イタリアンレストランの店舗責任者候補

【仕事内容】 Archanは、駅前の喧騒から一歩離れた場所にあるイタリアン。落ち着いた空間の中で、料理・サービス・空気づくりの全てに丁寧に向き合っています。 ここで働き続ける理由として、社員がよく口にするのは「人がいい」ということ。 優しい。でも、気持ちはとても熱い。 料理に対しても、お客様に対しても、会社に対しても、本気で向き合う人たちが集まっています。 忙しい日もあります。 時間に追われ、仕込みが間に合うかギリギリの日も正直あります。 それでも立ち止まらない。 「どうしたらお客様が喜んでくれるか」 「どうしたら仲間が良い環境だと思えるか」 その問いを持ち続ける姿勢こそが、この店の価値をつくっています。 【ここで伸ばせる力】 ・現場判断力 その場で考え、最適解を導く力 ・対人調整力 チームの温度を整え、力を引き出す力 ・数値感覚 売上・原価を「感覚」で終わらせない視点 ・組織視点 一店舗ではなく、会社全体を見る目線 ここで求められるのは、「言われたことをやる力」ではありません。自分の頭で考え、周囲を巻き込み、より良い店をつくる「当事者として動く力」。 ポジションが上がるほど、任される範囲も、面白さも広がっていきます。 【Archanについて】 Archanは、駅前の喧騒から少し距離を置いた場所にあるイタリアン。派手さよりも、質と余白を大切にしています。 料理は、旬を軸にシンプルに。 素材の良さを引き出すことに集中し、一皿一皿を丁寧に仕上げています。 ワインは専属ソムリエが選定。 料理との調和はもちろん、時間の流れそのものをデザインする存在です。 ここは、特別な日にも、何気ない日にも選ばれる場所。静かで上質。けれど、どこか温度のある空間です。 ■具体的な仕事内容 ・ホール業務、接客、ドリンク提供 ・仕込み、盛り付けなどキッチン業務全般 ・ワインの提案、料理とのペアリング補助 ・売上管理、原価意識、数値改善 ・人材育成、シフト設計 ・チームマネジメント ・オペレーション改善 ・サービス品質向上施策 プレイヤーとして動くだけでなく、「店全体を整える存在」としての役割を担っていただきます。 フレンチやカフェ業態から転職してきた社員も活躍中。未経験ジャンルでも、基礎から丁寧に伝える文化があります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「居心地の良さ」には、理由がある。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ この店が「楽しい」と言われるのは、偶然ではありません。 忙しいピークタイムほど、「大丈夫？」「今いけるよ」と自然に声が飛び交う。 一人に負荷が偏れば、誰かが必ず気づく。それは性格の良さではなく、人を放っておかないという価値観が共有されているからです。 店長候補に求められるのは、この空気を「守る」だけでなく、「育てる」こと。 誰が今伸び悩んでいるのか。 誰にもう一段任せられるのか。 チームはうまく回っているか。 居心地の良さは、自然発生しません。 意識と設計の積み重ねで生まれるものです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 正解は一つじゃない。だから面白い。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お客様にとって、 今日この時間は、記念日かもしれない。 何気ない一日かもしれない。 大切な決断の前夜かもしれない。 だから私たちは、料理の味だけではなく、すべてに気を配ります。 ・提供のテンポは心地よいか ・声のトーンは場に合っているか ・スタッフ同士の空気は整っているか 「今、この瞬間のベストは何か？」 その問いを、毎日更新していきます。 マニュアルをなぞるより、思考量が多い仕事。でも、その分、結果が間違いなくダイレクトに返ってきます。 「今日ここに来てよかった」 その一言が、何よりの評価。あなたに求めるのは、完璧な答えではなく、考え続ける姿勢そのものです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 業態の幅が、あなたの視野を一段広げる。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当社の強みは、業態の多様性。 イタリアンで磨いた感覚が、別業態でまったく違う形で活きることもあります。現場目線だけでなく、数字や人の動かし方、店づくりの考え方にも触れられます。 「料理が好き」「接客が好き」 そこから一歩進んで、「店を任される人」になるための経験が積める環境です。 優しいだけの職場ではありません。 期待されるから、任される。 任されるから、悩む。 そして、成長する。 本気で向き合う仲間と、 本気で店を良くしていく。 そのプロセスを楽しめる人にとって、ここは、きっと忘れられない場所になります。 【求人ID-JTUR】

【応募資格】 【任される覚悟はありますか？】 正直、楽なポジションではありません。ですが、人と本気で向き合い、店づくりを担いたい方には、大きな裁量とやりがいが待っています。 まずは店舗を見てください。そして「自分ならどう良くするか」を聞かせてください。 ■必須条件 ・経験不問 ・仲間へのリスペクトや当事者意識 ・飲食の仕事への純粋な情熱や向上心 ・日本語での細やかなコミュニケーション力 ■こんな方をお待ちしています ・チームづくりに関心がある ・将来的に店を任されたい ・数字に向き合うことが得意 ・自分の裁量で改善を積み重ねたい 【店の中心を担うポジション】 接客・料理・空間・チーム。すべてを俯瞰しながら、より良い形へ整えていく役割です。 将来的には新店舗立ち上げや統括ポジションへの道もあります。 【メリット】 #社会保険完備 #未経験者歓迎 #交通費支給 #研修あり #寮・社宅あり #食事補助あり #資格取得支援あり #住宅手当あり #産休・育休取得実績あり #制服貸与 #残業月平均20時間以内 #賞与あり #主婦・主夫歓迎 #経験者歓迎 #有資格者歓迎 #第二新卒歓迎 #育休制度あり #昇給あり #昇格あり

東京都渋谷区恵比寿4-24-3 Archan 【勤務地備考】 【Archan】 恵比寿駅より徒歩7分 【交通手段】 【最寄り駅】 ・恵比寿駅

月給30万円～70万円 【給与】 月給 300,000円〜700,000円 【給与・インセンティブ】 ・歩合給あり ・賞与あり ・特別インセンティブ (成果に応じて月0～15万円) 【諸手当】 ・交通費全額支給 ・食事手当 ・職務手当 ・住宅手当 ・家族孝行手当 ・年末年始手当 【努力を裏切らない給与体系と将来性】 歩合給やインセンティブで頑張りや貢献がしっかり収入に反映されます。各種手当も充実しており、安心できるワークライフをサポートしています。 さらに、当社は「2020年28億円→2025年73億円→2030年200億円」を目指している急成長企業。 年功序列ではなく、明確な評価基準を採用しており、実力次第で上の役職も狙えます。店舗数も多く、キャリアチャンスも豊富にあります。 【給与例】 【給与例（年収例）】 【役職別年収例】 ■店長・料理長 ：年収450～800万円 ■Ｓ副店長・副店長：年収410～580万円 ■店舗責任者 ：年収395～440万円 ■チーフ ：年収380～420万円 ■未経験・新卒 ：年収370～410万円

シフト制 【勤務時間】 シフト制 ・9:00～18:00 (休憩60分) ・18:00～27:00 (休憩60分) など ※就業場所により異なります 実働時間：1日あたり8時間 平均所定労働時間：1ヶ月あたり169時間 【残業について】 残業は1日1時間程度と少なめ。プライベートも大切にできます。

【休日休暇】 完全週休2日制 ※土日も含め希望シフトを考慮 ・有給休暇(取得しやすい雰囲気) ・産休育休制度あり ■年間休日112日 【メリハリのある働き方】 希望シフトに合わせて休めるため、家族や趣味の時間もバッチリ確保。安心して長く働けます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 【加入保険】 社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) 【福利厚生】 【手当・インセンティブ】 ■賞与あり ■特別インセンティブ ■交通費全額支給 ■各種手当 ・食事、職務、住宅 ・家族孝行、年末年始 【安心の制度・サポート】 ■社会保険完備 ■産休・育休制度 ■社員寮あり ■制服貸与(飲食事業部) 【成長・スキルアップのチャンス】 ■資格取得支援 ■キャリアアップ研修・検定制度 ■体験型研修・繁盛店ツアー ■プロジェクト公募制 ■360度研修(4か月に1度、全員評価) →役職ごとのプレゼンや実技、現場チェックで「伸び」が明確にわかります。未経験でも裁量を持って関われるので短期間で大きく成長できます。 【社内イベントで仲間と楽しむ】 ■部活動 ■社員旅行(沖縄・北海道への研修旅行あり) ■スポーツイベント (フットサル、サーフィン、スノボなど) 【働きやすさと文化】 ■社割あり ■表彰制度・MVP制度 ■バディ制度・社長ランチ会 ■誕生日プレゼント、結婚祝い ■美味しいまかないあり(飲食事業部) 自分のアイデアや裁量を活かしてどんどん挑戦できます！下積みに縛られず、まかされた仕事で実力を磨き、店長やリーダーも目指せます。 富士登山や農業体験、焚火ミーティングなどのイベントもあり、仲間と一緒に楽しみながら成長できる、エネルギッシュな職場です。

試用期間あり 試用期間：3カ月 試用期間中の労働条件の変更なし

【雇用形態】 正社員 【契約期間】 正社員のため無期雇用 【その他】 飲食経験の有無は問いません。大切にしているのは、これまでの肩書きよりも「これからどうなりたいか」です。 異業種からの転職もOK。カフェ、居酒屋、ファミリーレストラン(和洋中)、ラーメン店、社員食堂、学校給食、保育園調理など、現場で培った基礎力は、十分に活かせます。 資格もあなたの強みになります。ソムリエ、利き酒師、調理師、パティシエ、食品衛生責任者など、専門性は確実に武器になります。 ここは、マニュアル通りに動くだけの職場ではありません。現場の声から仕組みをつくり、アイデアを形にし、実行まで担える環境です。 「もっとこうしたい」を提案で終わらせず、実践できる。それが成長のスピードを大きく変えます。 また、富士登山や農業体験など、店舗の枠を越えた取り組みも実施。健全で前向きな仲間と、仕事もイベントも本気で向き合える文化があります。 ここは単に経験を積む場所ではありません。スキルを積み、自分の意思でキャリアを動かしていく場所です。 未経験からでも、店長やリーダーを目指せる環境。裁量を持ち、責任を引き受けながら、次のステージへ進みたい方のご応募をお待ちしています。

• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• 月平均残業時間20時間以内
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• 育休あり
• 交通費支給
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり