ロブスターが主役、神泉の創作レストランの店長・シェフ候補

仕事内容 渋谷・神泉の喧騒のすぐそば、赤い扉の向こうに広がるのは、ロブスターの火入れの香りとジャズの静かな響きが漂う隠れ家のような場所。 お客様の五感をそっと揺さぶるのは、空間だけではなく、心から紡がれるおもてなしの息づかい。 EBIZOでは、カナダやアメリカから空輸されたライブロブスターを、オープンキッチンで豪快に仕上げるその瞬間までも一つの舞台。 その炎の先に生まれる香り、音、熱……すべてが、お客様の記憶にそっと刻まれていきます。 自家製の天然酵母カンパーニュ、手打ちパスタ、スパイスの効いた前菜。 それらは単なる料理ではなく、 ジャンルにとらわれない自由な発想と、実直な素材の探求。 お客様の笑顔を思い描きながら、一皿一皿を丁寧に紡ぐ──そんな想いが、ここには息づいています。 EBIZOを運営する「株式会社アイクリエイティブオフィス」は、 食の可能性をクリエイティブの視点から広げ続ける飲食会社。 今年9月には、新ブランド「獅天鶏飯」が八重洲TOFROMへの出店を決定。 さらに2027年には、丸の内エリアへの新規出店も控え、 ブランドは今まさに次のフェーズへと歩みを進めています。 「現場主導」でお店づくりを進める文化のもと、料理も、SNSも、イベントも、誰かの一言や一歩がすぐにカタチになり、目の前のお客様を喜ばせる力へと変わっていく。 成長の途中だからこそ、ポジションも役割も、未来も固定されていません。 ここには、ブランドとともにキャリアを描いていける余白があります。 ここで働くということは、ただの接客や調理ではなく、 自分の感性やアイデアが、誰かの夜を、誰かのストーリーを創る力になること。 「今日」という舞台に、そしてこれから広がっていく新しい舞台に、 あなた自身の小さな魔法を重ねていける。 そんな現場が、EBIZOにはあります。 【仕事内容】 EBIZOでは「ただ働く」のではなく、「食の体験を一緒につくる」仲間を募集しています。 あなたの役割は、料理や接客という枠を超え、お客様の“夜の物語”を演出することです。 ●ホールスタッフ・サービス ・ご来店時のお迎えから、お見送りまで心を込めた接客 ・ワインや料理のご提案、お客様に合わせたタイミングでのサービス ・常連様との関係づくりや、イベント時の企画・対応 ・カウンター越しに、お客様と会話を楽しむ時間も大切にしています ●キッチンスタッフ・調理 ・ライブロブスターの火入れ、自家製のカンパーニュやパスタなどの仕込み・調理 ・毎月更新されるメニューの提案や試作にも関われます ・食材の目利き、スパイスの使い方、低温調理なども学べる環境です ・「どうすればお客様がもっと喜ぶか」をチームで考え、工夫する日々です ●店長候補・マネジメント ・売上管理やスタッフ育成、サービス・料理のクオリティ管理 ・ワインの仕入れ・メニュー構成・SNS運用・新メニュー開発など幅広い業務 ・チームの“空気”をつくるリーダーとして、現場全体を動かしていく役割です 【求人のポイント】 ・渋谷・神泉の隠れ家レストランという、唯一無二の世界観 ・ライブロブスターを扱う非日常的な食体験の現場 ・オープンキッチンで、調理も接客も“見せる仕事” ・現場主導で意見が通りやすく、挑戦が歓迎される社風 ・今年9月、新ブランド「獅天鶏飯」八重洲出店決定 ・2027年、丸の内エリア新規出店予定 ・成長途中のブランドで、ポジションも役割もこれから広がる ・飲食を「仕事」ではなく「表現」として楽しめる環境

求めている人材 ＜必要なスキル・経験＞（以下いずれかに該当する方を歓迎します） ・飲食店での実務経験がある方（業態・年数不問） キッチン・ホールいずれかの経験でOK ・チームでのマネジメント経験、もしくはマネジメントに強い関心をお持ちの方 ・「飲食が好き」「人と関わる仕事が好き」という想いを持ち、接客や空間づくりに前向きな方 ＜こんな方、大歓迎です＞ ・自分のアイデアで笑顔をつくるのが好き ・指示待ちではなく、自ら考え、動き、提案することが楽しい ・人と関わること、仲間の個性を引き出すことに喜びを感じる ・空気やチームの“間合い”を肌で感じ取り、柔軟に動ける方 ・料理・サービス・空間づくりを“自分ごと”として楽しむ好奇心がある ・将来は店を持ちたい、本部や独立のキャリアにも意欲がある方 ・飲食が好き、とシンプルに思える方 ＜こんなスキルも活かせます＞ ・火入れや仕込みなどの調理技術 ・ワインやペアリングの知識 ・メニュー開発・仕入れ・SNS発信の経験 EBIZOでは、型にはまらない“あなたらしさ”にこそ価値があります。 成長意欲がある方なら初めての業務でもしっかりサポートします。

150-0043東京都渋谷区道玄坂2-19-3ライオンズマンション104 EBIZO 【交通手段】 交通・アクセス 渋谷駅徒歩4分

月給40万円～60万円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 60万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力により決定 ※未経験・もしくは経験の浅い方は月給28万円～ ・資格手当有 ・インセンティブあり 【給与例】 給与例 【年収イメージ】 ・一般社員：月給30万円（年収360〜380万円） ・副店長／スーシェフ：月給32万円（年収380〜410万円） ・店長／シェフ：月給36万円以上（年収432〜600万円） ※経験者の方は前職の給与水準を考慮します

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 13:00〜23:00（実働9時間・休憩あり）

休日休暇 月8日休み（シフト制） 年末年始休暇あり 特別休暇（社内規定による） 慶弔休暇制度あり（社内規定による）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●社会保険完備 ●交通費規定支給 ●健康診断年1回（A判定が出た人に対して1万円支給） ●店舗視察研修費 ●自転車手当1万円（交通費か選択可能） ●社員割引 ●賄いあり ●独立支援制度あり ●昇給あり（随時） ●制服貸与 ●社内イベントあり ●髪型自由 ●髪色自由 ●ひげok ●ピアスok

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• ピアスOK
• ひげOK
• 髪型・髪色自由