ジョエル・ロブションのパティシエ(シェフドパルティ)

仕事内容 ジョエル・ロブションの各レストランや、 ブーランジェリー＆パティスリー 「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」で 販売するケーキや焼き菓子の製造。 ＜丁寧なOJTによる教育＞ まずは仕込み作業からスタートいただきます！ 「この生地は、どの商品で使うのか」 「このムースは、どんな成分か」など、 一つ一つの配合や分量について丁寧に教えていきます。 “職人の勘”に頼ることなく、きちんとしたOJTと通じて 習得できる環境です。 ＜先輩インタビュー/前職：カフェでのキッチン・パティシエ＞ 「もっとパティシエとして成長したい」 「ワクワクするケーキを作りたい」と考えて、 ロブションで働くことを決めました。 最高峰の食材を扱えて、 「素材をどう活かし、美しく仕上げていくのか」に こだわりぬく環境で技術も上がりましたし、 食品ロスという観点での意識も変わりました。 入社前は「怖い人が多いのかな…」と不安もありました。 でも、実際働いてみると上司も同僚も気さくな人ばかり！ 新メニューの試作でも、親身に相談に乗ってくれます。 自分が作ったものが、一流の技術を持つ先輩たちから きちんとフィードバックしてもらえる環境は、 自分にとって非常に貴重な機会だと思っています。 実際に商品化されたメニューもあるんです！ 自分が考えたメニューがロブションのお店に並ぶのは、 大きな自信と手ごたえになりましたね！

求めている人材 ・第二新卒は未経験OK ＜以下経験年数1年以上でOK＞ ・ホテルやレストランなどでパティシエ経験 ※雇用形態は問わない ＜以下歓迎＞ ・将来独立を考えている方もOK ◆20代〜30代が中心に活躍中

職場環境 恵比寿にあるガストロノミー ジョエル・ロブションは17年連続ミシュラン三ツ星を獲得する日本を代表するフレンチレストラン。ロブションの名を関するお菓子やケーキを日本中に届けていくために、オンライン販売を強化します！

104-0043東京都中央区湊2‐2‐8CKビル8F ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション ラボラトワール 【交通手段】 交通・アクセス 「八丁堀駅」徒歩5分、「新富町駅」徒歩5分

月給29万6949円以上 給与詳細 基本給：月給 29万6949円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 昇給年2回 【給与例】 給与例 年収3,563,388円以上 ※月給：29万6949円×12ヶ月＋諸手当 ※上記例はいずれも残業40時間（うち、深夜時間20時間） ※深夜時間は22時以降を指します。 ※月給例は基本給に各種手当（残業手当・深夜手当・評価手当） 年収例は更に賞与を含む

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 6：00～18：00のうち 所定労働時間8時間/休憩1時間 ※始業は基本的に6：00となります。 ＜一日の流れ＞ 6：00…出勤 ブティックで販売される焼菓子焼き・仕込み 12：00…お昼休憩 13：00…仕込み再開。 14：00…片付け、清掃 15：00…業務終了 ※繁閑の差はありますが、残業が発生する場合があります

休日休暇 ＜年間休日117日＞ ・完全週休2日制（シフト制） ・年次有給休暇 ・慶弔休暇 ・夏季休暇5日、冬期休暇5日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 残業手当（所定労働時間8時間を超過した分） 深夜手当 休日手当 こども手当（月20,000円以上／扶養家族数に応じて支給） 通勤手当 業績賞与（前年支給実績1ヶ月分／年1回） 慶弔見舞金 社員割引制度（全店3割引きで利用可能） 健康管理室完備 人間ドック受診（35歳以上） インフルエンザ予防接種 ベネフィットステーション ロブションレストラン優待 自社保養荘（1泊1,000円で利用可能） リゾートトラスト（エクシブ）利用可能 クイーングレース号 ストレスチェック制度 従業員相談窓口設置 社内転職制度 子ども向けお仕事体験施設の割引 社内イベント 退職金制度（勤続3年以上の社員が対象） 財形貯蓄制度

試用期間なし

• 学歴不問
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 食費補助あり
• 退職金あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 食事補助あり