和食調理師(鮨割烹)　　料理長候補

仕事内容: 京都市内のデパート内に新しくオープンする、鮨と割烹を融合させた料理店です。運営会社は水産物の卸売や加工など、海産事業を中心に展開しており、自社で扱う新鮮な魚介を最大限に活かした料理を提供しています。 ・席数　9 ・単価　コースは7,000～8,000円(予定) ・調理場　1名(現在) ＋2名ほど募集予定 ・既製品　自社の新鮮なお魚をメインに使用 ・カウンターでの提供 ・一品料理の提供 ・テイクアウト(今後取り入れる予定)

求める人材: ご年齢は一切問いません。経験を重ねた60代・70代の方も大歓迎です！ 年齢よりも「和食を愛する気持ち」と「お客様に喜んでもらいたい」という想いを重視しています。これまでの経験を活かしながら、次のステップを踏みたい方にぴったりの環境です。 〈歓迎する人物像〉 ・料亭、割烹、鮨、旅館など、和食調理の現場で経験を積まれてきた方 ・これまでの技術をさらに磨きたい、スキルアップに意欲のある方 ・チームで協力しながら働くことができ、スタッフやお客様とのコミュニケーションを大切にできる方 ・海外での経験を活かし、国内外問わず幅広いお客様に日本の食文化を伝えていきたい方（英語などの語学スキルは不要です） これまでのキャリアや経験ジャンルよりも、「柔軟に学ぶ姿勢」「お客様に喜ばれる料理を作りたい」という前向きな気持ちを重視しています。

京都府京都市下京区立売西町79 【鮨割烹】淡兵衛(たんべい)　　席数数:9席 勤務地: 原則屋内禁煙、喫煙室あり 【交通手段】 アクセス: 地下鉄烏丸線「四条」駅より徒歩2分（地下道直結）

月給40万円～45万円 給与: ・年俸制となります 【月収】40～45万円 【年収】480～540万円 (スキル・経験を考慮) ・昇給　見直し中 ・賞与　なし(経営状況による)

シフト制 勤務時間・曜日: 営業時間に合わせて 8:00～21:00の間で実働時間を調整 しており、仕込みから営業、片付けまでの流れをチームで分担しています。 勤務時間帯はお店の状況や予約内容によって柔軟に対応しており幅広い調理経験を積むことができます。 ※勤務シフトや休日の希望なども、できる限り相談に応じています。家庭やプライベートとの両立を図りながら、無理なく働ける環境づくりを心がけています。

休暇・休日: 週休2日制で、しっかりと休息を取りながら働ける環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・交通費支給あり ・雇用保険 ・労災保険 ・厚生年金 ・健康保険

試用期間なし

その他: ●当店は12月オープン予定の新しい店舗のため、現在 スピード選考を実施 しております。 オープンに向けて、即戦力として活躍いただける方を優先的にご案内しています。 ●経験やスキルを活かして、新しいお店づくりに参加できる貴重なチャンスです。 少しでもご興味のある方は、ぜひ お気軽にご応募ください。 あなたの経験や個性を活かしながら、一緒にお店を盛り上げていきましょう！ ■面接フロー ①書類選考 ②面接（WEB可能） ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。 本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。 ご質問はこちらへお電話くださいませ。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 400,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 社員登用あり
• 即日勤務OK
• 交通費支給