ホテル内オールデイダイニングの料理長候補

仕事内容 まずは、これまでのご経験やスキルに応じて以下の業務をお任せします。 ・食材の仕込み・調理全般 ・メニュー企画・開発 ・原価管理や発注、コスト分析 ・スタッフマネジメント、育成 ・既存のオペレーションを理解したうえでの改善提案・実行 慣れてきたら、自由な発想でメニューや運営にアイデアを反映させてください。 【当ホテルについて】 TRUNK（HOTEL）は、「ソーシャライジング＝社会とのつながり」をテーマに掲げる、渋谷・神宮前に位置するライフスタイル型のブティックホテルです。 宿泊だけでなく、食・文化・人との交わりを通じて“都市の中で心を満たす”体験を提供しています。 その中核を担う『TRUNK（KITCHEN）』は、地球にも身体にもやさしい“オールデイダイニング”として、 ビーガン、グルテンフリー、プラントベースなど、多様な食の価値観や背景に寄り添うメニュー構成を大切にしています。 使用するのは、循環型畜産による肉やエコラベル認証の魚介、規格外野菜など、サステナブルな視点で選び抜かれた食材たち。 “美味しさ”と“美しさ”を両立する一皿は、目にも心にも残る味わいです。 都会の喧騒を忘れさせるようなスタイリッシュで落ち着いた空間で、 丁寧に調理された料理を通じて、お客様のひとときに彩りと安らぎを添えています。 【当ホテルで働くポイント】 ・自由度の高いメニュー開発に関われる 既成の型にとらわれず、発想力を活かして新しい提案ができる環境です。 ・素材へのこだわりを実現できる 循環型畜産、エコラベル認証の魚介、規格外野菜など、持続可能な食材選定に関われます。 ・スキルアップ・キャリアアップができる 2027年には新店舗のオープンも控えており、ポストチャンスや新しい挑戦の機会も豊富。 昇給年4回・賞与年2回の評価制度も整っています。 クックビズ 株式会社が仲介する株式会社TRUNK TRUNK(HOTEL)?CAT?STREET/TRUNK(KITCHEN)の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 【必須】 ・マネジメント経験 ・英語力(店舗での公用語のため) 【尚可】 ・バーテンダースキル 【求める人物像】 ・グローバルに活躍できるサービスマンを目指している方 ・コミュニケーションスキルに自信がある方 ・日本に収まらず海外でも活躍したい方 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当） 学歴不問

東京都渋谷区神宮前45808 株式会社TRUNK　TRUNK(HOTEL)?CAT?STREET/TRUNK(KITCHEN) 勤務地 東京都渋谷区神宮前45808 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 各線「渋谷駅」徒歩5分、東京メトロ「明治神宮前〈原宿〉駅」徒歩7分、東京メトロ「表参道駅」徒歩12分

月給33万3400円～48万300円 給与 月給333400円〜480300円 （※想定年収?4,500,800円?～?7,203,600円） 上記額にはみなし残業代を含みます。 みなし残業時間 30時間 ※超過分は全額支給いたします。 ※経験・能力等を考慮の上、加給・優遇いたします。 ※年収507万円を超える場合は管理職相応となり、残業代の支給はございません。

変形労働時間制 勤務時間 変形労働時間制 想定労働時間168時間/月 【シフト】 6:30～23:30の間でシフト制での勤務

休日・休暇 週休制 月9日 ※年間休日108日 ■夏季休暇(5日間) ■冬季休暇(3日間) ■年末年始休暇(4日間※12月30日～1月2日はホテル自体を休館としています） ■年次有給休暇(5日間の取得義務あり） ■特別休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ＼業界では異例の年末年始休業に踏み切りました！／ ◆年休125日 ◆希望休OK ◆残業少なめ（月20時間以下） ◆5日以上の連休取得OK ◆産育休の取得実績有 業界トップクラスの働きやすさが当社の自慢。社員の声から、なんと年末年始はホテルを休業。しっかり休んでしっかり働く…これがTRUNK流！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ■各種社会保険完備（、、、） ■賞与あり（年2回） ■昇給あり（年4回） ■交通費支給有（1か月10万円まで） ■各種手当（インセンティブ、単身赴任手当、帰省旅費手当、各種お祝い金） ■持株会 ■資格取得支援・手当あり ■時短勤務制度あり ■出勤時の服装自由

試用期間あり 試用期間：3ヶ月あり試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員