寿司酒場のオープニング店舗スタッフ(ホール・キッチン)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 未経験でも月給30万円スタート ✅ 完全週休2日制（月8〜10日休み） ✅ 11月20日オープンの1期生。全員同期で、オープン前に既存店で研修 ✅ 3ヶ月ごとの評価で、年次に関係なく昇給・昇格 ✅ 西浦和駅 徒歩1分（駅前リニューアルの新しいエリア） ┏┓ ┗■ 武蔵浦和の大衆酒場から、4店舗目の寿司酒場へ 株式会社ホットスパーは、2020年にさいたま市で始まった飲食の会社です。 武蔵浦和・浦和・南浦和で3店舗を運営し、11月に4店舗目となる寿司酒場を西浦和に出します。 ・大衆酒場コレチカ（武蔵浦和／魚と日本酒の大衆酒場） ・肉とレモンサワー 大衆酒場レレレ（浦和／肉とレモンサワーの大衆酒場） ・焼鳥どん 南浦和店（南浦和／焼鳥居酒屋） ・寿司酒場コレチカ 西浦和店（西浦和／★今回の勤務地・11月20日オープン） 社員は10名、アルバイトは36名。社員の平均年齢は27歳です。 会社の考え方は「人が集まる魅力的なチームをつくる」。 合言葉は「お客様よりも楽しむ」です。 ┏┓ ┗■ 寿司酒場コレチカ 西浦和店 って、どんな店？ 〜1貫69円からのお寿司を、立ち飲みで〜 西浦和駅から徒歩1分。駅前のリニューアルで新しくなったエリアに、2026年11月20日オープンします。 1貫69円からのお寿司を、立ち飲みで気軽に楽しめる寿司酒場です。 武蔵浦和の「大衆酒場コレチカ」から生まれる寿司酒場で、仕事帰りの一杯にちょうどいいお店を目指します。 ・客単価 2,000〜3,000円 ・営業 12:00〜翌3:00（金・土は翌5:00まで） ┏┓ ┗■ 1期生は、全員同期でスタートします 11月20日のオープンに向けて、1期生はみんな同じタイミングで入社します。 先に入った人に気を遣うことはありません。 新しいお店のメニューや店づくりに、アイデアを出せるのも1期生ならではです。 ＜オープンまでの流れ＞ ・入社〜 既存店で研修。接客、仕込み、お寿司の基本を覚えます ・11月中旬 西浦和店に移って、オープン準備と練習営業 ・11月20日 オープン。研修で覚えたことを、1期生みんなで形にします 教えるのは、既存店の先輩です。店長もマネージャーも20代です。 オープニングメンバーの募集は、オープンまでの期間だけです。 ┏┓ ┗■ 上がり方が、3ヶ月ごとに見えます 昇給・昇格は、3ヶ月に1度の人事評価で決まります。 年齢や社歴では決めていません。 ・25歳／入社1年 アルバイトから正社員になり、店長に昇格 ・26歳／入社2年半 店長候補として入社し、いまはマネージャーとして複数店舗を統括 昨年の店長の年収は550〜560万円、賞与は最高67万円でした。 営業利益が目標を超えた分は、すべて賞与として還元する仕組みです。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 ホールとキッチンの両方をお任せします。 ・ホール（ご案内、オーダー、ドリンクづくり、配膳、お会計） ・キッチン（魚の仕込み、お寿司・刺身・一品料理の調理、盛り付け） ・慣れてきたら、シフトの作成、売上の管理、アルバイトスタッフの育成 最初はホールからでも、キッチンからでも、ご希望に合わせて始められます。 将来は店長をお任せしたいので、両方できるように一から教えます。 ┏┓ ┗■ 1日の流れ（例） ＜早番＞ 11:00 出勤。仕込みとオープン準備 12:00 オープン。昼から一杯のお客様をお迎え 17:00 夕方のピークに向けて、遅番と交代 20:00 退勤 ＜遅番＞ 17:00 出勤。夜の営業の準備 19:00 ピークタイム。ホールとキッチンで声を掛け合いながら 翌2:00 ラストオーダー 翌3:00 閉店。締め作業と翌日の準備 ★シフトの区切り方は目安です。 ┏┓ ┗■ 休みの数を、選べるようにしています 標準は完全週休2日制（年間休日105日）です。 8月からは、残業を減らして毎月10日休む働き方も試しています。 休みを増やした分は給与と連動する仕組みで、社員が自分で選べます。 ┏┓ ┗■ 他のお店を見に行くのも、仕事のうちです 他のお店のサービスや料理を、実際に見て学ぶための費用を会社が出します。 ・店舗視察手当 月1万円まで ・書籍・セミナー手当 月5,000円まで ┏┓ ┗■ スタッフ同士の距離が近い会社です 店舗ごとの飲み会が月2〜3回、全社の飲み会が3ヶ月に1回あります。 お酒が飲めなくても楽しめる場で、参加は自由です。費用の一部は会社が補助しています。 仕事の相談も、こうした場で気軽にできる職場です。 まずは、面接でお話ししましょう。書類選考はありません。 「どんなお店なの？」「評価の仕組みを詳しく知りたい」という質問だけでも構いません。 面接の前に、カジュアル面談もできます。

求めている人材 学歴・年齢・経験は問いません。 アルバイト経験だけの方、飲食が初めての方も応募いただけます（月給30万円スタート）。 ／ 一つでも当てはまればぜひお話ししましょう ＼ ✅ 飲食で働いてきたけれど、上がり方が見えない ✅ ホールかキッチンか、まだ決めきれていない ✅ 魚の仕込みや、お寿司・刺身の仕事を覚えてみたい ✅ 新しいお店を、同期と一緒にゼロからつくってみたい ✅ 休みはしっかり取りながら、長く働きたい ✅ いずれは自分のお店を持ちたい（独立したい方も歓迎します） 【歓迎する業態経験】 寿司・海鮮・居酒屋・大衆酒場・焼鳥・和食・もつ焼き・焼肉・ ダイニングバー・バル・カフェ・ラーメン・ファミレス等、業態は問いません。 ホール・キッチンどちらの経験も入社後に活きます。 アパレル・雑貨・スーパー・コンビニなどの接客販売経験も歓迎します。

月給30万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万6500円 〜 27万6500円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万3500円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給30万円〜35万円 ※経験・能力に応じて入社時に決定します ＜内訳（月給30万円の場合）＞ ・基本給 月給226,500円 ・固定残業代 月73,500円（45時間分） ※45時間を超える残業代は別途支給します ＜試用期間（3ヶ月）＞ ・給与は本採用と同じです（試用期間中も月給30万円〜） 賞与あり（最大67万円の支給実績／営業利益の目標超過分を還元） 昇給・昇格：3ヶ月ごとの人事評価 一律手当：通勤手当 交通費支給（月2万円まで） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ＜年収例＞ ・店長 年収550〜560万円（昨年の実績） ・入社時 月給30万円（飲食未経験でも経験者と同額／試用期間中も同じ） ┏┓ ┗■ キャリアは、年次を待たせません ・まず ｜ホール・キッチンから。お店とお客様の流れを覚えます ・慣れたら｜シフト・売上の管理、アルバイトスタッフの育成 ・店長 ｜お店の数字とチームを持ちます ・その先 ｜マネージャー（複数店舗）→ 新店の立ち上げ → ブランド責任者／独立 11月の西浦和店で4店舗目。店舗が増えるほど、任せられるポストも増えます。 25歳・入社1年で、アルバイトから店長になった先輩がいます。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間30分 シフト制（早番・遅番）／1ヶ月単位の変形労働時間制（総労働時間 1ヶ月あたり173.5時間） ★店舗営業：12:00〜翌3:00（金・土は翌5:00まで） ★1日の平均実働 約9.3時間／深夜帯を含むシフトです ★シフトの例：12:00〜20:00／16:00〜24:00／16:00〜翌3:00／17:00〜翌5:00

休日休暇 ◍ 完全週休2日制（月8〜10日休み） ◍ 年間休日105日 ◍ 1月1日は全店舗休業 ◍ 希望休・連休の取得OK ◍ 年次有給休暇 ◍ 産前産後休暇・育児休業 ◍ 慶弔休暇 ◍ 月10日休みを選べる働き方（試験導入中）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＜収入・手当＞ ◆ 賞与あり（最大67万円の支給実績） ◆ 営業利益が目標を超えた分は、すべて賞与として還元 ◆ 昇給・昇格の評価 年4回（3ヶ月ごと） ◆ 通勤手当 ◆ 店舗視察手当（月1万円まで） ◆ 書籍・セミナー手当（月5,000円まで） ＜通勤＞ ◆ 交通費支給（月2万円まで） ◆ 車・バイク通勤OK（近隣のコインパーキングを利用） ◆ 遠方からの方の引越し支援（支給実績あり） ＜働き方・キャリア＞ ◆ 完全週休2日制（月8〜10日休み） ◆ 服装・髪型・髪色・ひげ・ピアス自由 ◆ 将来の独立を目指す方も歓迎 ＜その他＞ ◆ 飲み会費用の一部補助 ◆ 社員旅行あり ◆ 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 歩合給あり
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 夜間
• 夕方
• 賞与あり
• 育休あり
• 完全週休2日制
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 深夜
• ピアスOK
• 服装自由
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• ひげOK
• 髪型・髪色自由