土鍋ご飯と九州の旬を届ける職人(和食調理)|将来の店長候補

仕事内容 ＼一人ひと釜、心を込めて。／ 九州の“旬”を五感で愉しむ、予約制の和食店。 赤坂駅から徒歩4分。 久留米出身の店主・末安拓郎が 手掛ける【さばたろう】は、 「一人ひと釜ずつの炊きたて土鍋ご飯」 と「九州の味覚」を地酒とともに味わえる、 完全予約制の小さな和食店です。 次世代を担う仲間を募集します！ ─────────────── 【お任せするお仕事】 ─────────────── 調理業務を中心に、 店舗運営にも関わるお仕事です。 ◇ 仕込み・調理・盛り付け ◇ お客様対応・料理提供 ◇ メニュー開発・食材管理 ◇ スタッフ育成・店舗マネジメント など 朝昼の完全予約制のため、 慌ただしさよりも “丁寧な仕事”を重視しています。 一組一組のお客様に、 炊きたての香りと温もりを。 ─────────────── 【「さばたろう」で働く魅力】 ─────────────── ☑ 九州各地の旬素材を扱える（直送食材あり） ☑ 土鍋・炊き方・出汁の引き方を基礎から学べる ☑ メニュー開発・季節ごとの献立提案も可能 ☑ 店主直下でのOJTで、確かな技術と感性が身につく ☑ 将来的に独立・店長・料理長へとステップUP可能 ───────────── 【この仕事のやりがい】 ───────────── お客様との距離が近く、 「おいしかったよ」「また来るね」と 直接言ってもらえる環境。 一皿一皿に心を込めた料理が、 誰かの一日を特別にする——。 そんな喜びを日々実感できます。 さらに、店づくりにも参加できるので 「自分の意見が反映される」 「お店が成長するのを肌で感じられる」 ことも魅力です。 ─────────────── 【将来のキャリアパス】 ─────────────── ・入社〜半年：調理・接客を習得 ・1年目〜：リーダー・副料理長へ ・2〜3年目：店長・料理長・独立へ 「さばたろう」を卒業し、 自分の店を持つスタッフも。 店主が直接、仕入れ・経営の ノウハウまで指導します。 ─────────────── 【最後に】 ─────────────── 「料理を通して人を幸せにしたい」 その想いを、一釜ずつのご飯に込めて。 九州の“美味しい”を届ける 仲間をお待ちしています。

求めている人材 ─────────────── 【こんな方を歓迎します】 ─────────────── ・調理経験のある方／ブランクOK （和食・居酒屋・旅館などジャンル不問） ・地元の食材や日本酒に興味がある方 ・ひと釜ひと釜に想いを込められる方 ・落ち着いた環境で技術を磨きたい方 ・将来的に料理長・店長・独立を目指す方 ─────────────── 【活かせる経験・スキル】 ─────────────── ・調理経験（和・洋・居酒屋問わず） ・盛り付け、仕込み、衛生管理 ・店舗マネジメント、スタッフ育成 ・接客・おもてなしスキル ─────────────── 【未経験も応援】 ─────────────── 「手に職をつけたい」 「丁寧な料理を学びたい」 という方も、店主や先輩が一から教えます。 技術よりも“人柄”を大切にしています。

職場環境 社員・アルバイト問わず、全員が“料理人”として誇りを持って働いています。16〜39歳まで幅広い世代が活躍中。技術だけでなく、「人との関わり方」「言葉遣い」「間合い」など、社会人としての成長を支える教育スタイルが魅力です。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

810-0042福岡県福岡市中央区赤坂１丁目５−１１アバンダント８９ さばたろう 【交通手段】 交通・アクセス 赤坂駅徒歩5分

月給28万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 未経験者：月給26万円〜 経験5年以上：月給30万円〜 ※経験・能力を考慮し決定 ◆昇給年1回以上（随時評価） ◆賞与あり（業績・貢献度による）

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 6：00～17:00（シフト制）

休日休暇 定休日：火曜日 月6日休み 夏季休暇（お盆） 年末年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給あり（年1回以上／随時） ・賞与あり（業績による） ・交通費規定支給 ・社会保険完備（法令に準ずる） ・まかないあり（食事補助） ・制服貸与 ・深夜手当あり ・独立支援制度あり（希望者） ・OJT研修・勉強会あり（調理・接客・経営） ・社員旅行あり（毎年海外へ フランス・タイ・香港・台湾などへ）

試用期間あり 試用・研修期間：1ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり