そば職人見習い

お仕事内容 ＼あなたを温かく育てる老舗店／ ■月給30万円スタートで安定収入 ■皿洗いだけの厳しい修行は一切なし ■出来る度に随時昇給！2年目31万～ 【本格そば職人／調理のお仕事】 手作りにこだわる伝統の江戸前そば店 見て盗めという古い指導はありません 具体的には： ■そば打ち（国産粉から手打ち） ■天ぷらや一品調理 ■そばつゆ仕込み 【入社後まずは…】 食材の皮むきなど簡単な仕込みから担当 面倒見のよい先輩がサポートします 空いた時間にそば打ちの実技練習が可能です 【慣れてきたら…】 そば打ちや天ぷらを担当し職人技を習得 出来ることが増えるたびに都度昇給！ 2年目から月給31万円以上も可能です

月給30万円以上 給与 昇給・賞与 月給 300,000円 ※経験や能力を考慮の上、決定します。 ■昇給あり（随時：出来ることが増える度に都度昇給！2年目31万円～） ■賞与あり（年2回：直近3期は決算賞与を含め年3回支給実績あり） ■交通費支給／通勤手当（上限：月18,000円） 【年収例】 ■入社1年目：年収390万円～410万円 ■入社2年目：年収410万円～430万円 ■入社3年目：年収430万円～455万円 ■入社5年目：年収480万円～530万円 ※年功序列ではなく、技術の習得度合いとチーム貢献度を正当に評価（年2回の360度評価を実施） ■固定残業代：所定残業手当42時間分（65,000円）を含む（超過分別途支給） ■試用期間：1ヶ月（期間中の給与：月給280,000円／社会保険加入可／固定残業手当42時間分65,000円含む、超過分別途支給） 月給300,000円～ 賞与年２回 ＊2023年、2024年、2025年は夏冬に加え春に決算賞与有り（年３回賞与支給）

固定時間制 勤務時間 ■9:30～22:00（シフト制／休憩90分） ※休憩は60分と30分の2回に分けて取得可能 【1日の流れ】※入社1年目 09:25 ロッカールームで着替えてキッチンへ 09:35 仕込み予定を店長から聞き、 海老の皮むきや大和芋のすりおろしなど仕込みを補助 10:00 店長のそば打ちを見学、またはやってみる 10:45 朝礼（予約・天候確認、意見共有） 11:00 開店！ランチは多くのお客様が来店 オープンキッチンでホールや外が良く見えます 15:00 ランチ終了後、交代で90分間の休憩 （60分と30分の2回に分けることも多いです） 16:30 先輩の実演を見ながらそば打ちや天ぷらを学習 18:00 ディナー営業。先輩の技をメモや動画で吸収！ 21:00 ラストオーダー後、キッチンの片付け 21:30 退勤！

休日・休暇 ■月8日以上休み（シフト制） ■土日祝休みあり（土日や祝日のお休みも取得可能です） ■年間休日105日以上 ■夏季休暇（5日間） ■冬季休暇（5日間） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■介護休業

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ■社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金） ■食事付き、まかないあり（1日1食／本格そば食べ放題） ■制服貸与 ■退職金制度 ■健康診断、人間ドック ■引っ越し手当あり ※昇給／賞与の詳細は給与欄に記載

試用期間あり 試用期間 ・試用期間：1ヶ月 ・試用期間中の労働条件：月給280,000円（各種社会保険加入可） ＊所定残業手当42時間分（65,000円含む） ＊超過分別途支給

概要 そば職人見習い 募集職種 シェフ・調理師 雇用形態 正社員 勤務先店舗・オフィス 株式会社杉並藪蕎麥 募集内容 この求人のポイント 経験1年からOK◎丁寧なサポートであなたを育てます 【株式会社杉並藪蕎麥】 今年で創業60年目を迎える老舗企業 本格江戸そば店を各地で6店舗展開し 毎月前年比を超える安定した成長中です 【下積みや厳しい修行は一切なし】 何年も皿洗いばかりという修行はゼロ！ 前職の調理経験を活かせる持ち場から あなたのペースで無理なく始められます 【前職ジャンル不問で歓迎】 居酒屋や洋食など調理経験1年でOK！ 手に職つけたいあなたを温かく迎えます 【勤務地】 東京赤坂やぶそば 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー2F ■東京メトロ千代田線赤坂駅直結 あなたにおすすめしたいポイント 千代田線赤坂駅直結 駅直結で通勤便利 セントラルキッチンが無い本格的な調理技術を 作っている実感がある、自身の成長がわかるやり甲斐あるち調理です 食事はそば、うどん食べ放題 特にそばは貴重な国産そば粉が９割以上占めるそばを食べ放題で！ オープンキッチンなので気持ち良い空間 お客様や外が見える快適な空間です 先輩たちがやさしくあなたのペースで習得できます これまでのご経験を活かせそうな入りやすいポジションからお願いします 働く環境・体制 職場のカルチャー 出来ることが増える度に都度昇給！ 出来ることが増える度に都度昇給！厳しい査定や目標設定はありません 月８～９お休みです 土日や祝日もお休みあります 業種・業界 飲食業 必須スキル・経験・資格 【必須条件】 ■高卒以上 ■飲食店での調理経験1年以上（正社員） ※前職のジャンルや業態は一切不問！ ＼こんな経験があれば大歓迎／ ■居酒屋やイタリアン、ラーメンの調理 ■カフェやパスタ、焼き鳥などの調理経験 ■寿司やおでん、鍋料理などの専門調理 そばや和食の未経験者も多数活躍中！ 推奨スキル・経験・資格 調理師免許所持者優遇 採用担当者の連絡先 suginami@yabusoba.co.jp 受動喫煙防止措置条項 屋内禁煙

• 賞与あり
• 交通費支給
• 介護休暇あり
• 退職金あり
• 食事補助あり
• 食費補助あり
• まかないあり
• 固定給25万円以上
• 経験者歓迎
• 制服あり
• 有資格者歓迎
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり