ホテルの和食調理師

仕事内容: ⚫︎--------------------------------------------------------⚫︎ この求人の特徴は… ★世界ブランドの安定基盤 ★若手が主役のフラットな環境 ★UIターン歓迎（引越サポートも応相談） ★メニュー開発・原価管理も学べる ★明確なキャリアパスをご用意 ★マリオットグループの割引制度 ★福井駅徒歩3分の好立地 ⚫︎--------------------------------------------------------⚫︎ 【具体的な仕事内容】 ホテル内の日本料理「福い」にて、調理業務全般をお任せします。 経験豊富な40代の料理長、20代後半のリーダーのもと、 まずはあなたのスキルに合った持ち場からスタートしましょう。 ■食材の仕込み： 若狭ぐじ、越前がに、伝統野菜など、 福井ならではの旬の食材と向き合います。 生産者の想いを受け取り、丁寧な下ごしらえをします。 ■各持ち場での調理： 焼場、揚場、煮方など、調理全般を担当。 伝統的な技法を大切にしながら、 あなたの感性を活かした調理を期待しています。 ■盛り付け： 越前焼や越前漆器など、 福井の伝統工芸品である器に料理を美しく盛り付け、 お客様の五感を刺激する一皿を完成させます。 ■メニュー開発： 季節のメニューや特別会席の献立考案にも、 アイデアを出すチャンスが豊富にあります。 若手の意見も積極的に取り入れます。 ■カウンターでの仕事： お客様との会話を楽しみながら、 料理を提供するカウンターでの調理もお任せすることがあります。 あなたの料理で、お客様の特別な日を彩ってください。 今の環境に、物足りなさを感じていませんか？ その技術と情熱、ここでなら、もっと輝かせることができます。

求める人材: 【応募条件】 ・基本的な包丁技術をお持ちの方 ・食物アレルギーに関する基本的な知識をお持ちの方 【歓迎条件】 ・和食の調理経験をお持ちの方（割烹、寿司、天ぷら、ホテル、居酒屋などジャンルは不問） ・地方の食文化や食材に興味があり、その魅力を発信したいという想いをお持ちの方 ・安定した環境で、腰を据えてスキルを磨きたい方 ・将来独立するために、調理技術だけでなく店舗運営のノウハウも学びたい方 ・UIターンを考えており、地域に貢献したい方 ・チームワークを大切にできる方 【こんな方にピッタリです】 ・本格的な日本料理の技術を基礎から学びたい方 ・マリオットグループで働きたい方 ・UIターンを考えている方 【以下の学校で学んだ方も活躍中です！】 天谷調理師専門学校 啓新高等学校(調理科) 青池調理師専門学校 辻調理師専門学校 服部栄養専門学校 武蔵野調理師専門学校 織田調理師専門学校 名古屋調理師専門学校 京都調理師専門学校 　など

福井県福井市中央１丁目3-5 コートヤード・バイ・マリオット福井/ユアーズホステピタリティマネジメント 株式会社 勤務地: 〒910-0006 福井県福井市中央１丁目3-5 コートヤード・バイ・マリオット福井 【交通手段】 アクセス: JR福井駅より徒歩3分 JR北陸新幹線 福井（福井県）福井城址口(西口)徒歩約2分 ※車・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場あり）

月給23万円～32万円 給与: 想定年収：3,220,000円～4,480,000円 月給：230,000円～320,000円 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 【経験者の年収例】 ・年収 約350万円（26歳／経験2年／月給25万円＋賞与） ・年収 約390万円（23歳／経験3年／月給28万円＋賞与） 【手当】 ■昇給あり ■賞与あり ■交通費支給（規定あり） ■食事手当

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 下記シフトによる1ヶ月単位の変形労働時間制 （月間所定労働時間171時間） ・9:00～18:00(休憩1時間) ・10:00～19:00(休憩1時間) ・13:00～22:00(休憩1時間) ※毎月15日頃に翌月のシフト希望を提出し、25日頃にシフトが完成します。 ご自身の都合に合わせて休日希望を提出可能です。

休暇・休日: ■シフト制（月9日休み） ■年間休日108日 ■有給休暇（入社6ヶ月後に10日付与） ■特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■各種社会保険完備 （雇用・労災・健康・厚生年金） ■昇給あり ■賞与あり ■交通費支給（規定あり） ■マイカー通勤可（無料駐車場あり） ■食堂あり（食事手当） ■マリオットグループ宿泊・レストラン割引 ■制服貸与 ■定年制度（一律65歳） ■転勤なし

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【ホテルについて】 世界最大のホテルグループ「マリオット・インターナショナル」が 展開するブランド「Courtyard」。 国内では7軒目となる福井の新ホテルには、 全252室、オールデイダイニング、日本料理、 バーラウンジ、宴会場を完備。 地域と世界をつなぐ「新しい福井の玄関口」として注目されています。 ▶ 公式HP：https://www.marriott.com/ja/hotels/kmqcy-courtyard-fukui/overview/ 【応募方法】 WEBまたはお電話でご応募ください。 ※職場見学も歓迎しています。 キッチンの雰囲気や働く仲間を、 ぜひあなたの目で確かめてください。 ※入社日はご相談に応じます。 《お電話でのお問い合わせ》 0776-50-7863（採用担当：笛吹） 受付時間：10:00〜17:00 -------------------------------- 【応募後のプロセス】 応募→面接1回→採用 応募の際に履歴書を添付していただけると スムーズに面接が可能になります。 【最後に】 ここまでお読みいただき、ありがとうございます。 地元を離れ、今の場所で頑張ってきたあなたへ。 その経験は、決して無駄ではありません。 盛り上がる故郷・福井の新しいシンボルで、 あなたの可能性を、もう一度、花開かせませんか。 まずはカジュアルにお話だけでも構いません。 あなたからのご連絡を、心よりお待ちしています。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 230,000円 - 320,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間

• 即日勤務OK
• 交通費支給
• 駅近5分以内