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正社員

上京・未経験OK。夢を技に変える寿司職人見習い(住居完備)

株式会社大谷

〒106-0031東京都港区西麻布

月給23万円~35万円

仕事概要

仕事内容

仕事内容 \迷ってもいい、始めれば変わる。/ 進む道に悩んでいるなら、 その「迷い」こそが始まりです。 和食か、寿司職人か―― 自分の将来に悩んでいた時期が、 私にもありました。 だからこそ分かります。 夢を叶えたいけれど、不安もある。 そんなあなたの気持ちを。 「寿司職人として腕を磨きたい」 「一流の技術を一から学びたい」 その想いがあれば大丈夫。 ここ【大谷之鮨】では、 経験も学歴も問いません。 包丁の持ち方から丁寧に、 技術も心構えも“本物”をお教えします。 【仕事内容】 ■魚の仕込み、調理補助 ■カウンター準備、盛り付け ■接客、清掃など 最初は洗い場や掃除など簡単な作業から。 慣れてきたら少しずつ仕込み、 盛り付け、握りへとステップアップ。 挑戦が未来を変える環境です。 【ここが魅力】 ✅一流の技術を“大将直伝”で学べる 手の動き、包丁の角度、ネタの扱い方。 大将が一対一で教えるので、 未経験でも確実に技が身につきます。 ✅住まい・まかない完備! 駅から徒歩10分のワンルーム寮あり。 まかない3食付きで引っ越し費用も不要。 地方からの上京も安心してスタートできます。 ✅人との出会いが成長につながる お客様は常連の方や経営者、著名人など。 若いうちから“一流の場”で働く経験が、 あなたの確かな自信になります。

求めている人材

求めている人材 ✅未経験歓迎! 経験・学歴・資格不問。 ✅手に職をつけたい 本気で職人を目指す方歓迎! ✅地方からの挑戦も 大歓迎です! ✅フリーター・第二新卒も 活躍できます! ┏━━━━━━━━━━━┓ ⧉ こんな方におすすめ ⧉ ┗━━━━━━━━━━━┛ ■東京で夢を掴みたい ■手に職をつけたい ■職人の世界に挑戦したい ■人の心を動かす仕事がしたい ┏━━━━━━━━━┓ ⧉ 先輩エピソード ⧉ ┗━━━━━━━━━┛ 現在活躍中の先輩(新潟出身)は、 高校時代に回転寿司でアルバイトを経験。 「少人数で東京のお店が良い」と いうアドバイスを受け、当店に応募。 大将と直接話したことが決め手となり、 入社から9年間働き続けています。 年齢の条件と理由:あり(例外事由3号のイ・26歳未満/長期勤続によるキャリア形成のため)

職場環境

職場環境 少人数の落ち着いた雰囲気。 お客様は常連や経営者層など、 紹介で来られる方が中心です。 1日の来客数は多くないため、 丁寧に向き合いながら 接客・調理を学べます。

勤務地

106-0031東京都港区西麻布4-11-7秀和西麻布レジデンス101 株式会社大谷 【交通手段】 交通・アクセス 「広尾駅」徒歩11分・バイク3分、「乃木坂駅」徒歩13分・バイク4分、「六本木駅」徒歩15分・バイク5分

給与

月給23万円~35万円 給与詳細 基本給:月給 23万円 〜 35万円 固定残業代:なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし 【給与例】 給与例 月給23万円~35万円 ✅昇給あり ✅賞与あり(年1回) ✅残業代別途支給 ✅交通費全額支給 【年収例】 入社1年目(未経験) 年収300万円以上可 入社3年目 年収400万円以上可

勤務時間

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 24日 ■13:00~翌1:00(実働8時間)

休日・休暇

休日休暇 13:00~翌1:00(実働8時間) ※早上がりの日もあり ■休日:日曜・祝日+シフト制 ■年間休日100日 長期休暇あり(各2週間) ●GW ●お盆 ●9月 ●年末年始

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■寮・住宅手当あり ■引っ越し費用無料 ■まかない3食付き ■交通費全額支給 ■面接時試食あり(お店のお寿司をご馳走) ■バイク通勤OK

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間:試用期間3ヶ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ

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Image将来独立も◎大将の直接指導で基礎から学べる安心環境!Image

仕事の特徴

  • 業界未経験歓迎
  • フリーター歓迎
  • バイク通勤OK
  • 学歴不問
  • 職場見学可
  • 転勤なし
  • 経験不問
  • 未経験者歓迎
  • 住宅手当あり
  • 通勤交通費全額支給
  • 夜間
  • 食費補助あり
  • 研修あり
  • 夕方
  • 家賃無料
  • 賞与あり
  • 交通費支給
  • まかないあり
  • 長期歓迎
  • 面接1回
  • 深夜
  • 長期休暇あり
  • 昼食補助あり
  • 第二新卒歓迎
  • 寮・社宅あり
  • 食事補助あり

応募について

選考の流れ

選考プロセス 応募 ↓ 面接(履歴書持参) ↓ 内定 ★職場見学・試食OK ★即日勤務OK

募集人数

1人

企業情報

社名

株式会社大谷

事業内容

レストラン・カフェ

本社所在地

東京都港区西麻布4-11-7 秀和西麻布レジデンス101

代表者

大谷隆之

お問い合わせ先

0354688880

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正社員

上京・未経験OK。夢を技に変える寿司職人見習い(住居完備)

株式会社大谷

〒106-0031東京都港区西麻布

月給23万円~35万円

将来独立も◎大将の直接指導で基礎から学べる安心環境!
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原稿ID : 301e9f6772d9a4d2

掲載開始日: 2025/10/15(水)

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