続けたら時代が追いついてきた。歴史ある麻辣湯専門店の店長候補

仕事内容 「飲食店で働いてます」 って言うと、 だいたい返ってくるのがコレです。 「え、大変そう…」 「休めなそう…」 「怒鳴られそう…」 「中華鍋ふるんですか？」 安心してください。 鍋、そんな振りません。 むしろ最近、 スマホのほうがよく触ります。 オーダーもスマホ。 会計もスマホ。 効率化が進みすぎて、 店長なのに、 たまに“文明開化”を感じます。 でも―― ラクなだけの仕事なら、 たぶんここまで面白くない。 なぜなら今、 会社そのものが、 めちゃくちゃデカくなろうとしてる途中だからです。 ―――――――――――――――――― 「流行ってるから麻辣湯やってます」ではありません。 最近めちゃくちゃ見ません？ 麻辣湯。 駅前にもある。 商業施設にもある。 気づけば隣も麻辣湯。 たぶんそのうち、 実家の押し入れ開けたら麻辣湯あります。 でもウチ、 ブーム前からやってました。 13年前から。 「麻辣湯？なにそれ？」 って言われてた時代から、 ずっとゴリゴリに専門店としてやってます。 現在、 直営3店舗。 FC5店舗。 そして会社は今―― 「3年以内に100店舗いきます」 って言ってます。 いや急に壮大。 RPGで言ったら、 まだ村の入口なのに、 ラスボス倒す計画立ててる状態です。 ―――――――――――――――――― 今回募集するのは、 “ただ店を回す人”じゃありません。 もちろん、 接客もします。 調理もします。 スタッフ教育もします。 でも、 それだけじゃない。 「もっとこうしたら良くなるんじゃない？」 って言える人。 そして実際に、 その一言で店が変わる。 それが今の会社です。 大企業みたいに、 「その件は一度本部に持ち帰りまして〜」 ↓ 「検討します」 ↓ 「来年また話しましょう」 みたいなこと、 あんまりありません。 早いです。 良いアイデアなら、 昨日言ったことが、 来週には店で始まってます。 スピード感、 ほぼベンチャー。 でも、 13年続いてる。 つまり―― 「勢いだけの飲食」じゃないんです。 ―――――――――――――――――― つまり、 会社のど真ん中。 新しい施策。 新メニュー。 新オペレーション。 FC展開。 教育制度。 全部、 最初に動く場所です。 だから正直、 普通の店長より面白い。 「決まったことをやる」より、 「まだ完成してないものを作る」 そんな感覚に近いです。 ―――――――――――――――――― 【仕事内容】 お任せするのは、 店舗運営全般。 ■接客 ■調理 ■売上管理 ■シフト管理 ■スタッフ教育 ■発注 ■オペレーション改善 ■FC店舗サポート など。 とはいえ、 現場はかなり効率化されています。 オーダーはスマホ完結。 なので、 昔ながらの 「すみませーん！！」 「注文まだですかー！！」 「伝票どこいったー！！」 みたいな、 居酒屋バトルロワイヤル感は少なめ。 そのぶん、 ・どうしたらもっと店が良くなるか ・どうしたら働きやすくなるか ・どうしたら売上が伸びるか を考える時間があります。 ―――――――――――――――――― しかもポスト、増えます。 今後、 100店舗体制へ向けて拡大予定。 つまり―― 席、めちゃくちゃ増えます。 店長。 SV。 統括。 FC支援。 本部。 いろんなポジションが、 これから生まれます。 なので今入ると、 「空いてる席に座る」 じゃなく、 「席そのものを作る側」 に回れます。 これは、 拡大期の会社ならではの面白さ。 完成された組織では味わえません。 ―――――――――――――――――― 【ちなみに、働き方。】 ここ大事なんですが、 飲食あるあるの 「気づいたら終電」 「店長、ずっと店いる」 「休みの日も電話鳴る」 みたいな空気、 かなり少なめです。 月8日休み。 実働8時間。 終電も考慮。 しかも、 20〜30代中心なので、 変な上下関係も薄め。 怖い親方みたいな人が、 寸胴鍋の前で腕組みしてる感じではありません。 どちらかというと、 「それ、もっとラクにできません？」 って話してるタイプの現場です。 ―――――――――――――――――― そして何より。 この会社、 まだ完成してません。 だから面白い。 「もっとこうしたい」 が通る。 自分の動きで、 会社が変わる。 その感覚を、 ちゃんと味わえる環境です。 「今の会社、上が詰まってるんだよな…」 「もっと挑戦したい」 「どうせやるなら、 デカくなる途中の会社がいい」 そんな人には、 かなりハマると思います。 ―――――――――――――――――― 【現場のリアルな声】 実際に働くスタッフからは、こんな声があがっています。 「正直、最初は飲食＝体育会系ってイメージがありました。 でもここは全然違って、ちゃんと月8日休めますし、長時間残業もほとんどありません。 オーダーから会計までスマホで完結するので、 バタバタしすぎることもなく、落ち着いて働けています。 思っていたよりも、かなりのびのび働ける環境です。」 （20代女性） 「20代のスタッフが多いので相談しやすいですし、 先輩もフレンドリーで、いわゆる厳しい指導というより、 仲間としてサポートしてくれる感覚が近いです。 これから店長にもチャレンジしていきたいですし、 将来的に独立も考えているので、 そのサポート制度があるのも魅力だと感じています。」 （20代男性） ―――――――――――――――――― 【会社・事業について】 当社は2012年より麻辣湯専門店を展開。 現在は直営が3店舗、FCが5店舗の運営を行っています。 今後、3年以内に直営・FC合わせて、 100店舗まで拡大予定。 事業拡大フェーズにあるため、 ポジションやチャンスもこれから増えていきます。 「現場で経験を積みながらキャリアアップしたい」 「将来的に店舗運営や独立に関わりたい」 そんな方にとっても、成長の機会が多い環境です。 ―――――――――――――――――― 【この求人のメリット】 ・月給35万円～60万円スタート ・試用期間中も月給35万円以上保証 ・店長インセンティブあり／実力次第でスピード昇格可能 ・3年以内に100店舗展開を目指す急成長フェーズ ・本店勤務だからこそ、裁量大きく店舗づくりに関われる ・SV・統括・本部などキャリアアップの選択肢が豊富 ・13年続く麻辣湯ブランドで、流行だけでは終わらない強み ・月8日以上休み／終電考慮など、長く働きやすい環境

求めている人材 今回の採用では、 店舗を回すだけではなく、 これから大きくなっていく会社を一緒につくっていける方を求めています。 現在、直営・FC合わせて拡大を加速中。 3年以内に100店舗体制を目指しているため、 現場経験だけではなく、 「もっと良くしたい」という視点を持った方に期待しています。 特に今回は、 飲食店を複数展開している会社で、 マネジメント経験をお持ちの方を歓迎します。 店長経験でなくても、 副店長・リーダー・時間帯責任者など、 人・売上・店舗運営に関わった経験があれば大丈夫です。 【必須資格】 ・飲食店5店舗以上を展開する企業での勤務経験 ・マネジメント経験1年以上 （店長・副店長・リーダーなど役職不問） ※業態不問 ※中華・ラーメン・居酒屋はもちろん、カフェ・和食・焼肉なども歓迎 【こんな方に向いています】 ・成長している会社で自分の力を試したい方 ・現場だけで終わらず、経営視点も学びたい方 ・店舗づくりや組織づくりにも興味がある方 ・実力を正当に評価されたい方 ・将来的にSV・統括・本部なども目指したい方 ・「流行店」ではなく、長く続くブランドを育てたい方 【歓迎する人物像】 ・前向きに行動できる方 ・変化を楽しめる方 ・自分で考えて改善提案ができる方 ・周囲を巻き込みながら動ける方 ・チームづくりが好きな方 ・成長意欲のある方 ・数字や店舗運営にも興味がある方 当社は、 完成された大企業ではありません。 だからこそ、 現場の声がそのまま会社づくりに反映されます。 「もっとこうしたい」 「こうすれば良くなる」 そんなアイデアも通りやすく、 実際に現場発信で改善されることも少なくありません。 一方で、 ただ自由なだけの環境でもありません。 頑張りや成果はしっかり評価し、 給与・ポジション・裁量として還元していきます。 今後さらに店舗展開を進めていく中で、 店長、SV、統括、本部など、 新しいポジションも次々に生まれていきます。 「今の会社だと、上が詰まっている」 「もっと挑戦できる環境に行きたい」 そんな想いを持っている方には、 かなり面白い環境だと思います。

171-0021東京都豊島区西池袋1-38-2 四川麻辣湯　池袋本店 【交通手段】 交通・アクセス 「池袋駅」より徒歩3分

月給35万円～60万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 29万8863円 〜 49万7727円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万1137円 〜 10万2273円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・スキルを考慮し決定します。 ❯❯❯❯ 手当など ￣￣￣￣￣￣￣ ◇店長手当5万円 ◇店長利益インセンティブあり └月間10万円以上の実績あり ◇賞与あり（決算賞与） ◇昇給あり（年2回） 頑張り次第で、ポジションも給与もすぐに上がっていきます！ 【給与例】 給与例 ■入社1年目・一般社員 400万円（月給30万円＋各種手当＋賞与） ■入社1年目・店長 500万円（月給35万円＋各種手当＋賞与） ■入社2年目・マネージャー 700万円（月給50万円＋各種手当＋賞与）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 10:00～23:30 ※22時以降は18歳以上のみ ✅シフト制（実働8時間） ✅深夜勤務ナシ！＆終電考慮！ ＜シフト例＞ ・10：00～19：00 ・14：30～23：30

休日休暇 ❯❯❯❯ 休日 ￣￣￣￣￣￣ ◇シフト制（月8日以上休み） 休み希望日などは相談に応じます！ ❯❯❯❯ 休暇 ￣￣￣￣￣￣ ◇夏季休暇 ◇年末年始休暇 ◇特別休暇 ◇有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◇交通費支給（規定あり） ◇髪型・髪色自由 ◇まかないあり ◇資格取得支援制度あり ◇レクリエーションあり ◇独立支援制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 早朝
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• ひげOK
• 髪型・髪色自由