人気ラーメン店の店舗調理スタッフ

仕事内容 ＼百名店の味を、現場で支える調理担当／ ― 仕込みから一杯の完成まで携われます ― ✅ 百名店常連店の調理を基礎から学べる ✅ 調理＋店舗運営を現場で経験できる ✅ 売上達成で翌月給与に還元される制度 ✅ 評価は年功序列ではなく行動・姿勢重視 ✅ 髪型・髪色・タトゥー・ネイル自由 ✅ 最短1週間で内定も可能 【具体的なお仕事内容】 店舗調理担当として、 キッチン業務全般をお任せします。 ◇ 仕込み・調理全般 ・スープ、具材の仕込み ・盛り付け、提供 ◇ キッチン内の管理業務 ・食材管理、在庫管理 ・清掃、衛生管理 ◇ 店舗運営サポート ・ホールとの連携 ・忙しい時間帯のオペレーション対応 【1日の仕事の流れ例】 ◇ 10:00｜出勤・仕込み ・スープや具材の仕込み ・開店準備 ↓ ◇ 11:00｜営業開始 ・調理、盛り付け ・ピークタイム対応 ↓ ◇ 15:00｜休憩 ↓ ◇ 17:00｜仕込み・ディナー準備 ・追加仕込み ・オペレーション確認 ↓ ◇ 22:00｜営業終了・片付け 【入社後について】 入社後は、 マニュアルを用いたマンツーマン指導からスタートします。 調理技術だけでなく、 店舗全体の動きや考え方も段階的に学んでいただけます。 【この求人のポイント】 アピールポイント 当店は、 「仕込みだけ任されて終わり」 「言われたことをこなすだけ」 そんな調理の働き方とは距離のあるお店です。 百名店常連という看板を守っているのは、 レシピやマニュアルだけではなく、 現場で一杯一杯に向き合う調理スタッフの判断と積み重ね。 仕込み・調理・盛り付けのすべてに関わりながら、 “なぜこの工程が必要なのか”を理解して働ける環境です。 また、日々の頑張りは感覚や年次ではなく、 売上という結果を通して評価されます。 店舗で目標を達成した月は、 その成果が翌月の給与にインセンティブとして反映されるため、 「どう動けば、どう返ってくるのか」が分かりやすい仕組みです。 忙しさだけが増えて、評価されない。 成長している実感が持てない。 そんな経験をしてきた方にこそ、 ちゃんと報われる調理の仕事を知ってほしいと考えています。 ＜この職場で身につくこと＞ ■ 店舗経営を本気で学べる 未経験からマネジメントに挑戦可能。 数値管理・人材育成まで実践で習得。 ■ 手厚いサポート体制 週次面談・店長会議・本部MTGあり。 店長を一人にしない仕組みです。 ■ 現場の声が形になる環境 メニュー開発や オペレーション改善の実績多数あり！ ■ “上質な接客”を再現性あるスキルとして習得 飲食に限らず将来どの業界でも活きる力。 ■ 独立・海外チャレンジの道あり 独立支援制度・海外展開あり。 【社員インタビュー】 ・店長｜30代前半 Q. 入社のきっかけは？ 前職で独学でラーメン店を立ち上げましたが、 「本気で独立するにはもっと高い環境で学ぶ必要がある」と感じて上京。独立志向を本気で応援してくれる会社だと思い入社しました。 Q. 入社後の環境は？ 本部や副社長との面談、店長会議があり、悩みを一人で抱えない仕組みがあります。その中で店長を任せてもらえるようになりました。 Q. ここで働く魅力は？ 提案が通りやすく、メニュー化やオペレーション改善の実績もあります。ラーメン技術だけでなく、「上質な接客」まで学べるのが強みです。 Q. 将来のキャリアは？ 独立やエリアマネージャー、経営ポジションなど明確な道があり、海外展開のチャンスもあります。 候補者様へのメッセージ 将来自分の店を持ちたい人、 接客を極めたい人にとって最っ高の環境です！！ 【カジュアル面談・職場見学も歓迎】 いきなり応募は不安、という方も歓迎しています。 ・まず話を聞いてみたい ・実際の店舗を見てみたい そんなご相談もOKです。 お気軽にご連絡ください。 【応募方法】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 求人に興味を持ってくださった方へ！ ◇ WEB応募（24時間受付） 「応募画面に進む」から簡単エントリー！ 「まずは話だけ聞きたい」 そんなお電話もお待ちしています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━

求めている人材 ＜必須条件＞ ・飲食業界未経験者歓迎 ・チームで働くことを大切にできる方 ・忙しい時間帯でも前向きに動ける方 ＜歓迎要件＞ ・調理スタッフとしての実務経験 ・ラーメン店／居酒屋での勤務経験 ・仕込み、盛り付けなどキッチン業務全般の経験 ・ホール業務を含めた現場対応経験 ・新人教育や後輩フォローの経験 ・発注や在庫管理など店舗運営に関わった経験 ・接客・サービス業での勤務経験 ＜こんな方にぴったり＞ ・調理だけで終わる働き方に物足りなさを感じている ・人気店の現場で、もう一段上の経験を積みたい ・頑張りが評価や給与にきちんと反映される環境で働きたい ・チームで協力しながら、忙しい現場を回すのが好き ・飲食の仕事で、腰を据えてキャリアを築きたい

職場環境 ◎ 少人数店舗（15〜20席） ◎ 20代〜30代中心のチーム ◎ 現場の意見が通りやすい環境 ＼異業種・業界経験者も活躍中／ 飲食経験者はもちろん、 サービス業出身のスタッフも在籍しています。

100-0005東京都千代田区丸の内丸の内2丁目7-2KITTE丸の内B1F 鶏soba 座銀 kitte丸の内店 【交通手段】 交通・アクセス 「東京」駅より徒歩1分

月給30万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※想定年収：360万円〜600万円 ※経験・スキル・前職給与を考慮し決定いたします。 ＜評価・昇給について＞ ・評価：6ヶ月ごと ・昇給：年1回 日々の業務姿勢・チームへの貢献度・売上への向き合い方などを総合的に評価し、給与へ反映します。 ＜チームインセンティブ制度＞ 売上目標を達成した月は、 成果が翌月の給与に反映されます。 チーム全体で達成を目指す仕組みのため、 個人に過度な負担はありません。 ＜支給例＞ ・売上1,500万円 → 75,000円支給（対象メンバーで均等分配） 「どう頑張れば、いつ給与に返ってくるのか」が分かる評価制度です。 【給与例】 給与例 【モデル年収】 ◆ 入社1年目：年収330万円 ・現場調理担当 ・基礎技術・オペレーション習得 ◆ 入社3年目：年収400〜450万円 ・主力調理スタッフ ・後輩指導、現場の中心メンバー ◆ 入社5年目：年収500万円以上 ・調理責任者／店長候補 ・数値・チーム運営にも関与

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり214時間 09:00〜23:00の間でシフト制 （実働8時間以上 休憩60分） ※月間214時間以内で管理

休日休暇 月8日休み 有給休暇あり（10日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費全額支給 ・社会保険完備 ・まかないあり（1食200円／回） ・制服貸与（洗濯は各自） ・髪型／髪色自由・タトゥー可・ネイル可 （※ストーンはNG） ・決算賞与あり （1年以上勤務者：5〜10万円程度） ・評価：6ヶ月ごと／昇給：年1回 ・チームインセンティブあり （達成月の翌月給与に反映） ・企業型DC制度あり （将来の資産づくりを会社がサポートする制度）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• ピアスOK
• 服装自由
• 髪型・髪色自由