正社員
株式会社 下村畜産食肉
〒474-0053愛知県大府市柊山町
月給20万円~40万円
仕事内容 | 仕事内容 和牛の生産者が丹精込めて育て上げた「下村牛」を、お客様に最高の状態で提供するための、精肉加工業務全般をお任せします あなたの技術は、生産者の想いとお客様の「美味しい」を繋ぐ、非常に重要な役割を担います 単なる加工作業に留まらず、和牛のプロとして、その魅力を最大限に引き出すための専門知識と技術を極めることができます ■和牛のプロとして枝肉を捌く 自社加工場から届く、厳選された枝肉を扱います 大型のナイフや専門のスライサーを使い、部位ごとに丁寧に分割します ロース、ヒレ、バラ、モモなど、それぞれの部位の特性を活かしながら 骨や筋を取り除き、お客様に提供できる状態に仕上げます 力仕事だけでなく、繊細な技術と知識が求められる仕事です 部位ごとの最適なカット方法を学び、さらなるスキルアップを目指せます 和牛のプロとして、その知識と技術を存分に発揮してください ■お客様に届けるための最終工程 部位ごとに分けられたお肉を、焼肉店で提供する形にカットします 一枚一枚の厚みや大きさを均一に、丁寧に仕上げる必要があります 見た目の美しさも追求し、お客様の食欲を刺激する盛り付けを行います 加工された商品をパック詰めし、新鮮な状態を保つためのラッピング作業や 適切なラベルを貼り付け、出荷準備なども分担して行います ■チームで最高の品質を追求する 加工されたお肉が、最高の状態でホールスタッフに渡るよう キッチン内の他のスタッフと密に連携を取りながら作業を進めます チームの一員として、お客様の「美味しい」を支える喜びを感じられます ■あなたのアイデアがお店を創る 経験者だからこそ、これまで培ってきた知識と経験を 新しいメニューや加工方法の提案に活かしてほしいと考えています 例えば、希少部位を活かしたメニューや、お客様の期待を超えるカット方法など あなたのアイデアが、お店の新たな魅力となります 生産者直営という強みを活かし、市場にない新しい価値を創り出す やりがいのある仕事に挑戦できます 【下村畜産食肉について】 私たちは永らく黒毛和牛をメインとする畜産業を営んできました 下村牛はストレスのない環境、独自配合の飼料で育てられ、食肉加工方法までこだわった、自慢の和牛です 順調に売上も拡大して、飼育頭数も増やし、品質も品評会で賞をいただくまでになりました お客様が最高の状態で和牛を召し上がれるように直営の焼き肉店をオープンしました 牧場経営しているからこそ毎日新鮮な精肉を扱えます |
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求めている人材 | 求めている人材 未経験者歓迎! 【歓迎条件】 ・スーパーなどで精肉加工経験者 ・焼肉店などでのキッチン業務経験者 「これまで培った精肉加工の技術を、もっと質の高い仕事で活かしたい」 「単なる作業ではなく、モノづくりに携わる喜びを感じたい」 そんな方に是非ご活躍いただきたいです 私たちは、和牛の生産から提供までを一貫して手掛ける、食のプロフェッショナル集団です あなたの確かな技術と和牛への情熱を、当社で発揮してください |
職場環境 | 職場環境 喫煙所:なし(敷地内全て禁煙) |
勤務地 | 474-0053愛知県大府市柊山町3-381-1 株式会社 下村畜産食肉 【交通手段】 交通・アクセス 車通勤が便利です |
給与 | 月給20万円~40万円 給与詳細 基本給:月給 20万円 〜 40万円 固定残業代:なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし ※経験・年齢・前職等を考慮し優遇します。 (入社時査定と前職の給与に乖離がある場合は、6か月間限定で前職と給与を同等とするための暫定給支給あり) ・昇給あり ・賞与年2回 【給与例】 給与例 47歳(食肉加工経験10年以上) 月給40万円+他手当 22歳(未経験者/入社1年目) 月給22万円+他手当 |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間詳細 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 23日 勤務時間/9:00~18:00 実働8時間/シフト制 |
休日・休暇 | 休日休暇 週休2日制(シフト/月7~9日) ※当社カレンダーによる |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費支給(規定あり) ・制服貸与 ・まかないあり ・スタッフ特典有 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間:3ヶ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ |
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仕事の特徴 |
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選考の流れ | 選考プロセス 書類選考後、面接時に履歴書をご持参ください。 ※人物重視で決定致します。 ※入社日はご相談に応じます。 |
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募集人数 | 3人 |
社名 | 株式会社 下村畜産食肉(ホームページ) |
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代表者 | 下村 知士 |
本社所在地 | 愛知県大府市柊山町3-381-1 |
お問い合わせ先 | 0562571134 |
事業内容 | 小売・卸売・商社 |
和牛生産者直営店の精肉加工スタッフ
株式会社 下村畜産食肉