寿司職人(鮨ダイニング)5189

仕事内容 豊洲直送の厳選した鮮魚で織りなす、おまかせ鮨コースなどを提供！ 鮨・刺身・酒の肴など、鮮魚のおいしさを存分に楽しんでいただけるお店です。 【業務詳細】 寿司職人として、鮮魚の仕入れから握りまでお任せします。 ・魚の仕入れ、捌き、握り ・料理の仕込み、メニュー考案 ・原価計算、販促 ・スタッフ教育 など運営に関わる業務もお願いします。 全ての鮮魚は、豊洲市場でこの道のプロが厳選して調達しています。その時期の旬な魚をさばくことはもちろん、和食料理の技術もすべて一から丁寧に教えます。 ▼経験を活かしてチャレンジできる環境！ 飲食経験、特に寿司職人の経験がある方は、培ってきたスキル存分にを活かしながら勤務できます。また従来の寿司屋にとらわれることなく、新たなスタイルを創造しています。 これまで寿司の修業を積んできた方、職人として活躍できる場所をお探しの方は必見です◎ ※正社員での雇用となります。 調理・キッチンスタッフ・シェフ候補・料理長候補・調理補助・商品開発・メニュー開発・キャリアアップ・スキルアップ・未経験・若手スタッフ活躍中・成長・独立支援・バイヤー 鮮魚・目利き・仕入れ・豊洲市場・鮨屋・寿司・すし・海鮮居酒屋・飲食店・外食・ダイニング・和食・日本食・刺身 募集要項（アピールポイント） 【新着キッチン】

資格 ・寿司の握りの経験がある方 ・魚をさばける方

〒105-0001東京都港区 株式会社魚金 勤務地備考 東京都港区

年俸330万円～500万円 給与 年俸制 330万円～500万円 （一律手当を含む） 経験と能力によって考慮いたします。 交通費：交通費支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 13:00～23:30 ※店舗により異なります

休日 月8日シフト制（年間休日101日）、有給休暇、年末年始休暇 他

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 各種社会保険完備、交通費支給、賞与年2回、制服貸与、社宅・社員寮あり、まかないあり、研修制度あり、独立支援制度、社員旅行

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 スマイルエンド この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社スマイルエンド 所在地：東京都渋谷区代々木２－２３－１ ニューステートメナー1119号 【紹介先企業】 会社名：株式会社魚金 所在地：東京都港区

• 研修あり
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 寮・社宅あり