寿司職人(管理者候補)|育成ロードマップあり・月給40万円〜

仕事内容: 旬の宮城県産地魚を毎朝仕入れ、赤酢を使った本格寿司をご提供。板前料理を気軽に楽しめる、地元のお客様に長く愛され続ける繁盛店です。今回は仙台市内8店舗を展開するD's GROUPの成長を一緒に担い、将来管理者となる寿司職人を募集します。 ＼この求人のポイント／ ✅【評価基準が明確】 ✅【月給40万以上】 ✅【最大14ヶ月の育成ロードマップあり】 ✅【3年以内に6店舗出店予定。】 ✅【まかない無料・系列店割引】 ------------------------------------- 入社後は現場に慣れることからスタートし、段階的に寿司職人の管理者としての役割を担っていただきます。 【寿司職人としての業務】 ・仕込み業務（魚の下処理・ネタの準備・シャリの管理） ・握り ・巻物などの調理全般 ・カウンターでの接客 ・盛り付け ・食器洗いを含むキッチン業務全般・食材の発注業務 【管理者として担う業務】 ・メニュー考案（季節の食材を活かした料理の開発） ・原価管理・在庫管理・キッチンスタッフの育成 ・技術の言語化と共有（二番手の育成が最重要ミッション） ・売上管理・ホールとの連携による店舗運営 ※管理者として評価される基準は「売上を作る」「数値管理」「人材育成」「店舗運営」「料理の価値提供」の5つ。この基準を満たすことで、月給40万円以上への到達が可能です。 【育成ロードマップ（目安）】 0〜2ヶ月目：現場適応・基本習得 3〜6ヶ月目：担当ポジションで安定したパフォーマンス発揮 7〜10ヶ月目：後輩スタッフへの技術共有・指導に挑戦 11〜14ヶ月目：管理者として売上・育成・運営の全責任を担う

求める人材: ・調理経験がある方 ・寿司職人としての経験がある方 ・人に教えること、育てることに価値を感じる方 ・将来キッチンの責任者を目指したい方 ・ブランクOK・第二新卒歓迎 ・アルバイト・パートから正社員への転職・就職も歓迎 ・学歴不問

宮城県仙台市青葉区中央3丁目7-5仙台パルコ21F 宮城の魚と赤酢のお寿司魚が肴 仙台PARCO2店 (株)ダイエー商事 勤務地: ※受動喫煙対策しています 【交通手段】 アクセス: 仙台駅より徒歩2分

月給40万円以上 給与: 試用期間：12ヶ月 試用期間中の給与：300,000円 試用期間終了後：本採用時と同条件

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～23:30　※シフト制 【シフト例】 10:00～21:30／15:00～23:30 【営業時間】 11:00～23:00

休暇・休日: ＜休日・休暇＞ シフト制／週休2日制 ・有給休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ・昇給あり（評価基準を満たせば随時対応） ・目標達成金（年2回：上半期・下半期 ※業績による） ・役職手当あり ・まかない無料（勤務中の食事は店舗料理を無料提供） ・系列店割引（通常15%OFF・勤務日20%OFF） ・独立支援制度あり ・社員旅行 ・セミナー・勉強会・社外研修あり ・制服貸与 ・車通勤OK・バイク通勤OK ・髪型・髪色自由、ピアス可（衛生基準・接客マナーの範囲で）

試用期間あり 試用期間：12か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 月給 ￥300,000

その他: 試用期間：12ヶ月 試用期間中の労働条件：月給300,000円 本採用後：月給400,000円〜 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 駅近5分以内