和バル店長候補　兼　和食料理人　店舗運営

仕事内容 【新規OPEN】 和食調理の経験を活かす｜カウンター6席の和バル店長候補｜月25万｜長崎駅 長崎駅エリアに大人の隠れ家和バルを 新規オープンします。 コンセプトは「和食×ワイン×日本酒」 賑やかな駅前から少し離れた場所に佇む、 カウンターわずか6席の小さな和バル。 こだわりの日本酒と和ワイン、そしてそれらに寄り添う繊細な和食を提供する「大人の隠れ家」です。 今回募集するのは、この空間の主役となる店長候補。 お客様との会話を楽しみながら、あなたの 「美味しい」を形にできる、自由度の高い環境です。 和の料理と日本ワインや日本酒をゆっくり楽しむ メインのお客様は４０代のキャリア女性 騒がしい居酒屋ではなく、落ち着いて食事とお酒を楽しむ 大人のお店を目指しています。 【お店の特徴】 ・和食をベースにしたおつまみ料理 ・日本ワイン ・厳選した日本酒 ・落ち着いた和の空間 ■ここがポイント！ 「自分の店」のような感覚で： 6席という距離感 だからこそ、お客様の反応がダイレクトに伝わります。 和食×お酒のペアリング： 日本酒や和ワインの知識を活かしたい、学びたい方に最適。 裁量の大きさ： 仕入れやメニュー開発など、 現場の運営を幅広くお任せします。 【仕事内容】 店長候補として料理を中心にお店を任せていきます ・仕込み ・調理 ・メニュー考案 ・店舗運営 ・接客 新店なのでメニューの提案も歓迎します。 料理人としてやりがいのある環境です。 「1日の流れ」 例： 15:00 出勤 15:00～17:00（仕込み） 17:00～22:00（営業） （ラストオーダー21:30） 22:00～閉店作業（終わり次第退社） （6席なので一人ひとりのお客様と会話しながら調理・提供） ※事務作業は最小限で、料理に集中できる環境です。 ※ 旬の地魚を使ったお造りや、日本酒/和ワインに合う創作料理など、あなたの得意料理をメニューに反映できます。 おばんざいの提供もあります ※基本ワンオペ業務です

求めている人材 【こんな方に来てほしい】 ・料理が好き ・和食やおつまみが作れる ・ワインや日本酒に興味がある ・落ち着いたお店で働きたい ・自分の腕で勝負したい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 店長経験がなくても 料理経験があれば大歓迎です。 ※和食の調理経験がある方は優遇

850-0033長崎県長崎市万才町1-9伊集院ビル2階 Bar『輪』Rin跡地 【交通手段】 交通・アクセス 五島町電停から徒歩10分

月給25万円～30万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 経験により優遇 通勤手当は当社規定内にて支給します。 車通勤も可能ですが専用駐車場はありません

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり26日 勤務時間 15:00～22:00（1時間休憩有） 基本時間外勤務はありません。 最長3ヶ月間の試用期間有

休日休暇 日曜・祝日休み 年末年始連休

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる 期間中の健康保険と厚生年金は未加入となります 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 20万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【勤務形態】 本採用と異なる 勤務形態：固定時間制 【勤務時間】 総労働時間：1週あたり42時間

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 60代も応募可
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 70代も応募可
• 長期歓迎
• 面接1回
• 第二新卒歓迎