天ぷら専門店でのカウンター調理

仕事内容 ・～・～・～・ＰＯＩＮＴ・～・～・～・ ✅一生モノの調理×接客スキルを身につける ✅綱八だから極められる技術とおもてなし ✅世界で通用する“技術＋接客力”が手に入る ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【本物の技術を習得する】 「手に職をつけたい」「一流になりたい」 と思ったことはありませんか。 「新宿つな八」は、 創業100年を超える天ぷら一筋の専門店。 洗い場から始まり、揚げ手へ。 そしてカウンターに立ち、 お客様と向き合う。 ただ作るだけではなく、 目の前のお客様に合わせて提供する。 「調理と接客」の技術が 評価される世界です。 「新宿つな八」には、 「本物」を目指せる道があります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【成長スピードが速い】 総合和食ではなく、天ぷら特化。 油の温度、衣の状態、 素材の水分、揚げの間。 一つひとつを突き詰めます。 さらに―― お客様の食べるペースを見て、 一番美味しいタイミングで 料理を提供したり、 カウンター越しに会話をして 目の前のお客様の満足を 提供する力も磨きます。 誤魔化しが効かない世界だからこそ、 調理と接客の技術が磨かれ、 市場価値が高まる。 専門店で磨く技術は、 将来の選択肢を広げます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【天ぷらは、世界で通用する技術】 和食は、世界無形文化遺産。 “Tempura”は海外でも 高く評価されています。 さらに、カウンター越しの接客や ライブ感ある提供スタイルも、 海外で求められるスキルのひとつ。 調理と接客、両方を身につけることで、 国内だけでなく世界で通用する。 天ぷらという業態には、 まだまだ伸びしろがあります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【どこでも通用する人材へ】 店長、統括、海外挑戦、独立。 道は一つではありません。 美味しさをつくる技術と 心地良さを届ける接客力。 どちらも兼ね備えた人材は、 どこでも通用する存在です。 AIや機械には真似できない、 感覚の世界。 一生使える技術を身につける。 一緒に「本物」になりませんか。

求めている人材 調理や接客の技術を学びたい方 飲食業界が未経験の方でも、 「家で料理を作るのが好き」 「もっと美味しい料理を作りたい」 「他の飲食店で働いたけど 期待していた技術を学べなかった」 そんな方を積極採用しています。 「この仕事やってみたい」 その気持ちを歓迎します。 資格がなくても、 資格取得の支援を行っています。 飲食店の調理経験者の多くは、 厨房仕事が多いことから、 「お客様から直接美味しいと 言ってもらいたい」 そんな志望理由で 当社に応募する方が多数。 ―――――――――――――― ＜こんな方々を歓迎しています＞ ■一生モノの技術を習得したい方 流行ではない技術を身につけたい。 自分の腕で勝負したい方。 ■コツコツ成長できる方 日々の経験を前向きに捉え、 地道な努力を続けられる方。 ■素直に学び続けられる方 基礎を大切にし、 分からないことは聞く。 何度でも挑戦して改善できる方。 ■カウンターでの仕事に魅力を感じる方 お客様の目の前で提供する緊張感や、 反応を直接感じられる環境で働きたい方 ■将来の可能性を広げたい方 「天ぷら」という技術を武器に、 独立や海外挑戦も視野に入れている方。 ■本気で熱意がある方 最初から器用である必要はありません。 「やり切る覚悟」がある方を歓迎します。

151-0051東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2タカシマヤタイムズスクエア13F 天ぷら つな八 新宿高島屋 【交通手段】 交通・アクセス 地下鉄副都心線新宿三丁目駅徒歩3分、ＪＲ新宿駅新南口徒歩2分

月給26万4100円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万7000円 〜 44万7200円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万7100円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【その他】 昇給年1回(4月) 賞与年2回(7、12月) 残業手当 深夜手当 家族手当 住宅手当など 【昇給制度】 年1回の評価シートより 技能レベルに応じて昇給 【給与例】 給与例 【能力によってはすぐに月収アップ】 35歳（店長） 月収44万7200円／月給44万7200円 30歳（主任） 月収37万2400円／月給37万2400円 24歳(調理経験あり)の場合 月収31万7000円／月給28万4000円 ＋残業代（残業20時間分） 22歳(調理経験なし)の場合 月収30万5800円／月給27万3300円 ＋残業代（残業20時間分） 全国一律給与／等級制度あり

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日 【勤務時間】 10:00～23:00の間で実働8時間（交替制） （例）10:00～19:00、14:00～23:00など ※休憩有 ※勤務店舗の営業時間により多少変動あり 長期歓迎！ 技術を学びながら長く働ける会社です。 【平均残業時間】 固定残業代月30時間分の 給与が支払われますが 実際の残業時間は 月平均10～20時間程度です。 1日あたりに換算すると 30分～1時間程度です。 業務の効率化を進めており、 無駄な居残りは一切ありません。 【希望休について】 「この日は外せない用事がある」 といった希望も考慮したうえで シフトを作成いたします。

休日休暇 月8日公休 【休暇】 夏季休暇 有給休暇 慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【1】生活・住まいのサポート 独身寮完備 家族手当 食事補助（まかない） 【2】休日・休暇制度 週休2日制 産休・育休制度 【3】キャリア・技術向上 退職金制度 資格取得支援 【4】各種手当・その他 交通費全額支給 制服貸与 社会保険完備

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 副業・WワークOK
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり