ホテルの調理師・調理スタッフ・創作フレンチ/N114291

仕事内容: ＜ホテルの調理スタッフ募集＞ 「バーに泊まる」をコンセプトにした客室数21室、温泉を兼ね備えたラグジュアリーホテルです。 フレンチをベースにしながらジャンルにとらわれず、素材や季節、お酒との相性を考えた創作料理を提供しています。 【主な業務内容】 ・仕込み、調理、提供までの調理業務全般 ・食材の管理、発注、在庫コントロール ・厨房内の衛生管理、品質管理 【将来的にお任せしたい役割】 ・新メニュー開発 ・オールジャンルの食材管理と原価意識 ・衛生管理体制の向上 ・現場マネジメント、スタッフ育成 【調理イメージ】 ◎シャンパンブランチ／9:00〜13:00 朝からシャンパンと料理を楽しむ、ビュッフェスタイルのブランチです。 箱根の四季に合わせた食材を取り入れた創作料理を提供。 メインディッシュには月替わりのガレットを用意するなど、季節ごとにメニュー構成を変えています。 ◎バーフード／18:00〜25:00 夜はバーが主役となり、お酒の時間をより楽しんでいただくための料理を提供します。 軽くつまめる一皿からしっかりと食事を楽しめる料理まで、単品としての完成度だけでなく、お酒との相性を考えながら仕上げます。 【ホテル情報】 小涌谷の森に佇む、全21室のラグジュアリーホテル。 コンセプトは「barに泊まる」です。 館内の中心にはオーセンティックバーがあり、朝はシャンパンブランチ、夜はバーフードとお酒を楽しめる独自の滞在スタイルを提供しています。 料理・お酒・空間・温泉・サービスを一体として設計し、記念日や特別な滞在を目的としたゲストを迎えるホテルです。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・調理経験がある方（目安：3年以上） ※ご経験ジャンルは不問 【歓迎】 ・調理師免許をお持ちの方 ・ホテルやレストラン・結婚式場などで調理経験がある方 ・フレンチ・イタリアン・バルなどで調理経験がある方 ★こんな方におすすめ★ ・仲間と連携し、チームプレイができる方 ・マネジメントを学びたい方 ・調理技術やお酒の知識を学びたい方

月給27万円～40万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥270,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥34,000〜￥51,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：270,000円〜400,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：7:00〜翌1:00の間で実働8時間 ※シフト制（柔軟に対応いたします） ＜シフト例＞ ・7:00〜16:00 ・8:00〜17:00（ブランチ） ・15:00〜1:00（バーフード） ■休憩時間：60分

休暇・休日: ■休日：月8〜9日休み（シフト制） ※年間休日110日 ■休暇： ◎有給休暇 ・入社6ヶ月後：10日 ・入社1年6ヶ月後：14日 ・入社2年6ヶ月後：14日 ・入社3年6ヶ月後以降：毎年20日付与 ◎夏季休暇 ・6月〜9月の間に4日間 ◎冬季休暇 ・11月〜2月の間に3日間 ◎イベント休暇 ・入社日に4日付与 ◎リフレッシュ休暇 ・入社満5年：6日 ・入社満10年：12日 ※その後、入社15年、20年、25年、30年経過時に12日付与 ◎慶弔休暇 ◎産前産後休暇 ◎育児休暇 ◎介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎退職金制度（勤続3年以上） ◎職場積立NISA補助（月5,000円） 【勤務・生活支援】 ◎交通費全額支給 ◎住宅手当（規定あり） ◎車・バイク通勤可能（駐車場完備） ◎不動産賃貸・売買に関する優待制度 ◎不動産部門による部屋探しのサポートあり 【研修・キャリア支援】 ◎資格取得支援制度 ◎資格取得一時金制度（50,000円〜300,000円） ◎海外研修旅行 ※2025年：オーストラリア・ベトナム／2024年：モンゴル／2023年：パリ・タイ／2019年：ロシア ◎外部研修制度 【施設利用・サービス優待】 ◎自社運営サービスの割引制度 ◎保養所利用可 ◎会員制リゾート施設利用可能 ◎ベネフィットステーション加入 【慶弔・社内交流】 ◎慶弔支給金 ◎社内イベント ◎社内部活動 【従業員寮、住居サポート】 ◎箱根寮 ・寮費（個室寮）：月20,000円〜 ・家具付き ・ホテルまで徒歩15分 ・寮から徒歩5分圏内にコンビニあり ※水道光熱費、通信費は個人負担

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼月給27万円以上・寮完備！／ グッドデザイン賞を受賞した、箱根のホテルで調理スタッフの募集！ 創作フレンチをベースとした調理に携わります。 年間休日110日で残業は月平均10時間程度。 仕事だけでなく、プライベートも大切にできる求人です！ 待遇・条件の相談や面接の日程調整から対策など、転職サポートをしています。 気軽にお問い合わせください。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 5792 雇用形態: 正社員 給与: 270,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間