レストランの料理長候補

仕事内容 都内では珍しい希少な伊勢海老料理が看板のお店です。 ・調理業務全般 ・スタッフ管理 ・在庫管理発注 ・仕入れ、原価計算 ・売上管理 ・メニュー開発等 質や想いの通じ合った漁師さんや伊勢海老専門業者さんから天然伊勢海老を仕入れています。 伊勢海老料理のほかには、鉄板やビストロスタイルの創作料理を多数ご用意。お店で使用している伝統陶器は、陶芸家とコラボレートしたものや、各地から選りすぐったものなど、メニューに合わせて多様にご用意。造り手の想いの通った料理を引き立たせます。 料理長は、ドイツにある和食と鉄板のお店で20年間料理長をしていた実力者。様々な経歴を持つスタッフが働いており、「5年後に地元で独立します！」宣言して入社した人や新規出店に携わりたい人、安定した長期勤務を希望する人等キャリアに対する考えも十人十色です。 ◇社内で実施していること ・前日営業の振り返りMTG ∟店舗で起きた出来事について、良かったこと悪かったこと全て共有し社内ノウハウの蓄積を行います ∟ほかにも短期・中長期的な目標の共有を行い、どのメンバーがどういう方向性で勤務しているのかお互いがどういう風にお互いの力になれるのかを話し合います ・顧客管理のためスプレッドシートで情報の蓄積を行っており、常連の方は定期的にイベントにご招待。顧客とのリレーション作りを大事にすることでリピーターを増やしています クックビズ 株式会社が仲介する株式会社FIREWORKの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 学歴不問 経験・学歴一切不問！20～30代活躍中！ 志望理由はなんでもOK！ 【歓迎要件】 ◇接客業未経験大歓迎♪ ⇒先輩スタッフがしっかりサポートしますので心配は一切なし！ ◇学歴一切不問！ ⇒人とコミュニケーションをとるのが好きな方大歓迎！ ◇将来、飲食店の経営を考えている方大歓迎☆ ⇒?独立支援制度を導入し、独立したいスタッフを応援！ 最終的には、1000人の経営者を育成することを企業目標にしています☆ ◇既卒・第二新卒歓迎 ◇英語力不問 ◇未経験者歓迎 ◇?学歴不問 ◇明るくて、素直でコミュニケーションを磨きたい元気な方 ◇将来、飲食店・カフェ・海外で経営者を目指す方 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

東京都目黒区上目黒2-7-10北上ビル1F 株式会社FIREWORK 勤務地 東京都目黒区上目黒2-7-10北上ビル1F 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 東急東横線、日比谷線『中目黒駅』

月給30万円～35万円 給与 月給300000円〜350000円 固定残業代￥72,700（45時間相当分）を含む。 45時間を超える残業代は追加で支給する。 ・昇給：あり 賞与：業績連動

シフト制 勤務時間 14:00～23:00

休日・休暇 年間休日105日未満 週休2日制 慶弔休暇 夏季休暇 年次有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 住宅手当（内容をご記入ください） 2駅圏内の場合のみ2万円支給 交通費全額支給 賞与：業績連動

試用期間あり 試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員