酒造技能士(国家資格)

仕事内容 ＼酒を“知っている人”ではなく／ ＼酒を“現場で価値に変えられる人”へ／ 調飲酒組合では、 酒を単なるドリンクとして扱いません。 料理と同じだけ、酒にも設計と技術が必要 そう考えています。 今回募集するのは、 酒造技能士(国家資格)を軸に、 酒の品質・提供・提案を担う専門職。 接客を伴いながら、 お客様の体験価値を一段引き上げるポジションです。 ⭐具体的な仕事内容 【酒に関わる専門業務】 ⏩日本酒・焼酎を中心とした酒類の品質管理 ⏩温度帯・器・提供タイミングの設計 ⏩開栓後の管理・劣化防止・在庫回転の 最適化 ⏩酒質を活かす提供方法の判断 ⏩酒造工程・背景を踏まえた説明・提案 【接客・提案業務】 ⏩カウンター越しでの酒の説明・会話 ⏩お客様の好みに合わせた銘柄提案 ⏩料理とのペアリング提案 ⏩常連のお客様との関係づくり 【店舗運営サポート】 ⏩酒類の仕入れ・選定・入れ替え提案 ⏩メニュー構成への意見出し ⏩在庫・原価・ロスの管理 ⏩店舗運営スタッフとの連携 ※調理業務がメインではありません ※酒の専門性を軸に店舗価値を 高める役割です ⏰1日の流れ（例） 14:00 出勤／酒類の状態確認・準備 15:00 仕込みサポート・メニュー確認 17:00 開店準備／提供温度・器の最終確認 18:00〜 営業開始 酒の提案・提供・品質管理 23:00〜 状況に応じて入れ替え・調整 26:00 閉店／片付け・翌日の準備 ※裁量を持って動けるポジションです ⭐この仕事で得られるもの ✅国家資格を“机上ではなく現場で活かせる” ✅酒と料理の関係性を実践で深められる ✅常連に「あなたから飲みたい」と 言われる経験 ✅酒の仕入れ・選定に関われる ✅数字よりも“体験価値”を評価される ✅将来的に酒部門の軸となれる ⭐店舗について⭐ 調飲酒組合は、 築80年超の古民家を活かした、 1階はネオ角打ち＆2階はコース料理も 提供する大人の隠れ家的なお店です。 立ち飲みの気軽さと、 コースで創作料理×日本酒を ゆったり味わう上質な時間が 共存する一軒です。 派手な演出や回転重視ではなく、 一人ひとりのお客様と向き合い、 記憶に残る時間を提供することを 大切にしています。 常連中心の落ち着いた環境。 酒を急かされることなく、 一杯一杯に集中できる現場です。 資格を「持っているだけ」で終わらせない。 酒造技能士として、誇りを持って働ける職場です。 ⭐最後に⭐ この店で注ぐ一杯は、 あなたの技術と姿勢がそのまま伝わります。 「酒を、ちゃんと仕事にしたい」 そう思った方と、ぜひお会いしたいです。

求めている人材 ⏩ 酒造技能士（国家資格）をお持ちの方 【歓迎する人物像】 ✅ 酒の知識を“現場で試したい”方 ✅ 料理と酒、両方を理解したい方 ✅ 落ち着いた接客がしたい方 ✅ 常連との関係性を大切にできる方 ✅ 専門性を評価される環境で働きたい方 ※経験年数よりも、姿勢と考え方を重視します 年齢の条件と理由：あり（18歳以上（例外事由2号：労働基準法））

104-0052東京都中央区月島3-7-8 調飲酒組合 【交通手段】 交通・アクセス 「月島駅」より徒歩約4分

月給25万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万9150円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万850円（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は、経験・資格・現場対応力を考慮し決定

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 14:00〜26:00（休憩1時間） 実働8時間／シフト制

休日休暇 ●週休2日制 ●定休日：月曜日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●社会保険完備 ●昇給あり（年1回） ●賞与あり（業績・評価による） ●住宅補助（月3万円／3km圏内） ●交通費支給 ●健康診断 ●有給休暇 ●慶弔休暇 ●産前産後・育児休暇

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜
• 第二新卒歓迎