ホールスタッフ(高級日本料理店)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、飲食ホール/フロアスタッフ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 一皿の魅力を、あなたの言葉で。 お客様の好みに合う、一杯を。 六本木の日本料理店で、 接客の幅を広げませんか。 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 飲食店の経営支援と、国内外での 飲食店運営を手がけるG-FACTORY。 今回の勤務地は、六本木ヒルズの レジデンス棟にある日本料理店 「御料理 無窮（むきゅう）」です。 旬の食材をどう仕込み、どんな器で、 どのタイミングでお出しするか。 全24席の店内では、調理とサービスの 工夫が一組のお客様にどう届くかを、 間近で感じられます。 料理や接客が好きで、今より一歩深く 学びたい方へ。 日々の仕事の中に、自分の技や接客を 磨く機会があります。 ≪お仕事内容≫ ホール業務をお任せします。 おまかせコースを楽しむお客様に、 季節の食材や料理の背景をお伝えしたり、 好みに合うお酒をご提案したり。 一組一組のお食事のペースに合わせて おもてなしします。 具体的には・・・ ●お客様のお出迎え・お席へのご案内 ●ドリンクのご注文伺い、 日本酒やワインのご提案 ●お食事の進み具合に合わせた配膳と、 料理や食材のご説明 ●お会計・お見送り ●開店前のテーブルセッティング、 片付け・店内清掃 などのお仕事をお任せします。 ■□～ ここで働くポイント ～□■ ◇料理とお酒を、自分の言葉で提案できる◇ 季節の食材や料理に込めた工夫を知り、 お客様に自分の言葉でお伝えする。 日本酒やワインも、お好みを伺いながら 一皿に合う一杯をご提案します。 日々の接客を通じて提案の幅を広げ、 ゆくゆくはお酒の仕入れや 後輩の育成にも仕事を広げていけます。 ◇成果は、年4回の評価で給与に反映◇ 3カ月ごとに面談があり、日々の取り組みや 身につけたスキルを振り返り、 給与評価につなげます。 賞与は年2回。 店舗が月の売上予算を達成した際の インセンティブや、ソムリエ・唎酒師などの 資格手当もあります。 ◇月8日休み。通勤や住まいにも配慮◇ 勤務は12時～23時の間で実働8時間。 月8日休みで、年末年始休暇もあります。 シフトは終電を考慮し、勤務に合わせた まかないも用意しています。 引っ越しを伴う転職をお考えの方には、 月3万円から利用できる 「社宅制度」もあります。

求めている人材 【応募資格】 ■ 学歴不問 ■ 経験不問・未経験歓迎 ■ 異業種からの転職も歓迎 ■ 特別な資格は必要ありません 【歓迎する経験・スキル】 ■ 飲食店やレストランでの接客経験 ■ ホテル・旅館などでのおもてなし経験 ■ 日本料理や日本文化に関する知識 ■ 日本酒・ワインの知識 ■ 料理とお酒のペアリング経験 ■ 英語など外国語での接客経験 ■ 高級店でのサービス経験 【こんな方を歓迎します】 ■ 日本の食文化を世界へ伝えたい方 ■ 美しい言葉遣いや所作を身につけたい方 ■ お客様に喜んでいただくことが好きな方 ■ 高い目標を持って成長に取り組める方 ■ チームワークを大切にできる方 ■ 新しい知識を積極的に学べる方 ■ 一流のサービススタッフを目指したい方 ■ 将来の独立や海外での活躍に興味がある方 ■ お店の理念や料理に込められた想いに 共感できる方 【未経験から一流のサービスを学べる環境】 入社後は接客の基本から丁寧に学べます。 また日本酒やワインのペアリングについて、 有資格者の店主から専門知識を 直接学ぶ機会もあります。 経験や学歴よりも、成長したいという意欲や 人柄を大切にしています。 日本料理ならではのおもてなしを 身につけたい方をお待ちしています。

月給27万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万700円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万9300円（固定残業時間：1ヶ月あたり36時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与】 月給270,000円 ※月36時間分固定残業代59,300円（※超過分追加支給） ※経験・能力・スキルを考慮して決定します。 【昇給・賞与】 ■ 昇給・昇格評価：年4回 ■ 賞与あり（業績連動型） ■ 毎月インセンティブあり ※店舗の予算達成に応じて最大70,000円／月 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 【各種手当・福利厚生】 ■ 交通費支給（月25,000円まで） ■ 資格手当あり ■ 社宅制度あり ※初期費用・更新料0円、月30,000円～で利用できる制度 ■ 社会保険完備 ■ 独立支援制度 ■ 海外研修制度

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 所在地：東京都新宿区西新宿１丁目２５番１号 【紹介先企業】 会社名：G-FACTORY株式会社 所在地：東京都港区六本木六本木6-12-2 六本木ヒルズ レジデンスB棟3F