和食調理スタッフ カウンター6席　小料理屋　調理メイン

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師、飲食店長/支配人 【あなたの料理で常連客が増える喜びを、もう一度。】 「毎日仕込みと営業の繰り返しで… 自分の料理を評価される機会が少ない」 「料理人としての経験はあるけれど この先も今の働き方を続けられるか不安」 そんな悩みを抱える料理人の方はいませんか？ 当店はカウンター6席の小規模なお店です。 営業中は1人での対応（ワンオペ）となりますが、 席数が限られているため追われるような忙しさはなく、 お客様一人ひとりと丁寧に向き合える環境です。 仕込みのサポートや集客・販促活動は オーナーが全面的に行うため、 あなたは調理と接客に集中できます。 あなたの頑張りを評価する 【利益還元インセンティブ】もあります。 長崎駅エリアに新しくオープンする 和食カウンターの小料理屋で和食調理スタッフ（正社員）募集です。 仕込みや調理などの厨房業務を中心に、 お店づくりにも関わっていただきます。 小規模の店舗なので自分が作った料理への反応を 直接感じることができます。 「美味しかった」 「またあなたの料理を食べに来ました」 そんな言葉をいただける環境です。 さらに、あなたの経験を正当に評価し 安心して長く働ける 環境をご用意してお待ちしています。 ▼働きやすい理由＆魅力▼ ✅月給25万〜30万円の給与設定！ ✅日祝休みで22時閉店のため深夜勤務なし！ ✅カウンター6席の小規模店で業務に集中できる！ ✅オープニング募集でメニュー開発にも関われる！ ✅オーナーがSNSや集客を担当するため調理に専念！ ✅営業利益に応じたインセンティブあり ✅ 長崎駅エリア ▼ 具体的なお仕事 ▼ ・仕込みや下処理、盛り付け作業 ・おばんざいや一品料理、などの和食調理 ・カウンター越しでの接客や料理の提供 ・季節メニューの考案や新メニューの開発 ・食材の仕入れや在庫管理、店舗運営の補助 当店では、既存メニューを 作り続けるだけではありません。 旬の魚や地元食材を活かしながら、 あなたの経験や技術を活かして 季節の食材を取り入れ 料理づくり（メニュー作り）をお願いします。 主におばんざいを中心に酒肴メニューを お願いしたいと考えています。 また、一品料理、お刺身なども提供は可能です。 和食の経験がそのまま活かせる環境です。 また、メニュー開発や仕入れにも携わることができるため、 料理人としてさらに成長したい方にも最適です。 集客やSNS運用、販促活動については オーナーが担当します。 料理や接客、お客様との関係づくりに 100％集中できる環境を整えています。 残業時間を無くし効率よく質の高い 料理を提供することで お店を成長させたいと考えています。 （営業中はワンオペですが、 店舗運営はオーナーが担当します） ※週末（金・土）はアルバイトさんの追加を考えています。 「料理人としてやりがいを感じたい」 「自分の料理でファンを作りたい」 そんな方にぜひお会いしたいと思っています。 ＜＜他にはない、ここで働く魅力✨＞＞ 1.「飲食業界では珍しい好条件の労働環境」 →日祝休みで22時閉店、23時退社が目安のため 深夜営業がなくプライベートの時間も大切にしながら 長く働ける環境が整っています。 2.「調理と接客に専念できるサポート体制」 →集客やSNS運用などはオーナーが全面的に担当するため スタッフは無駄な負担なく、美味しい料理の提供と お客さまとに向き合うことに集中できます。 3.「お店づくりに直接関わる裁量の大きさ」 →カウンター6席のオープニング店舗だからこそ メニュー開発や仕入れなどにも最初から関わることができ 自分のアイデアを形にするやりがいを感じられます。 【将来的に身につけられるスキルや職位など】 最初はこれまでの和食調理経験を活かして、 お店のメニューやオペレーションに慣れていただきます。 少人数の新店だからこそ、お店づくりの中心メンバーとして 裁量を持って活躍できる環境です。 将来的には、店舗全体の運営やスタッフの育成にも携わりながら、 料理長や店長候補へとステップアップし、仕事の幅を広げていける環境です。 まずは面接ではなく、お話だけでも大歓迎です。 現在在職中の方もお気軽にご応募ください。 あなたの経験を活かせる場所を、 一緒につくっていきましょう。 最後までご覧いただきありがとうございます。 私が一番大切にしているのは、 スタッフが安心して長く働ける環境づくりです。 料理人としての経験や技術はもちろん大切ですが、 それ以上に「お客様を喜ばせたい」 という気持ちを大切にしています。 新しいお店だからこそ、 一緒に意見を出し合いながら、 より良いお店をつくっていきたいと考えています。 面接というより、お互いを知るための時間に できればと思っています。 現在お仕事をされている方も、 お話だけでも構いません。 安心してご応募ください。 宜しくお願いします。

求めている人材 【求める人材】 ■ 和食調理の経験がある方 ■ 居酒屋、割烹、日本料理店などでの 【調理経験３年以上】ある方歓迎 （割烹や高級和食でなくても、 おばんざいや一品料理が作れればOK） ■ 調理だけでなく、お客様との会話も楽しめる方 ■ メニュー開発や新しい料理を考えることが好きな方 ■ チームワークやお客様との信頼関係を大切にできる方 ■ 将来的に料理長を目指したい方歓迎 ■ 独立志向の方も歓迎 【こんな方におすすめです】 ・今の職場では自分のアイデアを活かせない ・もっとお客様との距離が近いお店で働きたい ・自分の料理で常連客を増やしたい ・和食の経験を活かしたい ・長く働ける環境を探している ・料理長としてステップアップしたい ※年齢不問 （40代・50代で転職を考えている方も歓迎します） これまで培った経験を活かせる環境です ※学歴不問 ※ブランクがある方も歓迎 ※経験年数より人柄を重視します

月給25万円～30万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給＋利益還元制度あり 25万～30万円＋毎月インセンティブ支給 当店では営業利益の10％の利益還元として支給しています。 例えば 営業利益50万なら５万円 営業利益100万円なら10万円を月給とは別に支給します。 料理人としての頑張りがお店の利益につながり その成果をしっかり還元する制度です。 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる 研修は支店の日本酒Barで実施します「期間１～２ヵ月」 お酒（ワインや日本酒）接客・店舗運営のノウハウを１からお伝えします。 試用期間中も健康保険・厚生年金は加入します。 スキルに応じて研修期間の短縮も十分に可能です 勤務時間は同じです。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 20万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【勤務形態】 本採用と異なる 勤務形態：固定時間制 【勤務時間】 総労働時間：1週あたり42時間 【給与例】 給与例 月給： 250,000円 ～ 300,000円 昇給・インセンティブ： 個々の能力や売上への貢献度をしっかり判断し 頑張りは給与で還元します。 交通費支給：（例）１日５００円×2５日＝12500円 年１回昇給有

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり26日 【勤務時間】 勤務時間： 14:00～23:00（実働8時間） 営業時間：17:00～22:00（2２時から閉店作業） 残業： ほぼなし（片付けが終わり次第退社して頂きます）

休日休暇 日曜・祝日休み 年末年始連休 急な用事などのお休みも対応します。 事前にご相談下さい。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 【福利厚生】 ■ 雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金保険 全て加入します ■ 交通費支給（規定あり） ■ まかないあり ■ 制服貸与 ■ 営業利益に応じたインセンティブ制度あり ■ 日曜・祝日休み ■ 22時閉店で深夜営業なし（23時には退社） ■ 新店舗オープニングスタッフ ■ メニュー開発に参加可能 ■ 仕入れや店舗運営の知識も学べる環境 ■ 独立を目指す方へのサポートあり ■ SNS集客や店舗ブランディングのノウハウ共有 ■ 髪型自由（店舗ルールの範囲内） ■ 試飲・商品勉強会あり

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる 研修は支店の日本酒Barで実施します「期間１～２ヵ月」 お酒（ワインや日本酒）接客・店舗運営のノウハウを１からお伝えします。 試用期間中も健康保険・厚生年金は加入します。 スキルに応じて研修期間の短縮も十分に可能です 勤務時間は同じです。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 20万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【勤務形態】 本採用と異なる 勤務形態：固定時間制 【勤務時間】 総労働時間：1週あたり42時間

• 制服あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし