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正社員

フレンチ・洋食・西洋料理店のキッチンスタッフ/58632

株式会社クオレガ(フーズラボ)

京都府京都市東山区

月給22万円~25万円

仕事概要

仕事内容

仕事内容: 美食の粋を極めるキッチンスタッフ募集!明治洋館の美しい舞台で腕を振るおう! 【仕事内容】 【スーシェフ候補募集!】 当レストランでは、地元京都滋賀の厳選された食材を使用し、一皿一皿手間ひまをかけてお客様に特別なフレンチ料理を提供しています。既製品は一切使用せず、前菜からデザートまで、地元食材を最大限に活かしたコース料理を提供しています。 今回、当レストランではスーシェフ候補を募集します。調理はもちろん、厨房マネジメント(食材、人材、衛生等)や新商品開発等を担当いただきます。総料理長の元で、これまでの経験を活かし、商品開発力に磨きをかけることができる環境です。 当レストランは、調理部門、製菓部門、接客部門に分かれており、20代前半から40代までのスタッフが活躍しています。少数精鋭の体制で、風通しの良い職場環境が特徴です。 また、当レストランではスタッフの成長を大切にしています。ステップアップのための研修や資格支援制度、海外グループホテルでの研修制度を用意しています。経験を積むことで、管理職へのキャリアアップも視野に入れることができます。 さらに、新たに生産地訪問などの研修制度も開始しました。食材の源を知ることで、料理に対する理解が深まります。 当レストランは、明治の洋館「長楽館」(京都市指定有形文化財)の各部屋をそのまま使用したカフェ・レストランです。ルネサンス風の迎賓の間を中心に、ロココ、ネオクラシック、アールヌーボーといったさまざまな建築スタイルのお部屋があり、現在はホテル・カフェ・レストラン・バー・ブライダル事業を行っています。 2021年2月より世界的にホテルを所有する企業グループの一員となり、長楽館を世界的に認知度のある施設とすべく改革を進めております。 一緒に長楽館を世界に誇る施設にしませんか?あなたの経験とスキルを活かし、一緒に成長していきましょう。お待ちしております。 チームは調理部門、製菓部門、接客部門に分かれており、20代前半から40代までのスタッフが活躍しています。スタッフ同士の風通しも良く、明るく、チャレンジを歓迎する職場です。既製品は一切使用せず、地元食材を最大限に活かしたコース料理を提供します。前菜からデザートまで、一皿一皿に心を込めて取り組むことで、お客様に感動を提供します。私たちの舞台は、歴史と伝統が息づく洋館「長楽館」。あなたの技術と情熱が、お客様にとっての非日常を創り出すキッカケとなります。

求めている人材

求める人材: ◆飲食店において調理経験がおありの方。(ジャンルは問いません)

勤務地

京都府京都市東山区 長楽館 フレンチレストラン LE CHENE 勤務地: 京都府 京都市東山区 八坂鳥居前東入円山町604 【交通手段】 アクセス: JR京都駅から市バス(所要時間約30分) 206番に乗車し「祇園」で降車。 八坂神社本殿を抜け、 円山公園に入り最初の角を右に曲がると長楽館正面玄関がございます。 阪急河原町駅からは徒歩約15分、京都市バス「祇園」からは徒歩約7分でございます。

給与

月給22万円~25万円 給与: ■役職手当あり ■昇給年1回(6月)

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: ▼営業時間 11:30〜21:00 ▼勤務時間 10:00~22:00 ※シフト制 公休9日 ※休憩有り 6時間勤務・45分 8時間勤務・1時間

休日・休暇

休暇・休日: ■公休月9日(シフト制) ■夏季休暇、冬期休暇あり ■有給休暇 ■その他 特別休暇など ※年間休日110日

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 福利厚生 通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:通勤交通費 上限 25,000円 住宅手当:条件あり(通勤手当なし、28歳まで) 社会保険:各種社会保険完備 <教育制度・資格補助補足> 入社後クロストレーニング、メンター制度 <その他補足> ■海外グループホテル研修制度(5★ホテル) ■健康診断 ■資格支援制度(ソムリエ等) ■英会話学習支援制度 ■社内割引制度(レストラン、カフェ、ホテル割引制度) ■食事無料(昼食無料制度) ■社内表彰制度 ■各種勉強会(ワイン勉強会、サービス研修、紅茶勉強会) ■社員食事会※年2回 会社負担(カジュアル~一流レストラン)

試用期間

試用期間あり 試用期間:3か月 試用期間中の労働条件:同条件

その他

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です! フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています! POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます! POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる!』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください! 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 220,000円 - 250,000円 月給 平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間

仕事に関するPR

Image飲食専門転職サイト「フーズラボ」掲載中案件です!応募後ショートメッセージをお送りしますので、そちらから本選考に進んでください!Image
アピールポイント: 長楽館は、明治の煙草王 村井吉兵衛の別邸で、1909年(明治42年)に完成した洋館です。当時は迎賓館として華やかな集いの場となっておりました。 命名は初代総理大臣 伊藤博文が訪れた際に窓からの見事な眺望に感動し、長く楽しむ館「長楽館」と名付けられました。 明治は遠く過ぎゆきても、当時の華やかさを今もたたえ1986年(昭和61年)に京都市有形文化財に指定されました。長楽館は現在、明治の洋館と、 併設しております新館の2つの建物で飲食サービス、ホテル、ブライダル事業を行っております。

応募について

募集人数

1人

企業情報

社名

株式会社クオレガ(フーズラボ)

代表者

佐藤 康成

本社所在地

1050004 東京都港区新橋1丁目10-6 新橋M-SQUARE 11階

企業代表番号

0362638707

事業内容

飲食

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。問題を報告する

原稿ID : 27d2acb7fa116ce3

掲載開始日: 2024/09/18(水)

フレンチ・洋食・西洋料理店のキッチンスタッフ/58632

株式会社クオレガ(フーズラボ)