料理長候補(イタリアンバル)

仕事内容 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴ インセンティブと賞与で年100万円以上可！ 現場の声を大切にする会社だからこそ、 あなたのアイデアがすぐ形になる！ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴ ≪会社概要／募集背景≫ 当社は新潟を中心に飲食事業を展開し、 現在は複数ブランドで5店舗を 運営しています。 社名には、 「スタッフ一人ひとりが宝であり、 その宝を積み上げていく会社にしたい」 という想いが込められています。 経営の軸にあるのは、 「お客様と仲間を幸せにする」という 考え方。誰かのために行動できる人を 大切にし、人を中心とした組織づくりを 行っています。 今後は3年で10店舗以上へ拡大し、 将来的には全国展開を目指すとともに、 自社ブランドのFC展開も視野に 入れています。 事業拡大に伴い、 新たな仲間を増員募集しています。 これから大きく成長していく会社で、 中心メンバーとして活躍できる チャンスです。 ≪お仕事内容≫ 料理長候補として、キッチン業務および 店舗運営に関わる業務をお任せします。 具体的には… ・調理業務全般 （仕込み・調理・盛り付けなど） ・食材の発注、在庫管理、品質管理 ・スタッフの育成、シフト管理 ・原価管理など数値面のコントロール ・メニュー開発や商品企画 現場の裁量が大きく、 「こんな料理を出したい」 「こんな業態にしたい」など、 あなたのアイデアを形にできる環境です。 将来的には料理長として、キッチンの中心 となり店舗を引っ張っていただきます。 自分のスキルや経験をさらに磨き、 新しいステージで活躍してみませんか？ ■□～ここで働くポイント紹介！～□■ ◇★現場の声で、アイデアが形になる★◇ 「人は宝」という考え方を大切にしている 会社だからこそ、現場で働くスタッフの 声を何より大切にする“ボトムアップ型”の 組織です。 代表との距離が近く、現場の意見や アイデアがスピーディーに反映される環境 のため、自分の考えを活かしながら働く ことができます。 「こんな商品を出したい」 「こうしたらもっと良くなる」など、 あなたのアイデアが実際の店舗づくりに 反映されます。 また、失敗を恐れずにチャレンジできる 風土があり、“考えるだけで終わらない” やりがいを実感できます。 例えば―― ・代表が毎月すべての店舗を訪問し、 社員と直接対話 ・月1回の全体ミーティングで課題や 成功事例を共有 ・「愚痴で終わらせない」前向きな 組織文化づくり ・社員同士が交流できる専用スペースを 完備 ただ働くだけではなく、 “人として成長できる環境”が整っている ことも大きな魅力です。 ◇★評価制度でボーナス100万円以上★◇ 売上・原価・人件費・利益など、評価指標 が明確に設定されており、自分の頑張りが “見える形”で評価される仕組みです。 その評価をもとに、賞与とは別に毎月 インセンティブを支給。店長で最大5万円、 一般社員でも最大2万5,000円を 支給します。 さらに賞与は年2回、実績として年80万円 以上の実績もあり。毎月のインセンティブ と合わせて、年間100万円以上のボーナス が目指せます。 何を頑張れば評価されるかが明確だから こそ、納得感を持って働ける環境です。 ◇★週休3日制も選べる柔軟な働き方★◇ 当社では、ライフスタイルに合わせた 働き方が選べます。 飲食業界ではまだ珍しいですが、 「人は宝」という考えを大切にしている当社 だからこそ、無理なく長く働ける環境づくり に本気で取り組んでいます。 例えば―― ・週休3日制も選択可能（年間休日153日） ・最大10連休の取得も可能 実際に長期休暇を取得し、 家族との時間やプライベートを大切にして いる社員もいます。仕事だけでなく、 プライベートも大切にできる環境だから こそ、安心して長く働き続けることが できます。 ◇★店長で終わらない成長キャリア★◇ 現在5店舗を展開し、3年後には10店舗以上 へ拡大予定。将来的には全国展開に加え、 自社ブランドのFC展開も視野に 入れています。 会社の成長に伴い、店長・マネージャー・ 本部ポジションなど、新たなキャリアも 次々に生まれていく環境です。 「上が詰まっている」のではなく、 “これからポストが増えていく会社” だからこそ、早期キャリアアップも 十分に狙えます。 さらに今後は、自社ブランドのFC展開 にも関わるチャンスがあり、店舗運営 だけでなく、事業づくりに関わるキャリア も広がっていきます。 ≪入社後のキャリアプラン≫ 入社後は経験・スキルに応じてスタート し、段階的にステップアップしていきます。 ①店舗スタッフ ②店長・料理長 ③マネージャー（複数店舗統括） ④本部ポジション（商品開発・運営など） ⑤経営幹部 今後の出店拡大により、 新しいポストも次々に生まれていきます。

求めている人材 飲食業界で正社員としての実務経験がある方 （3年以上／料理長・副料理長・調理経験者歓迎） ≪こんな方を歓迎します≫ ❏ 調理スキルをさらに高め、 料理長を目指したい方 ❏ メニュー開発や商品づくりに 積極的に関わりたい方 ❏ 自分のアイデアを料理や店舗に 反映させたい方 ❏ キッチンの運営やチームづくりに 携わりたい方 ❏ 原価管理や数値を意識した 調理・運営ができる方 ❏ 成長中の会社でポジションを掴みたい方 ❏ 将来的に商品開発や本部ポジションにも 挑戦したい方 ❏ 「人を大切にする」という考え方に 共感できる方

950-0901新潟県新潟市中央区弁天１-4-3マルヨシ第11ビル1F 原価ビストロチーズプラス 新潟 【交通手段】 交通・アクセス ＪＲ新潟駅万代広場(西側連絡通路)出口より徒歩約4分

月給30万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※ご経験を考慮して決定致します。 ※週休3日制の場合は給料の変動があります。 ■昇給（年1回） ■賞与年2回（3月・9月） ■インセンティブ（毎月） 【給与例】 給与例 «年収例» ❏一般社員（1年目） ┗年収387万円(月給27万＋インセンティブ+賞与) ❏ 店長（3年目） ┗ 年収492万(月給33万＋インセンティブ+賞与) ❏ 統括・マネージャー(その後） ┗年収590万円(月給40万+インセンティブ＋賞与)

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 【シフト制】 14:00～24:00（実働8時間／休憩1時間） ※繁忙期でも、残業は1日1〜2時間程度です。

休日休暇 週休2日制（月8日～9日／年間休日110日以上） ・週休3日制も選択可能（年間休日153日） ・年末年始休暇 ・慶弔休暇 ・産休・育休制度 ・有給休暇 ・最大10連休取得可能 ＼希望休も柔軟に取得♪／ 「旅行に行きたい」 「子どもの受験で休みたい」 理由は問いません。本人にとって 大事なことを優先できる環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【収入・評価】 ・昇給（年1回） ・インセンティブ（毎月） ・賞与年2回（3月・9月） → 頑張りがスピーディーに給与へ反映される環境です 【生活サポート】 ・社会保険完備 ・まかないあり ・制服貸与 ・自転車・バイク通勤OK（駐車場あり） 【自分らしく働ける環境】 ・髪色・ネイル・ピアス自由 → あなたらしいスタイルで働けます 【学び・成長支援】 ・人気店視察（飲食代全額会社負担） ・外部研修制度 ・資格取得費用は会社が全額負担 → マネジメントや経営など、将来に活かせるスキルも学べます 【社内交流・働きやすさ】 ・新年会／忘年会 ・社員旅行（予定） ・社員用休憩スペースあり（各店舗から徒歩5分以内） ・社割制度（グループ全店10％OFF）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
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