自社ブランド和牛の魅力を発信する和牛焼肉店　料理長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＼＼本求人のポイント／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1）これまでの調理経験を活かして活躍！ 2）売上に応じたインセンティブ制度あり◎ 3）牧場直営！生産から和牛に深く携われる 4）完全週休2日制◎プライベートも充実♪ 5）昇給随時！過去最大5万円UPの実績あり ◆決められたメニューを 決められた通りにつくる！ ◆もっと自分の経験やアイデアを 活かして働きたい！ そんな想いをお持ちの料理人の方にぜひ知ってほしいのが、山形県の牧場「山口畜産」が運営する直営店『焼肉Coco Nemaru 銀座店』です！ 自社で育てたブランド和牛「最上牛」を扱う当店で、料理長候補（正社員）を募集します◎ 【仕事内容】 ￣￣￣￣￣￣ まずはこれまでの経験や得意分野を活かし、調理業務を中心にお任せします。 経験・スキルに応じて、料理長候補として店舗づくりにも幅広く携わっていただきます！ ▼具体的には... ◇仕込み・調理・盛り付け ◇肉のカット・加工 ◇仕入れ・在庫管理 ◇メニュー開発・改善 など 《「決められた通り」から、つくる側へ。》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまでのやり方にただ従うのではなく、「もっとこうしたい」という経験者ならではの意見やアイデアも大歓迎！ 調理だけに留まらず、メニューやオペレーションなどにも携わり、自分たちでより良い店をつくっていけます。 《牧場直営だから、和牛をもっと深く。》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 自社牧場でブランド和牛「最上牛」を育て、生産・加工・提供まで一気通貫で行っています。 肉の部位や特徴、加工・仕入れから提供まで、一般的な飲食店では触れる機会の少ない領域まで知識を深められる環境です。 《経験を活かして、次のステージへ》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 和牛という専門性と店舗づくりの経験をプラスし、料理人としてさらに仕事の幅を広げていけます◎ 自社で育てた和牛だからこそ、その魅力を一番理解し、一番おいしい形でお客様へ届けたい。将来的には、そんな「最上牛」の魅力を国内外へ発信していくことも目指しています！

求めている人材 ＼＼調理経験を活かしたい方歓迎！／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理長経験がなくても、「もっと自分の経験やアイデアを活かしたい」「料理人としてもう一段成長したい」という方も大歓迎です◎これまでの経験・得意分野を活かしながら、少しずつ仕事の幅を広げていけます！ ◆年齢・性別は一切不問（お人柄重視） ◆飲食店での調理経験をお持ちの方歓迎 ◆料理長・副料理長経験者歓迎 ◆店長・マネジメント経験者歓迎 ◆焼肉業態での経験者歓迎 ◆学歴・資格不問 ◆20代・30代・40代を中心に活躍中！ 《こんな方にピッタリな仕事です！》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆決められた仕事だけでは物足りない方 ◆これまでの経験やアイデアをもっと活かしたい方 ◆裁量を持って料理・店舗づくりに携わりたい方 ◆料理人としてさらに仕事の幅を広げたい方 ◆和牛や肉について、より深く学びたい方 ◆食材そのものにこだわった料理を提供したい方 ◆メニュー開発やオペレーション改善にも挑戦したい方 ◆スタッフの育成・チームづくりに興味がある方 ◆自分の仕事を通して和牛の魅力を広めていきたい方 《以下の経験が活かせるお仕事です！》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆焼肉店での勤務経験 ◆居酒屋での勤務経験 ◆鉄板焼店での勤務経験 ◆焼き鳥店での勤務経験 ◆和食店での勤務経験 ◆バー・バル業態での勤務経験 ◆レストラン業態での勤務経験 ◆イタリアン業態での勤務経験 ◆フレンチ業態での勤務経験 ◆カフェでの勤務経験 ◆その他 飲食店での勤務経験 ◆その他 サービス業での勤務経験 ◆販売・サービス業での勤務経験 ◆ワインが好きな方 ◆ソムリエの資格をお持ちの方 ◆店長などのマネジメント経験 ◆料理長などの管理職経験

月給35万円～60万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 60万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■賞与年1回（業績による） ■昇給随時 ∟過去最大5万円UPの実績あり！ ■インセンティブ制度あり（売上ベースで決定） ■役職手当（副店長／店長／チーフ） ■交通費全額支給 ■家賃補助（規定あり） ■退職金制度（勤続3年以上） 《頑張りは収入にしっかり還元◎》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 随時昇給に加え、賞与・インセンティブ制度もご用意◎ 入社後の頑張りや成果もしっかり評価し、給与やポジションへ還元していきます！ 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ■店舗・調理スタッフ：年収500万円 （月給32万円＋インセンティブ＋賞与年1回） ■店長・料理長：年収600万円 （月給40万円＋インセンティブ＋賞与年1回） ■インセンティブ制度を活用し、年収700万円以上も目指せます！

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 ■11:30～23:00 ■上記時間内でシフト制 ■完全週休2日制

休日休暇 ■月8日休み（完全週休2日制） ■年間休日100日以上 ■有給休暇 《仕事もプライベートも大切にできる環境》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 完全週休2日制＆年間休日100日以上◎ 夏季・年末年始休暇もあり、オン・オフのメリハリをつけながら、飲食の仕事を長く続けられる環境です♪

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆各種社会保険完備 ◆交通費全額支給 ◆昇給随時 ◆賞与年1回（業績による） ◆インセンティブ制度あり ◆役職手当（副店長／店長／チーフ） ◆資格取得支援制度 ◆家賃補助（規定あり） ◆退職金制度（勤続3年以上） ◆社員割引あり ◆まかないあり ◆健康診断 ◆財形貯蓄制度 ◆制服貸与 ◆生産者訪問あり ◆髪型・髪色自由 ◆ひげ・ネイル・タトゥーOK 《腰を据えて働ける待遇も整えています◎》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 家賃補助や退職金制度、健康診断など、長く働くうえで嬉しい制度もしっかりご用意！ さらに賞与やインセンティブもあり、日々の頑張りがきちんと収入につながる環境です◎

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 英語
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 退職金あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• インセンティブあり
• 交通費支給
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• ひげOK
• 髪型・髪色自由