新宿栄寿司の板前・寿司職人

仕事内容 ◎寿司カウンター調理 100年近い歴史を持つ老舗寿司店。 その技術を受け継いでくれる 調理板前さんの募集です！ ・・・・・・・・・・・・・ ◎30.40代の方 活躍中 ◎最長勤続40年！平均勤続15年前後 ◎確かな報酬と安定した待遇 ・・・・・・・・・・・・・ 【具体的には】 仕込みからカウンターでの握りまで、 調理業務全般をお任せします。 ・仕入れ ・仕込み／捌き、柵取り、下処理、洗い、漬け等 ・調理／煮物、揚げ物、焼き物 ・握り ・カウンター接客・握り 部分作業ではなく、 寿司調理一連の流れをお任せするので 幅広い調理知識・技術が身に付きます。 ・・・・・・・・・・・・・ ◆揺るぎない安定と信頼の環境 不安定な要素が多い業界で、 確かな報酬と安定した将来設計をお求めではありませんか。 創業100年弱の歴史を持つ当社は、 あなたの経験を活かし、 安心して生涯現役を目指せる環境を提供します。 ・・・・・・・・・・・・・ ◆お客様の『美味しい！』を 目の当たりにできる！ お客様との会話を楽しみながら、 好みを伺い、 旬の美味しい魚を紹介する。 そうして握った自分の寿司を お客様が目の前で喜んでくださったり、 『美味しいね』と言っていただけます。 それが寿司調理の醍醐味！ あなたのファンをたくさん増やしてください。 ・・・・・・・・・・・・・ ◆栄寿司はこんなお店です！ 大正13年に創業し、 昭和になって寿司業を始めた栄寿司。 当時の寿司は8～10貫で 1人前何十銭というスタイルでしたが、 栄寿司では「一貫3銭」という 誰もが食べられる値段と、 小腹を軽く満たせる売り方が 学生さんたちにも好評を博し、 大変繁盛しました。 そして戦後、新宿に店を構え 現在に至るまで、 多くのお客様にご愛顧いただき、 今では親子3代にわたっていらっしゃる 常連様もいるほどになりました。 ・・・・・・・・・・・・・ その当時からの 「多くのお客様に、安く、美味しい寿司を」 という想いは今も受け継ぎ、 また、売上重視で席の回転率を上げるのではなく、 お客様にゆっくりと楽しんでいただくことを 重視した店内は、多くのお客様の笑顔に溢れています。 そんな私たちと一緒に働いてみませんか？ ・・・・・・・・・・・・・ ○寿司屋の修業は何年もかかる？ ⇒もちろん簡単ではありません。 この道何十年のベテランでも 「まだまだ修行中」というくらい奥深いのが「寿司」。 だから面白いし、やりがいがあるんです。 ○給与や待遇は、景気や売上に左右されませんか？ ⇒「確実な報酬の支給をお約束します。 創業100年弱の強固な基盤により、 賞与や手当を含め、 業界で稀に見る安定した報酬体系を確立しています。 ○長く働ける環境かどうかが心配です。 ⇒平均勤続年数は15年前後です。 最長40年のベテランも活躍しており、 安心して生涯現役を目指せます。 定着率の高さが当社の最大の強みです。 ○人間関係はどのような雰囲気ですか？ ⇒風通しの良いチーム文化です。 小さ過ぎず大き過ぎない店舗規模で、 メンバー間の仲が良く、 新しい方もすぐに馴染めます。 昨年の増員（15名体制）後も全員が定着しています。 ○休みとか少ないのでは？ ⇒シフト制で月8日しっかり休めます。 転職して「家族との時間が増えた」と 喜んでいる先輩もいますよ。 ○栄寿司で働いてよかったと思うことは？ ⇒「歴史があり親子3代にわたっての常連さんもいます。 そんなお客様に『腕を上げたね』と褒められるのは嬉しいですね。」 ⇒「一人一人のお客様としっかり向き合えます。 おかげで自分を指名してくれるご贔屓のお客様も結構います。」 ⇒「アットホームで働きやすいところです。」 ・・・・・・・・・・・・・

求めている人材 ┏━━━━━━━━━━━┓ 経験者の方歓迎！ 30・40歳代活躍中！ ┗━━━━━━━━━━━┛ 寿司職人としての実務経験者 （キャリアチェンジを歓迎します） 確かな技術と、それを後進に伝える意欲をお持ちの方 老舗の文化を理解し、チームワークを大切にできる方 不安定な環境から脱し、確かな基盤で長く働きたい方 業務に必要なため、日本語能力試験（JLPT）N2以上の方 「寿司が好きだから…」 「自分の寿司でお客様を笑顔にしたい」 そんな思いがあれば、 未経験でも大歓迎！ また 「調理経験を活かして働きたい」 「寿司調理のスキルを身に付けたい」 という経験者の方も大歓迎！ スキルに応じて、即カウンターでの 接客・握りをお任せすることもあります。 「寿司板前」「和食調理人」「鮨職人」「寿司職人」

職場環境 創業100年弱の老舗で、経験を活かす。生涯現役を目指せる環境です 喫煙所：喫煙所あり（屋内）

160-0023東京都新宿区西新宿1-18-16 株式会社新宿栄寿司　西口店 勤務地 新宿駅 西口 徒歩すぐ（JR山手線・中央線・埼京線・湘南新宿ライン、京王線、小田急線、丸ノ内線、都営大江戸線、都営新宿線） 西武新宿駅 徒歩5分（西武新宿線） 都庁前駅 徒歩8分（都営大江戸線） 新宿西口駅 徒歩3分（都営大江戸線） 南新宿駅 徒歩10分（小田急線） 大久保駅 徒歩10分（JR中央・総武線） 西新宿駅 徒歩7分（東京メトロ丸ノ内線） 【交通手段】 交通・アクセス 【新宿駅】徒歩すぐ♪

月給37万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 37万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■経験年数に応じて給与決定します■ ・0-3未満／月給27～34万円 ・4－20年／月給35万円～45万円 さらに役職者には上記にプラスして手当が支給されます。 ※卒業から20年以内の方歓迎 20代・30代・40代の方が活躍してます。 今後の、店舗運営者を育てたいと思ってます。 ★2024年入社の方は、技術力量に合わせて給与UP ⇒1年後には基本給で平均月給3万円UPしています！！

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり184時間 10：00～24：00の中で 遅番・早番のシフト制 ※休憩をしっかり確保し、 メリハリをつけた働き方をしています。

休日休暇 土日祝も交代で休日取得が可能です。 計画的に休日を取り、 自分の時間や家族との時間を確保できると 社員から好評です！ ・シフト制（月8日休み） ・週休２日制 ・年次有給休暇 ・夏期・冬期休暇、年末年始、GW、慶弔休暇 ・育休、介護休暇制度あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・賞与あり（業績連動賞与） ・昇給あり（年1回） ・社会保険完備 ・iDeCo月額1万円 ・交通費全額支給 ・食事補助 ・制服貸与 ・クリーニングあり ・定期健康診断 ・割引制度あり ・育休、介護休暇制度あり ・休憩室完備 ・住宅手当

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり