2026年春オープン　蕎麦ダイニング　キッチンスタッフ

仕事内容 ＼ 新年・年度末に向けて、次の一歩を／ 「今年は、働き方を変えたい」 「今の延長線じゃないキャリアを選びたい」 「新しい環境で、ちゃんと挑戦したい」 そんな想いを持つ20代・30代・40代が、 無理なく、前向きに踏み出せる場所があります。 それが―― 高輪に新しくオープンする蕎麦ダイニングです。 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ＼ 新着！ ／ 注目のPOINT ┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛ □ 高輪に新オープンの蕎麦ダイニング □ 月給30万以上 □ 週休3日制など選べる働き方 □ 蕎麦業態未経験もOK □ 駅チカで通勤も◎ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「変えたい」に、ちゃんと応える仕事 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 主な業務は、以下6つです。 ● 下ごしらえ ● 食材のカットや仕込み ● 前菜の盛り付け ● お造り ● 煮物、揚げ物 ● 蕎麦茹で etc. 一品一品を丁寧に仕上げる “和食の基本”から学べる環境です。 さらに、 盛り付けや段取りといったスキルまで、 現場で自然と身につけていけます。 先輩とも連携しやすい職場で 未経験スタートという方も安心。 「ついていけるか不安」という気持ちも、 少しずつ自信に変えていけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ オープニングだから、面白い ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◎ 新店オープニングメンバー募集！ 高輪エリアに誕生する蕎麦ダイニングで、 立ち上げから関われる貴重なタイミングです。 店舗の雰囲気やメニューへの意見出しなど、 ｢決まった型に合わせる」のではなく、 お店を一緒に育てていく実感があります。 ◎ キャリアも、働き方も選べる 経験を積んで料理長を目指す道。 週休3日で、生活を大切にする道。 どちらも正解で、途中で変えてもいい。 ライフステージが変わっても、 自分のペースで長く働ける環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 料理・空間・サービスへのこだわり ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2026年春、 鎌倉発祥の蕎麦ダイニング 松原庵 がNEWoMan高輪 に新店オープン。 江戸時代から続く 蕎麦と酒を愉しむ文化を、 現代の感性で発信する 洗練された雰囲気の新店舗です。 落ち着いた音楽が流れる上質な空間で、 素材の旨みを活かした料理を提供。 見た目の美しさ、香り、器選びにまでこだわり、 ｢また来たい」と思っていただける 時間と体験を大切にしています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ FONZグループ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2000年、軽井沢を拠点に創業。 “食と空間を通して人を幸せにする”をテーマに、 全国に80店舗以上を展開。 これからも日本各地に、 新しい食文化と出会いの場を広げていきます。 https://www.fonz.jp/company.php

求めている人材 【必須】 ・キッチンでの業務経験1年以上（業態不問） ――ジャンルは違うけど調理の経験はある！ そんな方であれば問題ありません。 【優遇】 ・マネジメント経験 ・和食経験 ・蕎麦経験 ・メニュー開発経験 これまでの経験は、 すべて“強み”として活かせます。 即戦力としての活躍はもちろん、 今後のキャリアの選択肢も広がります。 蕎麦業態が未経験でも大歓迎。 キッチン業務の基礎知識があれば、 確実にスキルを身につけられる環境です。 ｢和食は初めて」 ｢蕎麦はこれから学びたい」 という方もお気軽にご応募ください。 ※定年：60歳

職場環境 【来春オープン店舗】 これまでの店舗同様、信州の地の物と、 自家製蕎麦で”ちょっとした贅沢”をお届けいたします。 オープンまで既存店でご勤務いただくことも可能なので、 「すぐ働きたい！」という方も安心してください♪

108-0074東京都港区高輪2-21-1ニュウマン高輪MIMURE3F 鎌倉 松原庵 高輪 【交通手段】 交通・アクセス ＪＲ山手線高輪ゲートウェイ駅 徒歩2分 、 京急本線泉岳寺駅 徒歩4分

月給30万円～42万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万1240円 〜 36万5620円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万8760円 〜 5万4380円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※昇給あり ※賞与あり（2年目より査定対象/業績連動） ※給与は経験・能力を考慮し、相談のうえ決定 ※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断 ※交通費支給 日額1000円まで／月額2万円まで

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 勤務時間 [1] 09:00～18:00 [2] 11:00～20:00 [3] 14:30～23:00 最低勤務日数(週)：5日 【シフトの決め方】 ・シフトサイクル：2週間 ・2週間ごとのシフト自己申告制 ※ご自身のスマホから提出できるので便利です♪ ・日によって1～2Ｈ程度の残業あり ・オープン前のため営業時間は変更の可能性あり

休日休暇 ◆年間休日112日～148日◆ [112日の場合] ・月9日（シフト制） ・有給休暇制度 ・リフレッシュ休暇制度（年4日支給） ・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり） ・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり） ＼＼選べる働き方！／／ ・週休3日制 ・ノー残業制 etc.

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による） ・超過残業代支給 ・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険） ・まかないあり ・社員割引あり ・結婚祝い金 ・出産祝い金 ・子供手当（社内規定あり） ・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり） ・産休育休（男女ともに取得実績あり） ・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時） ・大入り手当（売り上げ達成時支給） ・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等） ・研修制度 ＜研修例＞ 和食調理講習 蕎麦打ち講習 日本酒マネージャー養成講座 ワインマネージャー養成講座 日本酒酒蔵見学 マネジメント講習 etc.

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• オープニングスタッフ
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上