京都のすきやき専門店でメニュー開発も担う料理長候補

仕事内容 【仕事内容】 すき焼き・しゃぶしゃぶ専門店にて、 料理長候補として調理業務に加え、 厨房全体の統括業務を担当していただきます。 料理の品質管理だけでなく、 メニュー開発や人材育成を通じて、 店舗の価値向上に関わるポジションです。 【主な業務内容】 ・調理、仕込み業務全般 ・メニュー開発、改善提案 ・食材の仕入れ、原価管理 ・厨房全体のオペレーション管理 ・スタッフ教育、育成、評価 ・衛生管理、品質管理 【1日の流れ】 ▼ 出勤・準備 ・食材確認、仕込み ・仕入れ、在庫状況の確認 ▼ 営業中 ・調理業務 ・厨房全体の管理、調整 ・スタッフ指導 ▼ 営業終了後 ・原価確認、在庫管理 ・メニュー改善検討 ・翌日の準備 【研修・フォロー体制】 ・OJT中心の研修 ・厨房統括、管理業務の指導 ・本部、上長との連携サポート ・段階的に裁量を拡大 【アピールポイント】 ◆◇◆京都の老舗企業◆◇◆ 和の世界観を軸にしつつ、幅広い事業を展開 長年の歴史を誇る安定企業です！ ”京都らしさ”を感じながら働ける──── 一歩足を踏み入れれば そこはまるで明治時代... タイムスリップしたような空間が魅力です。 国内外からたくさんのお客様が訪れる場所。 日々の仕事が、そのまま「文化交流」になる そんな特別な職場で、お仕事始めませんか？ ＜応募条件＞ ・日本語で円滑なビジネスコミュニケーション（読み書き・会話）が可能な方 ・採用時に、日本国内で就労可能な在留資格（ビザ）を確認させていただきます ※ビザの取得・更新等の手続きは、ご自身で行っていただく形となります この求人は株式会社インデンエンターテイメントが掲載している紹介求人です。

資格 ＜応募資格＞ ●飲食店での経験がある方 ＜歓迎条件＞ ● 食材の仕入れから品質管理までを担い、料理のクオリティを追求できる方。 ● 若手調理スタッフに、料理の技術やコツを教え、成長をサポートできる方。 VISA支給なし

〒604-8214京都府京都市中京区新町通錦小路上る百足屋町377 株式会社くろちく 万天 勤務地備考 〒604-8214 京都府京都市中京区新町通錦小路上る百足屋町３７７

月給32万円以上 給与 月給 32万円以上 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり3万7800円（固定残業時間：20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ＜給与詳細＞ 月給：320,000円～ 【内訳】 これまでの経験・スキル・前職給与を最大限考慮し、 当社規定により給与ランクを決定いたします。 ・基本給：282,200円～ ・固定残業手当：37,800円～（20時間分） ※固定残業手当は、残業の有無にかかわらず20時間分を支給します。 ※固定残業時間および金額は、給与ランク（役職等）に応じて決定します。 （支給例） ・月給320,000円の場合 固定残業代 37,800円（20時間分）を含む ※上記時間を超える時間外労働分は、別途全額支給いたします。 交通費：交通費支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 ＜勤務時間＞ 勤務時間9：00～22：00 ※休憩60分 実働8時間 ※シフト制 ※平均残業時間：月20時間程度 ・営業時間は、11:00～18:00 （季節により変更の可能性がございます）

休日 ＜休日・休暇＞ ・年間休日105日 ・週休二日制 ・有給休暇10日（入社6か月後付与） ・産前産後・育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＜福利厚生＞ ・退職金制度 ・交通費支給（上限20000円/月） ・昇給あり ・産前産後・育児休暇

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 インデンエンターテイメント 【事業内容】 人材紹介 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社インデンエンターテイメント 所在地：京都府京都市中京区三条通烏丸西入ル御倉町８５－１ＫＤＸ烏丸ビル４Ｆ 【紹介先企業】 会社名：株式会社くろちく 万天 所在地：京都府京都市中京区新町通錦小路上る百足屋町377

• 交通費支給