調理スタッフ募集

仕事内容 古都京都にて、卓越した料理人としてのキャリアを歩みませんか？ 本職場の魅力は、充実した研修制度と、若き才能の育成に重きを置く社風です。未経験者の方にも安心して業務に取り組んで頂けるよう、綿密な指導体制と、毎月一回の専門研修を実施しております。包丁捌き、盛り付け技術、食材の目利き、更には調理工程、衛生管理、食材の発注、仕入れ管理といった基礎スキルから、メニュー開発、コスト管理といった高度なスキルまで、段階的に習得できるようカリキュラムを構築しております。 経験をお持ちの方には、調理チームの統率、スタッフ育成、新メニュー開発、販促企画、イベント立案、食材調達ルート開拓といった、マネジメント業務にも参画していただき、リーダーシップとマネジメントスキルを更なる高みへと導く機会を提供いたします。 本職場で研鑽を積むことにより、高度な技術と専門知識を習得し、料理人として更なる成長を遂げることが可能です。更には、生産者との緊密な連携による、食材への深い理解、京都の豊かな食文化を肌で感じる京都視察（年間を通して随時実施）、競合他社の動向分析調査を通じた市場調査能力向上といった、他に類を見ない貴重な経験を積み重ねることが可能になります。 また、スキルアップだけでなく、充実した福利厚生制度も完備しております。住宅手当、勤続手当、年2回の賞与に加え、業績連動型インセンティブ制度により、ご自身の貢献度を正当に評価し、給与に反映いたします。高いモチベーションを維持し、仕事に専念できる環境です。 さらに、従業員の生活水準向上を目的とした様々な制度を用意しています。誕生日には社員には高級ブランドのスニーカー、ご家族にはこだわりの食材セットを贈呈。また、勤続年数に応じて休暇取得日数を付与し、ワークライフバランスの実現を支援します。 その他にも、アルバイトスタッフとの懇親会、社員旅行、忘年会等の社内イベントを通じて、良好な人間関係を構築し、職場の雰囲気を醸成します。 伝統と革新が融合する京都で、最高の料理人チームの一員として、共に成長し、料理人としての夢を叶えませんか？ご応募をお待ちしております。

応募資格 飲食店経験者優遇やる気があれば未経験者も歓迎※経験より人柄重視 ※本求人は、日本国内で適法に就労できる 在留資格（永住者・定住者）をお持ちの方が対象です。 ＊必須資格＊ 入管法別表第二の上欄の在留資格（居住資格） 「永住者」 「定住者」

職場環境 敷地内全て禁煙

東京都杉並区上荻1-15-13柴ビル1F 株式会社リディファインダイニング とり吉 勤務地 東京都 杉並区上荻1-15-13柴ビル1F 【交通手段】 交通アクセス 最寄駅：荻窪駅 JR中央線荻窪駅より徒歩2分 JR総武線荻窪駅より徒歩2分

月給33万円～40万円 給与 月給330,000円〜400,000円 ※試用期間：3カ月（給与変動なし）※未経験者は月給28万円～＜インセンティブ制度＞┗最大3万円／月（店舗の売上によって決定）＜賞与：年2回＞┗5万円＋売上に応じたインセンティブ＋役員ポイント1～10万円┗役員ポイントは個々の評価点によって決定＜住宅手当＞┗2～6万円／月（入社1～2年目のスタッフ）＜勤続手当＞┗課長以下の該当スタッフに毎月支給┗5年以上で1.5万円、10年以上で2万円◎昇給あり◎交通費全額支給◎引っ越し手当◎資格手当・スキル手当★

シフト制 勤務時間 シフト制 12:00～24:00 実働時間： １月あたり 167.0時間 12：00～24：00上記時間帯のうちシフト制・休憩あり※早く退勤できる日もあります※終電考慮（遠方から通うスタッフには早いシフトに入ってもらっています） 終電考慮 平均所定労働時間： １月あたり 167.0時間

休日休暇 月8～9日┗希望休を取りやすい環境です！◎夏季休暇：3日◎年末年始休暇：最大5日◎有給休暇 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ◎社会保険完備◎まかない・食事補助あり◎制服貸与＜研修：月1回＞人間形成に力を入れています！┗日本酒・メニュー開発・接客・社会人マナーについてなど＜生産者訪問＞┗酒蔵見学・みそづくり見学＜誕生日プレゼント＞┗スタッフ本人：ニューバランスのスニーカー┗配偶者：野菜の詰め合わせ＜イベントなど＞・京都視察（年1回）・競合調査研究（安価な店舗から高級店まで）・内定式（10月上旬）・新卒食事会・卒業式（アルバイトスタッフも含めて実施） 生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

試用期間あり 期間: 3ヶ月 試用期間中の給与：本採用時と同じ 試用期間中の勤務時間：本採用時と同じ

キャッチコピー 高給与！経験者優遇！創作鶏料理居酒屋で共に成長しませんか？ 雇用形態 正社員（人材紹介） 掲載企業名 株式会社リディファインダイニング とり吉 応募受付先電話番号 03-5408-3508 企業情報（備考） 企業名：株式会社 JEM 事業内容：■食品事業｜法人向け ・ミスターフード（業務用食材仕入プラットフォーム）の運営 ・青果物・加工品卸 ・一括物流管理・物流企画 ・商社機能完備 ・プライベートブランド商品開発 ・行政受託事業 ■ウェブ事業｜法人向け ・グーグルマップ対策・ウェブ制作・システム開発 ・ウェブマーケティング支援 ■有料職業紹介事業（（厚生労働大臣許可番号：13-ユ-316777）） ■食品事業｜個人向け ・フードア（産地直送食品サイト） URL：https://www.jem-111.com/index.html ＼若手も成長できる環境に自信あり／地域に愛されて営業中★予約の取れない鶏創作料理店！『とり吉』…━●荻窪駅から徒歩2分の好立地。2014年にオープンした、鶏料理の専門店です。内装は京都をイメージしており、古材を利用して古民家風に仕上げています◎当店のターゲットは、30～40代のビジネスパーソン。女性でも気兼ねなく入れる、仕事帰りにフラッと寄りたくなるお店。そんなお店づくりをおこなっています。メニューは炭火で調理する創作料理がメイン。鳥取の〈大山鶏〉を毎日仕入れ、毎朝店内でさばいています。もも正肉や極上の純レバーなどの希少部位も、圧倒的に新鮮かつ低価格でご提供！国内トップクラスの銘柄鶏を、気軽にご堪能いただいています◎