個室居酒屋のキッチンスタッフ

仕事内容: ◆ 働く魅力 ◆ ✅ 料理に集中できるポジション ✅ 月給28.4万円〜／賞与 年3回（過去には100万円超の支給実績） ✅ 日曜定休＋選べる休日制（月7・8・9日）／有給100%消化 ✅ 調理師・ソムリエなどの資格支援制度あり ✅ 未経験スタートOK／調理経験者は経験を活かせる配属を相談 ✅ 車通勤OK・駐車場完備／食事つき／住宅・家賃補助 ┏┓ ┗■ ご覧いただきありがとうございます 山口県を拠点に飲食店を多業態展開する、株式会社H&Nです。 看板の居酒屋「武蔵」をはじめ、焼き鳥「勘太郎」「こてつ」、イタリアン酒場「ジモン」など、地域に愛される9ブランドを運営しています。 「人が輝けば、店が輝く」——食と接客を通じて、お客様にもスタッフにも笑顔を。 私たちは“ライフスタイル創造カンパニー”。 料理だけでなく『楽しい時間』を提供し、「高い給与・短い労働時間・多い休日」でスタッフ一人ひとりの理想のライフスタイルを実現します。 明確なビジョンと戦略のもと、2030年までに山口県内30店舗へ——着実に成長を続ける会社です。 売上も16期6.7億→17期7.3億→18期8.5億(予想)と成長を続け、昼業態・カフェ・ウエディング・教育・FCなど新たな挑戦の場も広がっています。 〜武蔵 山口店について〜 湯田温泉エリアにある人気個室居酒屋「武蔵」の山口店。注文率90%を誇る名物「地だこの鉄板焼き」など、こだわりの料理が自慢です。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 武蔵 山口店のキッチンスタッフとして、調理業務を中心にお任せします。 ・仕込み（下処理・カット・出汁取りなど） ・調理 ・盛り付け（焼き・揚げ・炒め・一品料理） ・仕入れ ・在庫管理・原価の把握 ・衛生管理 ・キッチン内の整理 慣れてきたら、こんな業務にもチャレンジ！ ・季節メニュー ・新メニューの開発 ・後輩スタッフへの調理指導 ・原価管理 ・仕入れルートの見直し ┏┓ ┗■ 未経験の方へ 包丁を握ったことがない方でも大丈夫です。仕込みの基本から順を追ってお教えします。 代表いわく、『最初から料理ができる人の方が少ない。できることが一つずつ増えていくのが面白いんです』。だから、安心してスタートしてくださいね。 ┏┓ ┗■ 経験者の方へ これまでのご経験に応じて、任せる範囲・ポジションをご相談します。 「自分の一品を出したい」「原価から店をつくりたい」という方には、メニュー開発や新店の立ち上げまで関わっていただけます。 ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・入社〜6ヶ月｜仕込み・調理の基本を習得 ・6ヶ月〜2年｜キッチンの主軸（メニュー開発・原価管理にも参画） ・2〜3年｜料理長／店長（年収約560万円） ・その先｜スーパーバイザー／新業態の立ち上げ／独立支援で独立も ※これまでに15名が独立（うち8名は未経験スタート） ◆ 1日のスケジュール例 ◆（その日のシフトにより異なります） ・14:00 出勤／仕込み開始・仕入れの確認 ・17:00 営業開始（調理・盛り付け） ・21:00 休憩（60分） ・24:00 片付け・翌日の仕込み準備 ・25:00 退勤

求める人材: 年齢不問・学歴不問・経験不問／未経験OK・飲食デビュー歓迎 【活かせる経験】 * 営業・販売・接客・サービスなど『人と接する仕事』の経験 【歓迎】 * U・Iターン／ブランクOK／将来は店長・独立を目指したい方 【求める人物像】 * 素直でまじめ * 家族を大事にしたい * 人に喜んでもらうのが好きな方

月給28万4431円～35万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥284,431 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥56,545（43時間相当分）を含む。43時間を超える残業代は追加で支給する。 月給 284,431円〜（未経験初任給） ※固定残業代 56,545円(43時間分)を含む。超過分は別途支給 ※休日選択制で変動：月7日休284,431円〜／月8日269,442円〜／月9日255,420円〜 賞与 年3回(夏・冬・春／勤務2年目より)・昇給あり 【年収例】未経験→1年後 副店長 約460万円→2年後 店長 約560万円

シフト制 勤務時間・曜日: 14:00〜25:00の間でシフト制 （遅出・早上がりの調整が可能／休憩60分）

休暇・休日: 【月7日休み＝日曜定休＋シフト制】 * 完全週休2日制もあり * 選べる休日：月8日・9日休みも選択可 * 正月連休(12/31〜1/4の5連休)／夏季連休あり * 土日連休も申請により取得可 * 有給休暇：全社員100%消化を達成

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ✅社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ✅有給休暇100%消化／独立支援制度／退職金制度（特定退職金共済） ✅各種手当：通勤／扶養(1人5,000円)／住宅・家賃補助（一部条件を満たす場合）／休日出勤(14,989円) ✅制服貸与／食事つき／車通勤可（駐車場完備）／健康診断 年2回／障害医療費用保険 ✅社内勉強会／H&Nライブラリー／資格支援制度（調理師・ソムリエ 等）

試用期間なし

その他: 【企業情報】 社名：株式会社H&N（エイチ アンド エヌ） 本社：山口県宇部市中央町1-6-16 えつみビル3F 事業：山口県内で飲食店を多業態展開（武蔵/ジモン/平八/こてつ 等 9ブランド） ビジョン：2030年までに山口県内30店舗 【選考フロー】 1. 「応募画面へ進む」をクリック！ 2. 担当者より面接日程の連絡をいたします（最短当日中〜2日以内） 3. 面接（1回・1日で完結／履歴書は面接時にご持参ください） 4. 合否連絡（最短当日中〜5日以内） 5. 勤務開始（ご希望に合わせ調整可！） ※スピード選考で最短入社可能 ※入社日・条件は柔軟に対応いたします ┏┓ ┗■ 最後に 「料理の腕で勝負したい」「いつか自分の店を持ちたい」——あなたの目標を本気で応援する会社です。 未経験から料理長・独立まで、明確なキャリアパスがあります。まずはお気軽にご応募ください。 雇用形態: 正社員 給与: 284,431円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間 言語: * 日本語 (必須)