ホテルの調理師・料理長候補/N145371

仕事内容: ＜リゾートホテルの料理長候補＞ 調理業務に加えてキッチン全体のマネジメントを担当します。 ライブキッチンでの調理からスタッフ育成、新メニュー開発、原価・衛生管理まで、厨房運営に幅広く携わるポジションです。 【主な業務】 ・和洋中ビュッフェの仕込み、調理、盛り付け ・食材の発注、仕入れ先の選定・交渉、検品、在庫・原価管理 ・季節フェアやイベントに合わせた新メニューの企画・開発 ・調理スタッフの指導・育成、シフト管理などの厨房運営 【仕事の特徴】 和食・洋食・中華など、これまで経験してきた得意ジャンルを活かしながら、他ジャンルの調理技術や厨房運営のノウハウも学べる環境です。 調理だけでなく、仕入れや原価率の管理、スタッフ育成などにも携わり、料理長としてのマネジメント経験を広げられます。 【施設情報】 開湯約1,300年を誇る山代温泉エリアのホテル。 「加賀野菜」を使用したご当地グルメバイキングを提供しています。 ・朝食：7:00〜10:00 ・夕食：17:00〜21:30

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・ホテルや旅館、レストランなどで調理経験がある方（5年以上） ・基本的なPCスキル ※Excelでの原価入力、Wordでの手順書作成ができるレベル 【歓迎】 ・調理師免許をお持ちの方 ・多店舗・複数拠点展開企業での業務経験 ・複数ジャンル（和洋中）の調理経験や、ホテル業界での勤務経験 ・全国出張が可能な方 ・将来的に全国勤務が可能な方

月給25万5000円～38万円 給与: 月給：255,000円〜380,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：6:00〜22:00の間で実働8時間 ※早番・中番・遅番のシフト制 ※繁忙期（土日祝日）には中抜けを含むシフトもあり ■休憩：60分

休暇・休日: ■休日 ・週休2日制（シフト制） ・月9〜10日休み ・年間休日112日 ※希望休の申請可能 ■休暇 ・年次有給休暇（法定通り付与） ・夏季休暇 ・冬季休暇 ・育児休暇 ・介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎交通費支給（規定あり） ◎制服貸与 ◎昇給年1回 ◎賞与あり※業績連動 ◎企業型確定拠出年金制度 ◎資格手当 ◎慶弔見舞金制度 【通勤・住居支援】 ◎車・バイク通勤可 ◎駐車場完備※規定あり ◎社員寮・社宅あり※規定あり ◎転勤時の引越費用全額負担 【健康・働き方サポート】 ◎入社前健康診断費用全額負担 ◎定期健康診断 ◎育児・介護休暇制度 ◎髪色・髪型自由 ◎ピアス・ネイルOK※勤務時のルールあり 【福利厚生・社員特典】 ◎食事補助※規定あり ◎従業員特別優待※ホテル宿泊最大30％割引 ◎施設内温泉利用可能

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与：月給 ￥255,000以上

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ●料理長候補へキャリアアップ● 「調理職」に特化したキャリアアドバイザーが転職をサポートします！ 調理だけでなく、スタッフ育成・新メニュー開発・原価管理・衛生管理まで携われる料理長候補求人です。 月9〜10日以上の休日もきちんと確保◎ これまでの調理経験を活かして責任者ポジションへ進みたい方におすすめです。 「料理長を目指して経験を広げたい」 「調理とマネジメントの両方に携わりたい」 などもお気軽にご相談ください！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1 サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 11766 雇用形態: 正社員 給与: 255,000円 - 380,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給