和牛すき焼き店の調理スタッフ

仕事内容 鴨川のほとりに佇む、歴史ある邸宅を改装した「京都三条 箔（はく）」。 現在、より良い店舗運営と体制強化のため、 現場で活躍いただける調理経験者（調理スタッフ）を募集いたします。 ◆ お任せする役割 メインの「すき焼き」を軸に、先付から甘味まで季節を彩る会席料理の調理業務全般をお任せします。 これまでのご経験を活かしながら、仕込み・調理・盛り付けなど、 一つひとつの工程にこだわりを持って取り組んでいただきます。 【具体的には】 ・仕込み、調理、盛り付け ・季節やシーン（接待・婚礼等）に合わせた料理提供の補助 ・食材の管理、簡単な在庫管理・発注業務 ・厨房内のオペレーションの補助・改善提案 ※ご経験に応じて、献立作成や原価管理などにも段階的に携わっていただくことが可能です。 ◆ この仕事のやりがいと「余白」 私たちの店では、伝統を大切にしながらも「創作の余白」を大切にしています。 「次はどんな一皿で驚かせようか」と、料理人としての純粋な好奇心を形にできる環境です。 また、少人数体制だからこそ、一人ひとりの顔が見えるチームワークの中で、 自身の成長を実感しながら働くことができます。 ◆ 現場の課題にも向き合えます 「職人気質だけでは終わらせない」のが私たちの考えです。 日々のオペレーションを見直し、より良い厨房環境をつくるための改善提案など、 現場視点での工夫やアイデアも歓迎しています。 将来的に、より高い役割（料理長・マネジメント）を目指したい方にとっても、 実践的な経験を積める環境です。

求めている人材 【必須項目】 ◾️何らかの調理実務経験がある方（業態・年数不問） ※「これから和食を深めたい」という意欲があれば、経験ジャンルは問いません。 【こんな方、大歓迎です】 ・和食や会席料理に興味がある方 ・季節の食材や盛り付けにこだわりを持ちたい方 ・将来的に献立作成や上のポジションに挑戦したい方 ・チームワークとコミュニケーションを大切にできる方 ・基本的なPC入力に抵抗がない方 【選考において重視すること】 年齢や学歴よりも、 *料理に対する誠実な姿勢とこれからの成長意欲*を重視します。 「今の職場よりも、もっと一皿ひと皿にこだわりたい」 「技術を磨きながら、次のステップを目指したい」 そんな想いをお持ちの方と、ぜひお会いしたいと考えています。

604-8001京都府京都市中京区木屋町通り三条上る上大阪町528-3 京都三条 箔 【交通手段】 交通・アクセス 「京阪三条駅」より徒歩3分/地下鉄東西線「京都市役所前駅」より徒歩5分

月給25万円～30万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 30万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 月給には、月22時間分（深夜時間帯）の固定残業手当として9,500円～12,600円を含みます。 ◆昇給：年1回(人事考課による） ◆決算賞与あり(昨年度実績：2カ月分) ※業績により変動 ◆インセンティブあり 当施設を運営するのは「ジーライオングループ」。 グループ内での紹介（例：輸入車販売への送客）が成約に至った場合、スタッフへインセンティブが還元されます。 実際に年に数件の受注実績あり。接客の延長に新たな価値が生まれます。

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 12:00～21:00 ◆シフト制 ◆残業あり

休日休暇 ◆年間休日110日 ◆長期休暇あり(最大7日)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆リファラル制度（社員紹介制度） 知人・友人をご紹介いただき、当グループで社員採用に至った場合、 ・採用後6ヵ月経過で30万円を支給 ・面接のみ実施し不採用となった場合でも1万円を支給 ※紹介者が6ヶ月以内に退職した場合は支給対象外 ◆交通費全額支給 ◆まかないあり ◆役職手当

試用期間あり 試用・研修期間：4カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 研修あり
• インセンティブあり
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり