東京駅前の米×イタリアンの新感覚レストランのシェフ

仕事内容 □□-・-・-・-□□ ＼料理人として、次は“収入”と“地位”、そして“誇り”を手に入れる／ 「腕はあるのに給料が上がらない…」 そんな不満を抱えていませんか？ 当社なら、経験と実力を正当に評価。 年収アップもキャリアアップも、 あなたの努力にスピーディーに反映されます。 さらに舞台は、東京駅直結という抜群の立地に構える、 “お米と楽しむイタリアン”をコンセプトにした新感覚レストラン【ASTERISCO】。 ただ料理をつくるのではなく、 食材の物語や背景をお客様に語り、五感で楽しんでいただく ―― そんな「料理人以上の価値」を発揮できる環境です。 □□-・-・-・-□□ ＝＝Brianza Group公式サイト＝＝ https://la-brianza.com/ 【仕事内容】 調理業務全般をお任せします。 ・仕込み、盛り付け、調理全般 ・衛生管理、清掃 ・発注・在庫管理 ・スタッフ育成、マネジメント補助 ・料理長補佐業務（スキルに応じて） 即戦力として入社後すぐに活躍できるポジションをご用意。 現場主義を大切にしながら、経験値に応じて料理長候補・副料理長・マネージャーへとキャリアを伸ばせます。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を正当に評価する給与制度 ・月給35万円～（経験・能力を考慮のうえ優遇）＋賞与年2回＋インセンティブあり ・売上達成に応じた「大入り」手当を毎月支給 ・店長・料理長就任で大幅年収アップも可能 【給与モデル例】 30代前半／入社1年 → 年収＋60万円アップ 料理長昇格／年収500万～600万円台へ 「頑張っても給料が変わらない」という悩みとは無縁です。 ■ キャリアアップのスピード感 ・実力次第で、最短4ヵ月で店長・副店長に抜擢された実績あり ・最年少料理長は31歳。年齢に関わらず、挑戦と結果をきちんと評価 ■ ブランドと空間の魅力 ・東京駅直結というアクセス抜群の立地で、常に安定した集客力を誇ります ・「お米×イタリアン」という独自コンセプトが話題性を呼び、料理人としての創造性を発揮できます ・著名クリエイター・小山薫堂氏やシェフ奥野義幸氏が監修する“ブランド価値”ある舞台 ・オープンキッチンから広がる香りや音、五感を刺激するライブ感で調理できるやりがい ■ 接客と調理をつなぐ新しいスタイル ・調理人でありながら、お客様に食の物語を届ける「食のストーリーテラー」として活躍可能 ・お客様と直接会話し、リアルな反応を得られるため、料理人としての充実感が大きい ■ 大手グループならではの安定感 ・予約数・客単価が安定しており、収入のベースも安心 ・福利厚生（社会保険・手当・休暇制度）も充実 ・月8日休み、連休取得可／早番・遅番シフトで無理なく働ける 【さらに上を目指せる環境】 ・商品開発に主体的に参加可能（2ヵ月に1回は新メニューが誕生） ・新規出店や新ブランド立ち上げなど、裁量を持って挑戦できる ・経営数値の管理や人材育成まで経験し、将来的に独立にも活きるスキルが身につく 【採用担当より】 「料理の技術を持っているのに、待遇が追いつかない」 そんな悩みを抱える中堅料理人にこそ、当社でキャリアを積んでほしいと思います。 ここで得られるのは、“実力に見合った収入”と“ブランド価値ある環境で働く誇り”。 東京駅直結の一等地で、毎日多様なお客様と向き合いながら、 料理人としての腕前も、キャリアも、生活基盤も格段にアップさせてください。 あなたの挑戦を、私たちは全力で後押しします。 【アピールポイント】 （１）収入と地位を正当に手にできる会社 実力に応じて給与・ポジションがスピーディーに反映されます。 （２）東京駅直結＆ブランド価値ある舞台 日本有数の一等地に構える「お米×イタリアン」の独自ブランド。 著名クリエイター監修の店で誇りを持って働けます。 （３）料理人以上の存在になれる接客スタイル 食材や料理の背景を語り、お客様と直接対話できる“食のストーリーテラー”として活躍可能。 （４）多彩な経験で広がるキャリアの可能性 商品開発、新ブランド立ち上げ、経営数値管理まで関わるチャンスがあり、独立にもつながる実践力が磨ける。 （５）大手グループならではの安定性と働きやすさ 集客・単価の安定、福利厚生充実、月8日休み。長く安心して働きながら成長できる環境。 #東京都内 #東京 23区内 #八重洲 #高収入 #高待遇 #ボーナス #賞与 #昇給 #インセンティブ #週休2日 #連休 #有給 #年末年始休暇 #産休育休休暇 #残業少なめ #シフト #終電 #早番遅番制度あり #ワークライフバランス #調理師免許 #食品衛生責任者 #ソムリエ資格 #バリスタ資格 #語学検定 #国家資格 #専門資格 #防火防災 #バーテンダー資格 ※東京駅直結のため山手線、中央線、京浜東北線、東海道線、横須賀線、総武線、京葉線、武蔵野線、東京メトロ、京成線など一都三県、様々なエリアから通勤されている方がいらっしゃいます

求めている人材 １．飲食業界での調理経験3年以上の方（ジャンル不問） ２．「実力に見合う待遇」を求める料理人 経験や腕を正当に評価され、年収・ポジションを上げたい方。 ３．ブランドやコンセプトを背負って働きたい方 東京駅直結・著名監修ブランドで、誇りを持って調理に打ち込みたい方。 ４．お客様との対話や食文化の発信を楽しめる方 ただ作るだけでなく、料理にまつわる物語を伝え、喜ばれることにやりがいを感じる方。 ５．次のキャリアステージを見据える方 料理長・マネージャーを目指したい、将来的に独立したいなど「先」を描いている方。 ６．安定と挑戦の両方を大切にしたい方 生活基盤の安定を得ながら、商品開発や新店立ち上げといったチャレンジにも挑みたい方。 【その他応募資格】 ・日本語での円滑なコミュニケーションが可能な方（目安：日本語能力試験N1程度） ・就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者・日本人の配偶者等） ・上記以外の在留資格をお持ちの場合は採用対象外となります

職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋内）

104-0028東京都中央区八重洲2-1-1YANMARTOKYO2F ASTERISCO(アステリスコ)　*Brianzaグループ 【交通手段】 交通・アクセス 各線「東京駅」地下直結(八重洲地下街経由)

月給28万5000円～56万9000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万6000円 〜 50万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万9000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊インセンティブ、賞与支給額は勤務時間に応じて調整します。 ＊給与は経験・能力、家族構成、前職給与などを考慮します。 ＊固定残業は45時間分の付与ですが、実残業時間は平均38時間程度/月となります。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり176時間 〜 200時間 10:00〜23:00の間でシフト制（休憩あり） あなたのライフスタイルに合わせて、正社員または短時間勤務正社員のいずれかを選択いただけます。 ◆正社員 早番・遅番などを組み合わせたシフト制です。 1ヶ月単位の変形労働時間制となり、1日あたり6〜12時間程度の勤務となります。 ◆短時間勤務正社員 月間110時間〜（1日5時間程度〜）で、ご希望の労働時間を設定可能です。 例えば、「ランチシフトのみ」「15時上がり」といった働き方も実現できます。 ※短時間勤務の場合、月給・インセンティブ・賞与の支給額は勤務時間に応じて調整されます。

休日休暇 ・月8日休み ・有給休暇 ・年末年始休暇 ・育休取得実績多数あり！ ※男性の取得実績もあります

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◇交通費全額支給 ◇各種社会保険完備 ◇育休制度 ◇慶弔休暇 ◇深夜・時間外・役職手当 ◇定期健康診断 ◇資格取得制度 ◇まかない・食事補助あり ◇制服貸与 ◇社内店舗利用の割引制度（グループ内全店舗） ◇レストラン研修制度 └社外の飲食店での食事代を一部負担します

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 時短勤務あり
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 駅ナカ
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 友達と応募OK
• 食事補助あり