページ→https://recruit-tsujita-farm.com/ 職場の雰囲気はInstagramにて配信中→https://www.instagram.com/tfarm_0606/ 【オーナーからのメッセージ】 私は20代、がむしゃらに働き、資金を貯め、本格イタリアンという分野に自己投資も含めて多くの時間とお金を費やしてきました。 関西にある有名な調理専門学校で調理スキルを学びながら、食べ歩きやコンクールへの参加など、月50軒以上を食べ歩き、自己研鑽に費やしました。 卒業後はイタリアンレストランで修行をし、長期でイタリアへ渡り、3カ月で124軒のイタリアンレストランを巡り、料理やワインを学びました。 また、ワインやチーズ、農園のスクールに通い、最近も従業員を連れてイタリアへ食文化の研修に行くなど、成長には投資を惜しみません。 こうした経験から、夢を叶えるためには準備資金や自己投資が必要だと実感しています。 また、経営者への道は孤独な戦いです。その際、相談でき、信頼できる「師匠」の存在がいれば心強いと思います。 当社では、頑張っている社員を正当に評価し、待遇も充実させていますので、若い方でも「資金」を貯めることができます。 そして、私が絶対に裏切らない「師」となれる自信があります。大きな何かを得るためには、何かを捨てる覚悟も必要です。 その覚悟がある方、目標に向かって努力できる方を全力で応援します。ぜひ応募ください！ 【「株式会社辻田ファーム」について】 当社は2012年に開業したイタリアンレストラングループです。 代表の辻田啓伸は31歳で料理の道を歩み始め、国内および本場イタリアのレストランで修業をした後、35歳の時にイタリアンレストラン『オステリアT』をオープン。 現在は『oliva-va（オリヴァヴァ）』、『unico-co（ウニココ）』、『uniRA（ウニラ）』、『ウニの家 uniRA 江の島本店）』と併せて５店舗を東京・四谷、神奈川・江の島で運営しています。 産地から素材を厳選しこだわり抜いた料理の数々、ホスピタリティ溢れるもてなしや演出で、お客様から高い支持を獲得。国内のみならず海外のマスメディアにも取り上げられる人気店となっています。 詳しくは会社ホームページをチェック→https://recruit-tsujita-farm.com/ 職種 新規オープンのウニ料理店の店長候補 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 リモートワーク制度 リモートワークなし

求める人物像 【応募資格】 資格不問 【必要な経験等】 未経験OK（調理後経験者は優遇） 学歴不問（中卒、高卒、大卒いずれの方もご活躍頂けます） 【こんな方にオススメです】 ◆運営の数字を勉強したい方 ◆責任感をもって仕事ができる方 ◆食への探究、学びを楽しみ、成長したい方 ◆自分を変えたい方 ◆ホスピタリティある接客が出来る方 ◆エンターテイナーになりたい方 ◆語学力を生かして外国人観光客に喜んでもらいたい方 学歴 学歴不問（中卒、高卒、大卒いずれの方もご活躍頂けます）

〒160-0036神奈川県藤沢市江の島1-8-6 株式会社辻田ファーム/uniRA(ウニラ)江の島本店 就業場所 神奈川県藤沢市江の島1-8-6 勤務先名 株式会社辻田ファーム/uniRA（ウニラ）江の島本店

月給35万円～100万円 給与 月給：350,000円 〜 1,000,000円 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間 固定残業代：1ヶ月あたり 52,500円 ★昇給チャンス年12回 ※経験・能力・前職給与・希望給与を考慮し決定いたします。 ※30時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給します ※本求人に記載の給与は本求人に記載の条件の場合の例です。 試用期間 試用期間：あり 期間：3カ月 月給：300,000円 〜 400,000円 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間（うち法定内：0.0時間） 固定残業代：1ヶ月あたり 52,500円 試用期間最長3ヶ月

シフト制 就業時間 08:00-21:00（シフト制） ★実働8時間＋残業 休憩時間: 2～3時間 ※実働シフトによる 時間外 あり

休日 月8日休み（シフト制） 夏期・冬期休暇あり その他休暇相談

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 通勤手当 全額支給 ※上限あり（月額1万5000円まで） 待遇・福利厚生 ・ 服装・髪型自由（仕事実績に伴う） ・ 交通費規定支給 ・ 有給休暇制度 ・ リファラル採用制度 ・ボーナス制度あり ※3か月ごと支給 ・ 習い事やスキルアップ補助制度 ・ 社内レクリエーション（BBQ・納会・新年会など） ・ 水 ・様々な社内外勉強会（社内ワイン勉強会や社内食材勉強会など） 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間あり 試用期間：あり 期間：3カ月 月給：300,000円 〜 400,000円 固定残業：あり    固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間（うち法定内：0.0時間）    固定残業代：1ヶ月あたり 52,500円 試用期間最長3ヶ月

採用人数 4名(人) 会社名 株式会社辻田ファーム 業種 レストラン・カフェ 代表者名 辻田 所在地 東京都新宿区荒木町３－３－２Ｆ 事業内容 飲食店事業 電話番号 08052006605

• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 未経験者歓迎
• 交通費支給
• 固定給25万円以上