本部調理師(現場の人財育成、運営改善)

仕事内容 ＼＼この求人のPoint☆／／ ・本部所属で複数拠点を 支える専門ポジションです！ ・育成前提でポテンシャル採用です！ ・現場経験を活かして、 教育・立上げ・改善まで担える！ ・年間休日122日！土日休みも可能！ ・昇給年1回 ・年収例 500～600万円！ ・月給33万円～47万円／賞与年2回 ・将来は総調理長・本部スタッフへの キャリアアップ可能 ＼＼本部調理スタッフの募集！／／ 現場常駐ではなく、 本部で複数拠点を支援・改善していく役割です （病院・福祉施設・シルバーマンション）。 ・新規立上げ支援（オペレーション構築） ・欠員時の現場フォロー ・スタッフ育成（調理・衛生・マネジメント） ・作業工程・品質の標準化 ・課題抽出および改善提案 「作る仕事」から「現場を動かす仕事」 へキャリアアップできます！ ●具体的な仕事の流れ（一例） 新規施設の立上げなら、 厨房レイアウトの確認、作業工程の設計、 スタッフへの調理・衛生指導までを一貫して担当。 オープン初日、自分が組んだオペレーションで 食事が予定通り提供された瞬間の達成感は、 現場一筋では味わえなかったものです。 欠員フォローで入る現場では、 まず自分が厨房に立って背中を見せ、 落ち着いたら工程や献立運用の 改善提案まで踏み込みます。 1つの厨房に留まらず、 複数の現場を渡り歩きながら 「どこでも通用する仕組み」を残していく仕事です。 ●この仕事のやりがい ◎あなたの「当たり前」が、現場の武器になる 長年の現場で身につけた段取り、衛生管理、 大量調理のコツ。 あなたにとっての当たり前は、 経験の浅いスタッフにとって 喉から手が出るほど欲しいノウハウです。 それを言語化し、標準化し、教える。 自分の経験が「技術」から「資産」に変わります。 ◎教えた人が育ち、現場が回り出す瞬間 昨日までできなかったスタッフが、 自分の指導で一人前に仕上がっていく。 任せた現場が、自分がいなくても 回るようになっていく。 「作って喜ばれる」やりがいの、その先にある 「育てて、現場を動かす」やりがいです。 ◎成果が複数拠点に残る 1施設の改善で終わらず、 うまくいった手順は他拠点へ横展開。 自分の仕事が仕組みとして会社に残り、 関わった現場の数だけ実績が積み上がります。 「シフトに追われる毎日を、 このまま続けるのか」 このポジションは、あなたの経験を “現場ではなく、全体を動かす側”に 変える仕事です。 ●キャリアパス 本部調理師として実績を積んだ後は、 総調理長・本部スタッフへの キャリアアップが可能。 プレイヤーで終わらない道筋を、 会社として用意しています。 ●創業79年の安定企業 1947年に創業したグリーンハウスグループ。 売上は2038億。食を通したさまざまなサービスを全国約3000カ所で提供しています。 社員食堂、学校給食、病院、シルバー施設、レストラン、ホテルの運営。 食とホスピタリティの提案型企業です。 ”人に喜ばれる”事業を展開していきます。 ●行事食部門1位受賞！ 日本メディカル給食協会、 治療食等献立・調理技術コンテスト行事食部門1位受賞！ 四季折々の食材や行事食を取り入れ、「食べる楽しみ」を。 大学病院などの高度医療機関にも対応できる技術力と品質管理体制を整備 。 教育・研修体制が整っており、属人化しがちなノウハウを デジタル化・標準化する取り組みも進行中 。 ●安心して働ける環境 原則勤務：9:00～18:00。 現場支援時のみ時間変動あり。 休日：週休2日、年間休日122日。 連休も可能。 通勤費全額支給、資格支援制度あり。 現場常駐ではありません！！

資格 【必須条件】 ■調理師資格必須 ■学歴不問 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 30代、40代の 方が幅広く活躍中♪ 景気や状況に左右されにくく、 安心して勤務いただけます。 プライベートとの両立も◎ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 「以前、調理スタッフをしていた」 といった方は、経験を活かして活躍いただけます。 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ≪こんな方にぴったり！≫ ・ マネジメントの仕事をしたい、 ・ 知識を活かして社会貢献したい方 ・ チームワークを大切にできる方 ・ コミュニケーションを取りながら仕事ができる方 ・ 利用者様の健康状態に合わせた食事提供に情熱を持てる方 ・ ライフワークバランスを重視する方 ・ 長く安定して働きたい方

月給33万円～47万円 給与 月給 33万円～47万円 （一律手当を含む） 月給 33万円～47万円 試用期間3ケ月月給：33万円～47万円 想定年収：500万円～600万円 ※賞与年2回（7月・12月／実績2～3ヶ月） ※経験・能力に応じ決定 【給与例】 給与例 想定年収：500万円～600万円

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり162時間 シフトの決定方法： 1ヶ月単位で作成します。 希望休の提出は可能で、月3日程度まで申請いただけます。 6:00～20:00（実働8時間） シフト制 ※詳細は面接時にご説明します 週休2日(年間休日122日) ※希望休の申請可能 年次有給休暇 慶弔休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 賞与年2回（7月、12月） ※会社業績、各個人実績に応じて決定 （参考実績 2～3ヶ月/年） 通勤費全額支給/職務手当 /食事手当/ 子育て支援金 /年末年始手当 ※ 入社後3ヶ月は試用期間 入社時研修 役職別研修（マネージャー研修、所長研修） キャリアアップ研修 衛生講習会 栄養士研修 PC栄養管理ソフト研修 「管理栄養士資格」取得チャレンジ講座 労働条件詳細は面接時にお伝えいたします

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 給与：月給 26万5000円以上 （一律手当を含む）

その他 【ブランド名】 株式会社グリーンヘルスケアサービス 【事業内容】 病院・福祉施設でのフードサービスの提供

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 主婦・主夫歓迎
• 年間休日120日以上
• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験者歓迎
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