正社員|イタリアン×クラフトビール酒場の店舗スタッフ(未経験コースあり)

仕事内容: 株式会社クッチーナ・キヨは、那覇市銘苅の本格イタリアン「CucinaKiYO」と、おもろまちのクラフトビール×炭火の酒場「BEER BEAR」を運営しています。 この求人は、この2店を週の中で担当する一般社員の募集です。 【1週間の働き方（例）】 ・CucinaKiYO（銘苅）の日＝週2〜3日：仕込み → ランチ営業 → 午後の仕込み・発注 → ディナーの立ち上がりまで ・BEER BEAR（おもろまち）の日＝週2〜3日：仕込み → 炭火・夜の営業 → 締め（日〜木は23時閉店のあと24時まで締め作業。金・土・祝前は24時閉店のため、締めはほかのスタッフが担当し24時で上がります） ・休み＝週2日（シフト制・連休の相談可） 1日に2つの店を行き来することはありません。曜日は固定ではなく、毎月のシフトで決めます（それぞれの店の担当者が休む日に入っていただくことが多い働き方です）。ご希望の休みは先にうかがいます。 【任せていくこと（順番に）】 1. まずは両店の現場（ホール・キッチン・仕込み）を一通り 2. 慣れてきたら、BEER BEARの炭火の焼き場、発注・在庫、アルバイトへの指導 3. その先に、数字の管理 最初の数か月は、先輩の社員やスタッフと同じ日に入り、一緒に回しながら覚えていただきます（どの日に入るかはシフトで決めます）。 【給料のコース（どちらにするかは面接でご相談して決めます）】 ◆社員コース：月給240,000円（基本給196,000円＋固定残業代44,000円＝時間外労働 月30時間分）。30時間を超える時間外労働、休日労働、深夜労働の割増賃金は、別に全額お支払いします。 ◆未経験コース：月給190,000円（固定残業代なし・1日実働8時間・原則残業なし。残業が発生した場合は1分単位で全額支給）。飲食店の経験が浅い方は、まずこちらから始められます。仕事に慣れた段階で、本人と相談して社員コースへ移れます。 ◆店長候補：月給24万円以上（経験・実績を見て面接で決めます） どのコースも、22時以降の深夜手当（25%）は別にお支払いします（BEER BEARの日・月5,000〜7,500円前後）。 【経営を隠しません】 売上も人件費も全スタッフに開示するオープンブック経営です。数字を見ながら、自分の仕事がお店をどう動かしているかが分かります。 いちばん大事にしているのは「お店の良い空気」です。技術と同じくらい、それを自分からつくれる方と働きたいと思っています。

求める人材: 【応募資格】 ・18歳以上の方（22時以降の勤務があるため・労働基準法第61条による） 【歓迎】 ・飲食店で働いた経験がある方（アルバイト可・ホール/キッチン・年数は問いません） ・炭火・焼き場、またはイタリアンの調理経験 ・発注やアルバイトへの指導に関わった経験 飲食店の経験が浅い方は、未経験コースでご相談ください。 技術より先に「お店の良い空気」を一緒につくれる方を探しています。 ※性別・国籍などの制限はありません。

月給24万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥240,000は1か月当たりの固定残業代￥44,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 * 【社員コース】月給240,000円＝基本給196,000円＋固定残業代44,000円（時間外労働 月30時間分）。30時間を超える時間外労働、休日労働、深夜労働の割増賃金は別途全額支給 * 【未経験コース】月給190,000円（固定残業代なし・原則残業なし。発生した場合は全額支給） * 【店長候補】月給24万円以上（経験・実績を見て面接で決めます） * 割増賃金：時間外25%・休日35%・深夜25%（法定どおり）。深夜手当の目安 月5,000〜7,500円前後（BEER BEARの日） * ※月平均所定労働時間171時間（年間休日108日）で算定 * 昇給 年1回（10月・評価による。業績により行わない場合があります） * 賞与 年2回（2月・8月）※前回実績 1回6万円。算定期間の在籍が条件のため、入社して最初の回は支給されないことがあります。業績により支給しない場合があります * 試用期間3か月（労働条件同一）

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制・週5日・休憩1時間・曜日は毎月のシフトで決定（固定ではありません） 【社員コース】所定 1日8時間・週40時間＋時間外 月30時間以内（年360時間以内・月の労働時間 約201時間まで） CucinaKiYO（銘苅）の日：10:00〜20:00前後（週2〜3日） BEER BEAR（おもろまち）の日：14:30〜24:00前後（週2〜3日） 【未経験コース】1日実働8時間・週40時間・原則残業なし（発生した場合は全額支給） CucinaKiYO（銘苅）の日：10:30〜19:30（週2〜3日） BEER BEAR（おもろまち）の日：15:00〜24:00（週2〜3日） 完全週休2日制（シフト制）／年間休日108日／年末年始休暇（12/31〜1/3）

休暇・休日: 完全週休2日制（シフト制・連休の相談可） 年間休日108日 年末年始休暇（12/31〜1/3） 慶弔休暇 育児休業（男性社員の取得実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） * 交通費支給（当社規定） * 育児手当（扶養内の子1名につき5,000円／上限2名） * 制服貸与 * 特別休暇・慶弔休暇あり * 髪型・髪色・ピアスOK（清潔感があれば可）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: * 面接日はご都合に合わせて調整します／入社日はご相談（最短2週間程度） * オンライン面接対応可 * 応募〜初回連絡は当日〜翌営業日を目安にご案内します 雇用形態: 正社員 給与: 240,000円 (月給) 平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間 職歴: * 飲食店（キッチン・ホール・店舗運営）: 1年 (望ましい)

• 交通費支給