一流の接客を自分のものにできるレストランホールスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ 【✨POINT 】 ✅飲食店業界で屈指のホワイト環境 ✅確実な昇給とキャリアパスを実現可能！ ✅残業月平均20時間程度！ ＆月8日休み＆7・8回半休あり！ ✅プライベートと両立させやすい◎ ✅一流の料理人が作るまかないが無料！ ✅業績は右肩上がり！2号店を出店予定♪ ――――――――――――――――――― 【✨仕事について 】 東京・丸の内に店を構える 高級中華レストラン「YAUMAY」。 国内外から多くのお客様が訪れる当店で、 お客様の特別な時間を演出する サービススタッフを募集します！ 一流の接客スキルやおもてなしを 基礎から学びながら成長できる環境です。 - - - - - - - - 具体的には - - - - - - - - ＜ホールサービス業務＞ ・お客様のお出迎え、ご案内 ・オーダーテイク ・料理やドリンクの提供 ・テーブルセッティング ・予約受付、電話対応 ・お会計対応 ・店内環境の整備 ＜おもてなし業務＞ ・お客様に合わせたサービス提案 ・記念日や接待利用時のサポート ・海外ゲストへの対応 ・快適な空間づくり ・顧客満足度向上への取り組み ＜スキルアップ業務＞ ・料理やドリンクの知識習得 ・ワインや中国茶の商品知識習得 ・接客マナー研修 ・サービス品質向上のための改善提案 ・後輩スタッフの育成サポート - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ＜ミシュラン掲載店で一流の接客を学べる＞ 高品質な料理とサービスが 評価される当店だからこそ、 日々の業務を通じて 一流のおもてなしや接客スキルを学べます。 ＜海外のお客様と接する機会も豊富＞ 丸の内という立地柄、 海外のビジネスパーソンやインバウンド、 接待でご利用されるお客様など、 国内外の幅広いお客様が来店されます。 海外のお客様と接する機会も多いため、 英語など語学力を活かしたい方は大歓迎◎ ――――――――――――――――――― 【✨働きやすい環境づくりに注力！ 】 当店の残業時間は月に20h程度と 飲食店としては非常に少ない水準◎ 1日単位に直すと実労働時間は約9h！ 飲食店としては超ホワイトな労働時間です。 これが実現できるのは… ＊月の公休8回+半休が7～8回あること ＝有給も希望通り取りやすいため プライベートとも両立させやすい！ ＊人件費を惜しまず、 十分なスタッフを確保しているから！ ＝人手不足を理由に、無理なシフトを 組むことはありません◎ 当社は妥協なく、従業員満足度を 高めるための投資を行います 多忙なイメージがある飲食業界ですが 社員の8割は結婚しており子供もいます。 腰を据えて長く安心して働ける環境です！ 「入社したら全然話と違っていた…」 なんていうのはよくある話ですが、 YAUMAYでは安心してください！ 腰を据えて長く働いてもらえる環境を 整備することもこれからの時代の マスト項目と捉え、投資を惜しみません。 休憩時間に関して… 土日は休憩１時間、 平日は1.5〜2時間の休憩時間を設けています。 休息の他に自己研鑽に充てたり ジムに行くスタッフもいたり カフェに出かけて気分転換したりと、 各々が充実した時間の使い方をしています。 【✨有給が取りやすい職場】 繁忙期を除き、 申請すれば普通に取れます。 月1回取って休みを 1日多くするスタッフもいれば、 夏に5日連続で取得する者もいます。 【✨"無料"で一流の味を"毎日"楽しめる 】 当店ではミシュランセレクティッド部門に ノミネートされた、一流の料理人が作る まかないを、毎日無料で食べられます。 中華に馴染みがない方でも、 まかないを通じて食材や調理法、 味わいへの理解が自然と深まり、 日々の業務に活きる"経験値"となります！ 毎日の食体験そのものが、 あなたの知見を広げ、 スキルを伸ばしてくれます◎ 【✨着実な昇給・昇格ができるシステム 】 当社では職位を10段階に細分化し、 各ポジションの給与を明確に設定。 一般社員から アシスタントマネージャー(AM)、 シニアアシスタントマネージャー(SAM)、 副店長、店長、総支配人へと、 キャリアアップに応じて 着実な収入アップを目指せます。 SAMの2段階目以上には、 賞与とは別に売上に応じた 月次インセンティブを支給！ 実際に2026年には、 SAM2段階目・副店長で月4万円～9万円、 店長・総支配人で月7万円～16万円の 支給実績もあります◎ ポジション・成果・専門スキル。 あなたの頑張りを様々な角度から評価し、 しっかり給与へ還元する会社です！ 【✨規格外の待遇⁉ "ソムリエ手当"支給】 当社では、 ■ワインサービスの実務経験（3～5年） ■JSA認定のソムリエ関連資格全て またはWSET Level3以上。 上記のキャリアの方へ毎月"5万円"の ソムリエ手当を支給しています！ この額は業界屈指の高水準で、 手当だけで年収が60万円UPします◎ （※店長・総支配人は適用外） こうした待遇を支えているのが、 『ブティック点心』と『ワイン』 という当店独自のスタイル。 群雄割拠する飲食業界の中で 確かな立ち位置を築き、 多くのお客様から愛されるお店へと 成長してきました。 現在は社員で4人、 アルバイトで5人の計9人の ソムリエが活躍中です。 グラスワインのアイテムは 固定化せずに日替わりで ソムリエの判断で アイテムを決めていきます。 お客様との会話の中での ベストな提案する醍醐味が味わえます。 また、通常のグラスワイン以外にも コラヴァンを使用した ハイレンジのアイテムも提供しています。 ボトルのワインでは DRC、ルロワ、ルフレーヴ、等の 垂涎もののアイテムもあれば、 中華らしくオレンジワインも充実。 経験が浅くても大歓迎！ じっくり丁寧に教えていきます。 あなたのスキル・経験を活かして 更なる収入アップを目指しませんか！ 沢山テイスティング出来るのも魅力！ ワインに囲まれたこの環境で 実践を経て共に成長していきましょう。 因みに… 総支配人と店長は銀座と渋谷に店舗を構える 都内屈指のワインバー出身です。 【✨総勢115名の仲間と働く 】 当店の大きな特徴のひとつが人数の多さ。 2026年10月現在、 総勢115名のスタッフが在籍しています。 アルバイトスタッフも多いため、 社員は店舗業務だけでなく、 スタッフの育成やチームづくりなど、 マネジメントに携わる機会も豊富。 さらに、さまざまな国の スタッフが活躍しているため、 異なる文化や価値観に触れながら、 多様なメンバーをまとめる マネジメント力を身につけられます。 飲食業界で100名を超える スタッフが働く環境を経験し、 それぞれの個性を尊重しながら、 ひとつのチームとして大きな成果を目指す。 ここで培うマネジメント経験は、 将来さらに上のポジションを目指す上でも 大きな強みになります！ 【✨YAUMAYについて 】 世界的有名美食ガイドで星を獲得した レストランなどを手掛ける 有名プロデューサー、アラン・ヤウ氏が 監修するレストランです。 国内外から幅広い層のお客様が来店され 2020年以降、業績は右肩上がり！ 来年既に2号店のオープンが決定済みで 3号店も視野に入れています。 これから会社は、 もっともっと大きくなります。 会社が成長すれば、 様々なポジションが空き、 やりたいことに挑戦できる機会も 増えていきます。 「世界基準のサービスを学べたい」 「今の会社だと成長できないかも…」 「このままで良いんだっけ…」と 感じている方はぜひご応募ください。 一緒に成長していきましょう！

求めている人材 【必須条件】 ■飲食店での接客経験（3～5年以上） ※レストランやカフェ・居酒屋 イタリアン・バルなど業態不問 ■日本語での円滑な会話や 読み書きができる方 ――――――――――――――――――― 【こんな方を歓迎します】 ✅ホテルや高級レストランでの 接客・マネジメント経験を活かしたい方 ✅サービス・接客に誇りを持てる方 ✅チームワークを大切にできる方 ✅世界基準のレストラン運営を学びたい方 ✅英語など語学力を活かしたい方 ✅ソムリエ、バーテンダーの経験がある方 ✅将来的にマネージャーを目指したい方

月給27万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万2000円 〜 39万4336円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万8000円 〜 10万5664円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間 〜 45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊給与は経験・能力などを考慮します。 ＊昇給あり ＊賞与あり ＊インセンティブ制度あり 【✨昇給・キャリア向上の仕組み 】 職位の階級が細分化されており 階級ごとに給与を定めています。 ＼＼ 昇給例 ／／ ✅一般社員 月給27万～29万 ※1階級ごとに1万円昇給 ✅アシスタントマネージャー(AM)/2階級 月給30万～32万円 ※1階級ごとに2万円昇給 ✅シニアアシスタントマネージャー(SAM)/2階級 月給35万円 ※2階級目からインセンティブ支給 ✅副店長 月給38万円～45万円 ＋インセンティブ ✅店長 月給50万円～65万円 ＋インセンティブ ✅総支配人 月給70万円～90万円 ＋インセンティブ 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【年収例】 450万円／20歳 600万円／30歳 900万円／40歳

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 11：00〜22：00 ＜休憩＞ 平日／1.5～2h 土日／1h - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※シフトは10日毎に組みます ※勤務時間は応相談 ※終電は考慮します - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 残業は月に20h程度！ 2018年のオープン以来 固定残業時間(45h)いっぱいまで 働いたスタッフはいません！ 休憩時間はジムに行く方や カフェに出かける方など 各々が思い思いの気分転換をしています。

休日休暇 月8日休み／半休月7～8回（シフト制） ＊夏季・年末年始休暇あり ＊特別休暇・有給休暇あり ＊産休・育休あり ＊慶弔休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・無料のまかないあり ・社内研修制度 ・資格手当 （例:ソムリエ手当5万円/月） ・試食会あり ・技術講習 【✨まかないについて 】 ミシュランにノミネートされた 一流の料理人が作るまかないが 毎日無料で食べられます♪

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 年間休日120日以上
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 夜間
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり